佐渡うどん 蒼囲

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総合評価：4.3（全198件）

評価：

(念の為。佐渡うどんと謳ってるだけで、別に佐渡うどんがこれって訳ではありません。逆に独創的珍しいです)。 うどんと蕎麦の中間の様な不思議な食感と香りで、繊細な風味が素敵でした。 佐渡の｢ながも｣(海藻)を練り込んだうどんという事で、うどんよりはクセがあります。 讃岐うどん期待とか、海藻や磯臭さが苦手な人は嫌かもしれません。 かき揚げが見事。大き過ぎて『どこからどう食べろと？』と思いましたが具材もたっぷりはいっていて、海老もしっかり全てが(どこから食べても完璧)あんなかき揚げは初めてでした。 お塩も拘ってますね。会計時にちらっと見えたお塩、売ってたんですよー。買ってくれば良かったと後悔しています。また次回...

評価：

平日ランチで訪店。平日とはいえ夏休み中なので、ほぼ満席でした。 佐渡うどんというのを今まで知らなかったので、興味津々で来てみました。 なるほど海藻が練り込んであるんですね… 食感もよく美味しかったです。 ちょっと贅沢に2800円の「蒼囲」を注文しましたが、彩りが良く、どれも手が込んだ料理で美味しかったです。 かき揚げも大きくて、ボリュームもありました。 店内の雰囲気も良く、大満足でした。 佐渡を訪れる人に紹介したくなる一店でした。

評価：

２０２５／９訪問 今年２回目の佐渡旅行 今回も６泊７日で、いつもと違う佐和田の一棟貸しに宿泊。 ４日目のランチに伺いました。 入店すると、若い方の団体さんが店内のテーブル席を半分以上埋めていました。 これは時間が掛かるかな？と思いましたが、提供までは思ったほど待ちませんでした。 注文は、主人が蒼囲、私が千種です。 うどんが緑色ですが、それに関する説明はなく、かき揚げの横にあるお塩の説明だけでした。 うどんは、海藻が練り込まれているようでツルツルですが、海藻感はあまり感じられず、色でそんな感じがするだけのような・・・。 かき揚げは、一度揚げたものを保温か二度揚げしている様で、衣がサクサクではなくガリガリです。 揚げたてでは無いので、猫舌の私でも普通に食べられました。 そして一番困ったことは、会計です。 団体さん、個別会計でした。 「〇人以上のお客様の個別会計は、ご遠慮ください」等の案内が有ってもいいのでは？？ 店員の方も、こちらが会計を待っている事に気付いても、お喋りしながら会計しているので、食べ終わってから会計が済むまでに１０分ほど待ちました。 お値段と、お料理と、接客がそぐわない感じですね。

評価：

10月の平日19時頃に訪問しました。お客様は1人おられました。温かい佐渡うどん&かき揚げを頂きました。うどんというより細めの蕎麦ってイメージです。何より出汁が美味しかったです。接客も丁寧でした。電話で土日など予約が入っていましたので週末は予約した方が良いかもしれませんね。とても美味しいのでぜひ！

評価：

メニューの写真見てうどんが白く無いから初め蕎麦だと思った オリジナルの自家製麺らしくナガモの粉末を混ぜているので色が緑かき揚げも野菜以外に銀鮭に海老などが入っていてボリュームも有り美味しい 後南蛮海老ご飯も美味しいです

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月18日 時点）

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