中華そば 石黒

総合評価：4.0（全770件）

評価：

平日ランチで利用。 常に混んでいるイメージがあるので、口開けから間もない時間に訪問。 既に数名の先客があったし、注文から提供を受けるまでの間に満席状態なるほど、相変わらずの人気ぶり。 昔、東区にあった頃と現在の場所へ移転直後に訪問したことがあったが、久しぶりなのでオーソドックスな物を、と思い券売機の前に立ったが、過去に期間限定で販売され人気が高かったためレギュラーメニューになったと言う「にぼたん」（極煮干のタンメン）と言うものがあったのでそれを選択。 注文からはおよそ9分で着丼。 極煮干ラーメンの特徴なのだろうか、トロミの強いスープに、モチモチとした食感の中太麺。 上に乗る炒め野菜はモヤシがメインだがキャベツや人参も入っている。芳ばしく炒めてあって美味しい。 バラチャーシューはやや厚みがあって食べ応えがあるタイプ。 ただ野菜が入っているせいか「煮干感」を以前程感じなかった（自分の味覚が変わった？） 上に乗った生姜は、券売機の写真（すりおろし）とは異なり細切りで、香りのアクセントというより味（辛み）の方が感じられた。 自分的には塩みが少し強い感じがしたが、人気なのもわかるなぁと感じた味だった。 もう少し混んでいない時間帯があれば再訪したい。

評価：

一番人気のお店に満足できず、口直しのつもりで同日に二軒目で寄らせて頂きました。 この辺りでは珍しい？ガッツリ煮干し系ラーメン店とのことで期待を持って訪店 メニューに極煮干しとの事で、スタンダードメニュの極二ボラーメンを注文。 カウンターのメニューを眺めると、煮干しかなり濃い目とのトッピングが！ 煮干しフリークのため、直ぐに追加しました。 早速、頂きましたが、ベースのスープもしっかり煮干しラーメンでしたが、かなり濃い目の追加トッピングが自分的にはかなりハマりました。 トッピングのおかげでかなり濃厚の煮干しラーメンになり、ノーマルとは一線を画した深い味になりオススメです。（人によっては濃すぎるかもしれません。） 麺は中太の平系の麺で歯ごたえのある麺で、トロミのあるスープに負けな、いしっかりとした麺でした。 規模は小さなお店ですが、ネームバリューばかりのお店に負けない様にこれからも、この美味しいラーメンで頑張って欲しいと思うお店でした。

評価：

ランチ訪問。カウンター席。狭くはない。店内は清潔感があり良い。限定濃厚煮干生姜醤油を注文。有名店の為、期待値が高すぎた。何だか物足りない味で感動は無し。女性店員さんは感じが良かった。

評価：

極にぼ特製を注文。都内近郊で濃厚煮干しの名店を彼方此方食べ歩いている人間からしたら、中途半端で物足りない一杯。 スタッフは感じ良く、おしぼりがあるのも有り難かった(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

評価：

6/4/7初訪問。 サッカー観戦に来て徒歩圏内で探してみて訪問。 最近、魚介系にハマッてるのでもろに好み。 お気に入りの廣はしに似てるけど麺の食感や旨味はあちらの勝ちかな。 スープも似てるけどこちらの方がワイルド（笑） 良く言えば複雑な味。 悪く言えば雑味。 煮干しの処理の違いかな？ ただ、廣はしは食べ進めると少し飽きるんですがこちらは少し辛味あるんで飽きはこないですね。 コレは好みの問題かな？ 次回再訪したら卓上の七味使ってみるかな？ チャーシューは豚バラと鶏肉チャーシュー。 すみません、鶏肉食べれないので。。。 で、交換してもらえました、感謝感謝。 スープがパワフルなんで、も少し太麺でもいい気がしますね。好みで言えばモッチリした麺で食べたいです（笑） 最近流行りの硬い麺、大キライなんでw ------ 再訪 6/5/3 今日はサンフレッチェ広島戦でビッグスワンまで。 クルマを駐車場に入れてから歩いてランチに。 で、また石黒さん（笑） 今日は辛にぼ担麺。 うまっ！ ヤバい、もろ好みだ。 辛さは潤の辛そばと同レベル！ 昔から思ってたんだよね。 濃厚煮干し系には辛味が合うんだろうなって。 長岡の廣はしだと七味すら無いからね。 後半、味に飽きるから味変させたいんだけどね。 石黒さんは辛味が唐辛子だけじゃないみたいね。 複雑なスパイスの感じ。 更にさっぱりした柑橘系な味もするね。 コレはまぢ美味かった♥ 問題はサッカー観戦の前に汗だくになってしまうって事かな（笑） ごちそうさまでした✨ 6/11/30 再々訪 今日はにぼたん肉増し。 クーポンで大盛り。 鶏肉チャーシューはバラ肉チャーシューに変更してもらいました。 たんめんなので塩味ですね。 こちらだと野菜炒める時のコショウや塩味で煮干し感が消えてるような（笑） でもさっぱりして美味しゅうございました😊 また伺います！

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