中華そば 石黒

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詳細情報

ポイント利用可能なサービス

イートイン／テイクアウト／デリバリー

ご利用方法

予約不要

電話番号

025-250-1496

営業時間

【昼の部】11：00～14：30
【夜の部】17：30～21：00

定休日

月／火

サービス料

なし

ドレスコード

なし

お子さまの同伴

同伴可

席

全20席

駐車場の台数

13台

EV充電設備

なし

アクセス

■「新潟駅」より車で10分

住所

〒950-0925 新潟県新潟市中央区弁天橋通1-4-33

感染症対策

ご利用者へのお願い

ご来館時の検温実施

アルコール消毒液の用意

施設内対策

定期消毒の強化

適切な換気と保湿管理

施設内対策

アルコール消毒液の増設

健康と衛生面の管理徹底

総合評価：4.0（全714件）

評価：

6/4/7初訪問。 サッカー観戦に来て徒歩圏内で探してみて訪問。 最近、魚介系にハマッてるのでもろに好み。 お気に入りの廣はしに似てるけど麺の食感や旨味はあちらの勝ちかな。 スープも似てるけどこちらの方がワイルド（笑） 良く言えば複雑な味。 悪く言えば雑味。 煮干しの処理の違いかな？ ただ、廣はしは食べ進めると少し飽きるんですがこちらは少し辛味あるんで飽きはこないですね。 コレは好みの問題かな？ 次回再訪したら卓上の七味使ってみるかな？ チャーシューは豚バラと鶏肉チャーシュー。 すみません、鶏肉食べれないので。。。 で、交換してもらえました、感謝感謝。 スープがパワフルなんで、も少し太麺でもいい気がしますね。好みで言えばモッチリした麺で食べたいです（笑） 最近流行りの硬い麺、大キライなんでw ------ 再訪 6/5/3 今日はサンフレッチェ広島戦でビッグスワンまで。 クルマを駐車場に入れてから歩いてランチに。 で、また石黒さん（笑） 今日は辛にぼ担麺。 うまっ！ ヤバい、もろ好みだ。 辛さは潤の辛そばと同レベル！ 昔から思ってたんだよね。 濃厚煮干し系には辛味が合うんだろうなって。 長岡の廣はしだと七味すら無いからね。 後半、味に飽きるから味変させたいんだけどね。 石黒さんは辛味が唐辛子だけじゃないみたいね。 複雑なスパイスの感じ。 更にさっぱりした柑橘系な味もするね。 コレはまぢ美味かった♥ 問題はサッカー観戦の前に汗だくになってしまうって事かな（笑） ごちそうさまでした✨

評価：

気になっていたお店で、2月の土曜日昼12時頃訪問、4組程の入店待ちが有りました。 「極にぼ」と餃子を頂きましたが、私の好みでは有りませんでした。 まず麺が伸び気味、焼豚とメンマはしょっぱ過ぎるけど、スープは「極にぼ」と言う程濃厚では無い。刻み玉葱が多めに入っていたのは良かったかな‥ 餃子も熱々では無くぬるめ。また、連れが頂いた「中華そば醤油」はしょっぱ過ぎてスープが飲めなかったそうです。 あと、活気がありませんでした。

評価：

煮干しに拘りアリのラーメン店 新潟駅南口から駅を背に弁天線を鳥屋野方方面にひたすら行った先にある麺屋さん こだわりは煮干し、濃厚な煮干しが売りのお店だ。私が唯一フォローしているRyu iさんが星５を付けていたので気になって訪問。 平日18時30分店着、弁天線沿いのロードサイドで複合するいくつかの業態が集合する建物１階にあるお店で、店前無料駐車場完備で便利。 暖簾をくぐり、扉を入ると右手に券売機、左手にセルフのお水とおしぼり、壁に沿ってカウンター席４と島状のカウンター席８、右手小上がりで座敷のテーブル席３というまずまずのキャパ、奥厨房で調理２のホールスタッフ１名体制。 券売機で極にぼ（ラーメン）950と和え玉200をポチってカウンターに着席 程なく着丼 セメント系と聞いてたけど、どちらかというと茶色のスープ。濃厚そうな見た目、チャーシューと刻み玉ねぎ三つ葉とメンマ、味玉がトッピング。 スープは鶏と豚の動物ダブルに煮干しを効かせてカエシで仕上げてるみたい。ガチ煮干のセメントというより煮干しを上品に効かせてる感じ。半ペーストくらいのとろとろで、やや雑味ありで動物系が荒々しいが煮干しの存在感もある、刻み玉ねぎのシャキシャキと根菜等のクセの強いトッピングで調和しながら楽しむ 麺は加水率低めの半ボソ太縮れ麺でギリギリ啜れる位の重量感有る感じ。噛みしめると小麦の風味が出る旨いやつ。 動物系の甘みに煮干しの旨苦がちょうど良いアクセントになって麺にまとわりついてズルズル一気に食べちゃう。 これは旨い。 続いて和え玉、今度は細麺ストレート、こちらは更に加水率下げてモサモサ系。煮干しとカエシで味付けしてあり、刻み玉ねぎの他に塩気の強いハムみたいなチャーシューがトッピングされてる。そのまま食べてもいいみたいだけど、替え玉みたいにスープにディップして頂きました。 ちょっと味が濃くなりすぎたけど、久々にガッツリ系のラーメンで最後まで美味しく頂きました。 魚へんに干すを２回書いた造語を店内赤い看板でデカデカ書いちゃうくらいの煮干しに魂こめてる感が伝わって来る店主、退店時ありがとうございましたーと心こもった掛け声で好感持てました。 １００円割引券貰ったのでまた来ます。ご馳走さまでした。 １１月再訪、しかし１００円券は使い忘れｗ貝出汁をお頂きました。こちらは低かんすいの細ストレート麺でまた違った趣きで美味しかったです。ご馳走さまでした。

評価：

移転してから初めての訪問です。煮干し好きには、たまらないお店です。しかし券売機には無い限定の昆布水つけそばをお願いしました。現金払いになります。しかし券売機は悩むので苦手ですね。 ちょっと高めな昆布水つけそば。先ずは麺を塩で味わって欲しいとのこと。なるほど。麺の味わいが良く分かりますね。麺に自信が有るから出来る話です。昆布水は塩辛くなく味わい深いですね。やはり昆布は偉大です。季節限定かと思われますがレギュラーメニュー希望です。

評価：

中華そば石黒さん こちらは、煮干し系ラーメンが食べれるお店 ラーメンの種類は濃厚系からあっさり系まであって、ご飯物はライスやちゃーしゅう飯、しらすご飯があります🍜🍚 人気の一杯である、極にぼは濃厚で濃い煮干しの風味があってエグ味が抑えられてますね👍 麺は太麺で全粒粉入り🍜 あっさり系の一杯も気になりますね🍜 休日になると、並んで待ってるみたいです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年5月16日 時点）

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