神楽坂 くろす

総合評価：4.6（全69件）

評価：

東京/神楽坂にあるミシュラン一つ星を3年連続で獲得している日本料理の名店、黒須浩之氏のお店(≧∀≦)/ 飯田橋から徒歩10分くらい、 金曜日、19時予約で伺いました。 神楽坂の大通りから一つ路地に入り、 石畳みが趣きある料亭街を思わせるような 情緒を感じさせてくれます。 お店は2階が個室で、1階がカウンター6席。 東京・神楽坂にあるミシュラン一つ星を3年連続で獲得している日本料理黒須浩之氏のお店です。 伺う前からワクワクが止まらなかったお店です★ お酒も流石のラインナップ… 黒滝、あらまさは銘柄を変えておかれています。 ケンゾーエステートは、一通りあります！ 乾杯 ★白ワイン　ケンゾーエステート　あさつゆ ナパバレーを頂きましたー。 大好きな白ワインでこちらを頂けるなんて、、 最初からテンションあがるーー。。 頂いたメニューはこちら ※おすすめ 【季節のおまかせコース】～季節の味を心ゆくまで 存分に楽しむ懐石コース～ 36,300円（税込） ● 落花生豆腐 吹き寄せ仕立て お味噌を絡めながら、蓬莱の香りがとっても良く、お味噌が沸々といくらと雲丹がのっていて めちゃうま♡こちら葛湯葉豆腐になっています。 ●えびの濃厚茶碗蒸し 舌にのせると、なめらかでとろけるように広がり、その奥から、えびの旨味が押し寄せる感覚。 海老が濃厚で美味さ増し増しでした。 ●マナガツオの西京焼き【ねぎだれ】 ●揚物 かきあん肝 ●北寄貝・せり・りんごのみどれずがけ ●ふぐの煮こごり ●椀 かぶら汁仕立て 一品一品柔らかく優しい味わいです。 紅葉したイチョウ、もみじが散らされていて 季節感があり食べるお膳に美味しさ爆破していました。。日本酒が合いますねっっ ●筒向　覗き 冬の象徴的な器に、河豚の肝あえ、あんこうの肝、え河豚皮のが融合して最高のマリアージュ♡ 大将のセンスが抜群に光る一品。。 ⚫︎ お刺身 あおりいか、鰤 あおりいかは、酢橘とお塩、鰤は、お醤油と山葵で 頂きます。身がしまっていて美味しいお刺身でした。 ●セイコガニ 外子餡掛け セイコガニはズワイガニメス もち米とおこわの層が下にあり、上には外子の艶やかかな餡。口に含むと、広がり巡る海の味、、 蟹が1杯なんて、贅沢すぎますね。 ★日本酒　黒滝　クリスタルドラゴン グラス　オールドバカラ キリッと辛くて後味柔らかく、、 又バカラのグラスが美しくテンションあがりますねー。。 ●京鴨の治部煮海老芋のおかき揚 鴨の赤身が出汁のとろみが、余韻を残します。 鴨柔らかい〜、赤ワインにも合うような、、 おかき揚げは海老芋。ほっこり♡♡ ●鮑の磯揚げ 名物　スペシャリテ 鮑の磯焼き、鮑の文化揚げ、肝ソースを添えて 熱々でお出し頂き、旨味溢れる逸品… 鮑を食べ方変えて2度味わえる贅沢！ 肝ソースは磯焼きに加えても旨味増して♡ ●九州産 16.5kgのクエ鍋 九条ねぎ、菊菜、しらな、大黒しめじ。それぞれの香りがクエの脂をほどよく調和してて、、 最高なんですっっ 大将が目の前で作ってくれました。 ●新潟・魚沼産こしひかり「雪椿」 太刀魚の炭火焼き、 牛しぐれ煮、じゃこ山椒、 卵のお吸い物 レンゲにごはんを乗せ、卵にくぐらせて食べると、美味しいと教えてくれました。美味しいごはんは、お代わり自由です。 ●甘味 安納芋プリン 生クリームと黒豆上に乗ってます。 デザート梨を上品な甘味を桂花陳酒のジュレが締め る。優しい甘さのスイーツ、ホッとして〆。 1階のカウンターでライブ感を楽しんだり、 2階で宴会や会食にもいいですね。女将の集めたレアな日本酒は必見です、、凄いんですよー！ お誕生日やお祝いごとにぴったりので、是非行ってみてください。ヽ(´▽｀)/ #神楽坂料亭、#日本料理、#会席料理、#接待、#個室、#会食

評価：

ランチで鯛茶漬けを個室でいただきました。 ランチはとてもリーズナブル！ とっても素敵な空間で、みな、舌福だと喜んでいました。 白米が美味しくておかわり。 先付のいくつかは取っておいて、後に運ばれる白米といただくと良いかもしれません。 また伺いたいと思います。

