お料理 とみやま

総合評価：4.3（全176件）

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扉をくぐると、木の温もりと照明の柔らかさがふんわりと迎えてくれる「お料理 とみやま」。 鎌倉の路地裏に佇む和食の隠れ家で、心地よい静けさと期待感が混ざり合う夜でした。 この日は以下のメニューをオーダー： ・野菜と海老の天ぷら盛り合わせ ・鰹たたき ・いぶりがっこポテトサラダ ・サーモンの西京焼き ・ねぎとろ釜揚げしらす丼 まず運ばれてきたのは「野菜と海老の天ぷら盛り合わせ」。茄子、ししとう、 たまねぎといった野菜の色味が食欲をそそり、衣は軽やかで油っぽさがない。 海老はプリッとした弾力が心地よく、塩でいただくことで素材の持つ甘みと旨みが際立ちます。 シンプルながらも揚げの技術の高さが伝わる一皿でした。 続いて「鰹たたき」。中心部は鮮やかな赤を残しつつ、 表面は香ばしく炙られていて、さっぱりとした旨みが口いっぱいに広がる。 余計な薬味を排し、素材そのものの存在感を堪能できる仕立てで、 潔い美味しさを感じさせます。 「いぶりがっこポテトサラダ」は、ポテトの滑らかさに燻したいぶりがっこの香りが合わさり、 噛むごとにアクセントが効く。家庭的でありながら、 ここでしか味わえない余韻を持つサラダで、お酒とも相性が良さそうです。 「サーモンの西京焼き」は、甘みのある味噌がじんわりと身に染み込み、 皮目は香ばしく焼かれ、ほろりとほぐれる身はしっとり。 サーモンの脂と味噌の旨みが寄り添い、 王道の和食として完成度の高さを実感しました。 締めに登場したのは「ねぎとろ釜揚げしらす丼」。丼の上にふんわりと盛られたしらすと、ねっとりとしたネギトロが贅沢に重なり合い、口に入れるとしらすの穏やかな塩気とネギトロの甘みが調和。最後を飾るにふさわしい満足感があり、食事全体をきれいに締めくくってくれました。 全体を通して、一皿ごとにしっかりとしたボリュームがあり、 満足感を途切れさせない構成。 素材を活かした調理と火入れの確かさが随所に見え、 食後には「またここでゆっくり食事をしたい」と思わせてくれる体験でした。 鎌倉を訪れる際には、心に留めておきたい一軒です。

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鎌倉百名店巡り〜ねぎとろしらす丼〜 ランチタイムは11時のみ予約可能のため 週末の11時に予約して訪問。 予約で満席だったようで 予約せずに当日訪問していた方々は 列を作って並んでいました。 店内はカウンター6席に テーブルが10席。どちらも掘り炬燵で 落ち着く和の雰囲気。 ランチメニューは4種類あり ねぎとろしらす丼1,680円を注文。 おから、胡麻豆腐、お吸い物、漬物、 そしてデザートのプリン付きで 想像していたよりもボリュームしっかり。 正直、ごはん少なめにすれば良かった…。 ボリューム対比のコスパ抜群でした！

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ランチも予約必須！トミヤマ劇場、開幕！！ 鎌倉駅から徒歩5分程。 ビル②階でひっそりと営まれている、 とってもお得なランチが頂ける日本料理屋さんをご存じでしょうか？ 有難いことに友人がなんとか予約を取ってくれ伺うことが出来たのですが、 オープン時間のタイミングで予約なしの方がフラれていましたし、 退店時は階段に列ができている程の人気店。 伺う予定ならば絶対絶対予約がおすすめです！ ----------Order---------- ■ランチ／ねぎとろしらす丼（1,680円） ランチは丼4種のみ。 鎌倉といえば！としらすとねぎとろ2種丼をチョイスしました！ ねぎとろは赤身の味わいも感じられつつとろとろ。 しらすはふっくらしていて塩気がまろやか。 岩海苔のアクセントも良く、お醤油かけずとも結構食べ進めちゃいました！ 個人的に推したいのは、頂ける小鉢。 ・おから和え ・胡麻豆腐 このおから和えがほろほろで出汁や調味の塩梅が絶妙、キノコの食感も良かったなぁ。 本来はさらっとおまけ感覚で頂いてしまう副菜ですが、 さすが日本料理屋さんという貫禄を感じました。 デザートのプリンも自家製でとろりと飲めちゃう柔らかさ。 入れ物が異なるのもなんだか癒されます。笑 いやぁただでさえ鎌倉で海鮮丼ってもっとするのに、 こだわられた副菜やデザートが付いてこのお値段は素晴らしい！ 人気納得の一食です！ ご馳走様でした✨

