天冨良 天孝

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詳細情報

ポイント利用可能なサービス

イートイン

ご利用方法

電話予約

電話番号

092-771-7387

営業時間

18：00〜21：30（L.O.21：00）

定休日

月

サービス料

10％

ドレスコード

なし

お子さまの同伴

同伴不可

席

全8席

駐車場の台数

なし

EV充電設備

なし

アクセス

■「薬院大通り駅」より徒歩3分

住所

〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-4-26 ライオンズマンション1F

感染症対策

ご利用者へのお願い

ご来館時の検温実施

施設内対策

飛沫防止パーテーションの設置

館内での密閉・密集・密接の回避

適切な換気と保湿管理

施設内対策

マスクの常時着用

出勤時の体調チェック

健康と衛生面の管理徹底

総合評価：4.4（全55件）

評価：

銀座天一で修行した職人のお店。 この場所で34年営んでいるという。 14年前に改装したという店内は、ロートーンの照明とともに心地よい空間。 67歳の親方の体調がすぐれない際には、22歳の甥である天ぷら職人が揚げる。 コースは1万円から1万5000円の中で選択。 13000円のコースでは向付からのスタート。 向付に関しては、魚肉の温度管理を感じず、冷たすぎる印象であるのと、本山葵でないのは好みが分かれるところ。 天ぷらでは天一からの流れで太白胡麻油を使用。 油は比較的あげだねに残り、現在評価が高いカウンター天ぷら店の中では重めの仕上がり。 最後の食事は天丼と天茶の選択制。 水物はカウンターから移動してテーブル席でいただくスタイル。 天つゆは甘みが強めであるのも印象的。 22歳の職人のこれからが楽しみなお店。 素敵な時間に感謝。

評価：

今回初めて行ってみました！ お店は薬院にあり、 カウンター席でいただきました。 大将が順に材料を揚げて出してくれます。 どれも美味しい*\(^o^)/* 特に、じっくり揚げたさつまいもが 外サクサクの中がとても甘くて めっちゃ美味しかったです*\(^o^)/* 最後の天丼まで美味しくいただきました！ ご馳走様でした♪

評価：

素晴らしい1枚板のカウンター。 一つ一つに拘りがあるのが分かります。 これこそ言葉にできない瞬間でした。 料理を出すタイミングも最高のタイミングです。 また行きます。

評価：

今回は福岡市中央区薬院2-4-26 ライオンズマンション　１Ｆにあります。 天孝さんへ。 店舗前に着くと、シンプルなファサードですが重厚感と雰囲気をビンビン感じます。 入店すると雰囲気はシンプルイズベスト。　白木の綺麗なカウンターが(*‘ω‘ *) まず、乾杯は生ビールで。（エビス） 磨かれたカウンターに置くのに遠慮するぐらい磨かれていて綺麗です。 コースがスタートします。 まずは、お造りから。 本マグロ。　飾りが全くないです、逆に絵になる。品質も良いです。 鮑、半レアで柔らかい。 鮑肝ポン酢、 車エビ頭、車エビ、頭はパリパリです、活車エビで身もプリプリ。 極太アスパラ、銀杏、　アスパラのシャキシャキがいい。極太だけに違いがある。 甘鯛、身はフアフアで鱗もパリパリと仕上がっている!(^^)! レンコン、イカ大葉巻き、イカ大葉は風味がいいですね、レンコンも大きくてシャキシャキです。 穴子、他の天ぷらと違い長めに揚がっていた。身もアツアツで脂ものっています。 まいたけ、旬のキノコの王様と言っていいですかね。香りがステキ。 海老叩き椎茸、大ぶりに叩きになっていて椎茸もジューシー。 天茶、さっぱりさらさらと。 大粒甘王、かなり大粒です。完熟で甘みが最高！！ 天ぷら油の良さが食材の旨味を引き出していますね。薄衣で美味しい。 塩は2種類、カレー塩と塩。　天つゆもあります。文頭にも書いていますがカウンターはすごく手入れがスゴイ。 天ぷら屋さんで染み一つない。　もう10年以上なのですごすぎます。 さすがミシュラン店ですね、ごちそうさまでした。

評価：

お料理はおいしかったですし 店主さんも素敵でしたが、 女性店員さんの態度が、 こちらが若いこともあってか タメ口で上から目線な口調に感じました。 お料理が出るのが少し早かったので もう少しゆっくりだと 話しながら食べられ、いいと思いました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2023年1月19日 時点）

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