佐渡うどん 蒼囲

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総合評価：4.4（全214件）

評価：

佐渡アカモクを練り込んだツルツルした麺は喉越しが良くとても美味しかった。そして麺と一緒に頼んだ佐渡サーモンの丼のサーモンが厚切りで口の中でとろける美味しさで最高。店内も素敵な佐渡箪笥や素敵な床間などがあり、お店の方が店内のインテリアについてもお話してくださり楽しい時間を過ごす事が出来ました。お昼が３時まで営業なのもうれしいポイント。ごちそうさまでした

評価：

古民家を利用した大変雰囲気の良いお店です。 接客も感じが良く、女将さん？がわざわざお声を掛けてくれたりと、佐渡旅行に良い思い出がプラスされました。 佐渡うどんはすごく喉越しが良く、練り込まれた海藻の風味がほのかに香り、大変美味しく良い食体験だと思います。 海藻がどうしても苦手！！という方でなければ満足されると思います。 そして何よりも驚いたのが、注文した蒼囲御膳(¥3,000)の豪華さです。 様々な料理が添えられ、そのどれもが上品な味付けでとても美味しかったです。 かき揚げも野菜や海鮮がこれでもかとゴロゴロ入り非常に豪華。 塩にも拘ってるようでしたが、佐渡島の形にあしらわれてるのが細かい部分ですが良いですね。 総じて大変満足度が高く、良いお店でした。 また佐渡に行く機会があれば必ず伺いたいなと思いました。

評価：

２０２５／９訪問 今年２回目の佐渡旅行 今回も６泊７日で、いつもと違う佐和田の一棟貸しに宿泊。 ４日目のランチに伺いました。 入店すると、若い方の団体さんが店内のテーブル席を半分以上埋めていました。 これは時間が掛かるかな？と思いましたが、提供までは思ったほど待ちませんでした。 注文は、主人が蒼囲、私が千種です。 うどんが緑色ですが、それに関する説明はなく、かき揚げの横にあるお塩の説明だけでした。 うどんは、海藻が練り込まれているようでツルツルですが、海藻感はあまり感じられず、色でそんな感じがするだけのような・・・。 かき揚げは、一度揚げたものを保温か二度揚げしている様で、衣がサクサクではなくガリガリです。 揚げたてでは無いので、猫舌の私でも普通に食べられました。 そして一番困ったことは、会計です。 団体さん、個別会計でした。 「〇人以上のお客様の個別会計は、ご遠慮ください」等の案内が有ってもいいのでは？？ 店員の方も、こちらが会計を待っている事に気付いても、お喋りしながら会計しているので、食べ終わってから会計が済むまでに１０分ほど待ちました。 お値段と、お料理と、接客がそぐわない感じですね。

評価：

(念の為。佐渡うどんと謳ってるだけで、別に佐渡うどんがこれって訳ではありません。逆に独創的珍しいです)。 うどんと蕎麦の中間の様な不思議な食感と香りで、繊細な風味が素敵でした。 佐渡の｢ながも｣(海藻)を練り込んだうどんという事で、うどんよりはクセがあります。 讃岐うどん期待とか、海藻や磯臭さが苦手な人は嫌かもしれません。 かき揚げが見事。大き過ぎて『どこからどう食べろと？』と思いましたが具材もたっぷりはいっていて、海老もしっかり全てが(どこから食べても完璧)あんなかき揚げは初めてでした。 お塩も拘ってますね。会計時にちらっと見えたお塩、売ってたんですよー。買ってくれば良かったと後悔しています。また次回...

評価：

平日ランチで訪店。平日とはいえ夏休み中なので、ほぼ満席でした。 佐渡うどんというのを今まで知らなかったので、興味津々で来てみました。 なるほど海藻が練り込んであるんですね… 食感もよく美味しかったです。 ちょっと贅沢に2800円の「蒼囲」を注文しましたが、彩りが良く、どれも手が込んだ料理で美味しかったです。 かき揚げも大きくて、ボリュームもありました。 店内の雰囲気も良く、大満足でした。 佐渡を訪れる人に紹介したくなる一店でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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