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◆店舗情報・総合満足度◆ ・週末11時利用で満席。予約は11時のみ受付。 ※入店手順等:※11時予約は必須。席に案内→注文→後会計。 ・現金以外不可。 ■お店の場所:鎌倉駅から徒歩5分のビルの2f 《店内清潔感雰囲気・サービス・料理etc:》 カウンター6席、テーブル3組。和割烹の造り。サービスはテキパキして無駄のない動き。ランチは海鮮丼や天丼など4種類を取り揃え。しらすもあって湘南らしいメニューが一通り取り揃え。お椀・小鉢2品・デザート付き。 以上のことから、総合評価は85点。(100点満点評価) 【⭐️頼むべき逸品⭐️】 ✨✨✨◉本日の海鮮丼御膳。¥2480。見た目・味:おからと胡麻豆腐。と漬物と味噌汁のレベルも高い。刺身は名物のしらすに、マグロ、ネギトロ、ツブ貝、サーモン、ブリ、カツオと取り揃えてあり、馬肉なんかもありボリューム満点！最後に可愛い器の鎌倉プリン付きなのも嬉しい！口溶けなめらかで溶けて味も最高！ 《個人的主観や懸念事項》 ・マッチする方:海鮮しらすだけでなく、美味しいデザート鎌倉プリンも食べたい方 ・アンマッチの方:コスパを気にする方 ・皿ボリューム少⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★⭐︎多 ・サービス安心度:低⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ ⭐︎高 ・価値・コスパ悪⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ ⭐︎良 ・総合清潔感汚い⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ ⭐︎綺麗 ・訪問難易度低⭐︎ ⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ 高い ・味の濃さ薄い⭐︎ ⭐︎ ★⭐︎ ⭐︎ 濃い ・食べに行く価値無⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★⭐︎有 ・オリジナリティ⭐︎ ★⭐︎ ⭐︎⭐︎チェーン感 ・交通アクセス悪⭐︎ ⭐︎ ⭐︎★ ⭐︎ 良 ・素材鮮度活き古⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★⭐︎新 ■電源タップ:× Wi-Fi:× ■トイレ清潔感:◯。※外にあってビル併設で割と綺麗に管理されてる。 再来店したいと思いました。ご馳走様でした。

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「とみやま」さんで、釜揚げしらすとネギトロ丼をいただきました。靴を脱いでカウンター席に座ると、落ち着いた雰囲気に自然と気持ちも和らぎます。 お料理が運ばれてきた際には、「おからと高野豆腐は、丼のあとにお召し上がりください」と、やさしいひと言を添えてくださいました。 しらすとネギトロ、そして岩のりを丼の中でよく混ぜていただくと、口いっぱいに広がる美味しさに驚きます。思わず「もっと食べたい」と思うほどの美味しさでした。 添えられたお漬物はほんの少量ですが、箸休めにぴったりで、丼の味を引き立ててくれます。 続いていただいたおからは、さまざまな味が絶妙に調和しており、深い旨みを感じました。そして、寒天ゼリーが添えられた高野豆腐は、まるでデザートのような上品な味わい。これまでの「おから」や「高野豆腐」のイメージを覆す、秀逸なお料理でした。 最後に登場したプリンは小さめながら、スプーンで最後の一口までさらいたくなるような、余韻の残る味わいでした。量は控えめでも、十分に満足感がありました。 ランチでありながら、まるで懐石料理の一品一品を味わっているような感動を覚えました。料理への丁寧な仕事ぶりが随所に感じられ、心温まる素晴らしいひとときとなりました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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