評価：

神楽坂くろすは、神楽坂という静かな情緒あふれる街並みに溶け込む上品な佇まいも魅力です。石畳を歩いて辿り着く一軒は、まるで都会の喧騒を忘れさせてくれるよう。 味はもちろん、おもてなしの心、出汁の深み、余韻の美しさ… 東京・神楽坂にあるミシュラン一つ星を3年連続で獲得している日本料理黒須裕彦（くろす ひろひこ）氏のお店に行ってきました。 頂いたメニューはこちら ● 落花生豆腐　雲丹・いくら・イチョウの飾り　ホホバの香り 落花生の豆腐に、雲丹といくらの海のミネラルが、素材それぞれの持つ力を引き出しながら、大将の感性と技術が見事に融合した、余韻残る一品でした。 ●えびの濃厚茶碗蒸し 舌にのせると、なめらかな玉地がとろけるように広がり、その奥から、えびの旨味が濃密に押し寄せる感覚。海老の茶碗蒸すきすぎる ● マナガツオの西京焼き【ねぎだれ】 ねっとりと脂ののった身を、ねぎの香味が引き締める。 甘味と辛味、和と中庸の均衡が絶妙。目の前で焼いてくれ、ライブ感満載。 ●揚物　かきあん肝 冬の滋味の代表格。かきとあん肝が重なり、海のミネラルが二重奏を奏でる。 ● 北寄貝・せり・りんごのみどれずがけ 貝の弾力に、りんごの酸味が小さな驚きを与える。バランス感覚に、作り手の美学を感じます ●ふぐの煮こごり 透明感の中に潜む濃厚な旨味。 一瞬の冷たさが、ふぐの余韻を際立たせる。 ●椀　かぶら汁仕立て　焼きブリを焼き仕立てで かぶらの柔らかさが、ブリの香ばしさを包み込み、私好みの絶妙焼き加減です。出汁の余韻が長く、記憶に残ります。 ●筒向 冬の象徴的な器に、河豚の肝あえ、あんこうの肝、えいの肝、河豚皮のが融合して、この組み合わせに、センスを感じました。 ●セイコガニ　外子餡掛け セイコガニはズワイガニメス もち米とおこわの層が下にあり、上には外子の艶やかな餡。 口に含むと、海の時間が静かに広がる蟹が１杯なんて、贅沢すぎます。 ●京鴨の治部煮　海老芋のおかき揚 鴨の赤身がもつ理性的なコクに、海老芋のふくよかな甘み。 出汁のとろみが、余韻を残します。 ●鮑の磯揚げ 鮑の弾力と、じゃがいもの滑らかさのコントラスト。磯あげの中に、 鮑沢山。贅沢すぎます。 ●鮑の文化揚げ。キモソースをつけてから、頂きます。 キモソースが残ったら、磯辺あげに混ぜて食べると、味変して美味しい ●九州産16.5kgのクエ鍋 九条ねぎ、菊菜、しらな、大黒しめじ。それぞれの香りがクエの脂をほどよく調和してくれる。 大将が目の前で作ってくれました。 ●新潟・魚沼産こしひかり「雪椿」 太刀魚の炭火焼き 牛しぐれ煮、 じゃこ山椒。 卵のお吸い物 レンゲにごはんを乗せ、卵にくぐらせて食べると、美味しいと教えてくれました。美味しいごはんは、お代わり自由です。 ●甘味 安納芋プリン 生クリームと黒豆上に乗ってます。 デザート梨を上品な甘味を桂花陳酒のジュレが締める。

評価：

"神楽坂"に構える超一級品の料亭。ミシュラン1つ星獲得した黒須浩之氏が創作する"極上の懐石料理"と"厳選酒"を交えて特別なひとときを味わいたい人は"神楽坂くろす"は超絶おすすめ。 駅近で好アクセス。古くからの伝統と現代的なおしゃれさが共存する神楽坂にお店を構えるここは店内の造りもとてもこだわってます。 1階には、ヒノキのカウンターと洗練された石壁そして目の前で調理風景も見れて上質な空間を贅沢に堪能できます。 2階は個室で伝統的な和の趣を取り入れた落ち着いた上質な空間。特別なお祝い・接待や会食などに最適！ そしてなんといっても伝統的な日本料理・四季折々のメニューの懐石コースは最高でした。素材の風味から凝縮した旨味・出汁の香り高さも超格別。日本料理の奥深さを初めて感じました。 新鮮なことはもちろん素材元々の旨さを凝縮した1品1品で盛りつけの陶器や磁器は店主自らが生産地に出向き選んだものと聞きびっくり！ お料理も盛り付けも空間も全てが五感を通じ愉しむことができました！こちらを見ている人に向けて 《神楽坂くろす》心からおすすめしたいです。ありがとうございました！！✨

評価：

神楽坂の名店、くろすさん移転後に初訪問 2011年に軽子坂の上に開業されたくろすさんが移転された新しいお店。 とてもお世話になっている美食家の方と共に訪問。気がついたら前回一緒にお食事をした日から3年経過していました。 以前のお店より広くなりましたがカウンター席はさらにゆったりとした席配置で贅沢な空間。２階席も広くなっていてお祝い事から接待のどフォーマルな用途でも利用ができる造り。 さて、くろすさんのお料理は、伝統的な日本料理です。 新鮮で綺麗な味わいの素材に、はなやかな出汁の香りのお椀。岩塩をつけて食べるお刺身と一風変わった提供の仕方も興味深く楽しめました。 焼き物、ご飯物、甘味ととどの料理も質が高く大満足でした。 料理長の方のセンスよく、説明も丁寧で、3年ぶりに再会の食事となった知人との会話にも華がさきました。 以下は、食べログ投稿用に整えた添削案です。文体を統一しつつ、読みやすさと品格を意識しました： 神楽坂の名店「くろす」さん、移転後に初訪問 2011年に軽子坂の上の本田横丁に開業された「くろす」さんが、移転された新しい店舗へ。 お世話になっている美食家の方と久しぶりにご一緒させていただき、気づけば前回の食事から実に3年ぶりの再会でした。 新店舗は、以前よりも広さを感じる造りで、カウンター席はゆったりとした配置でより贅沢な空間に。以前といなじように2階席も整えられており、こちらも空間が広くなっていて、お祝い事や接待などフォーマルな用途にも最適な設えです。 お料理は、伝統的な日本料理をベースにしながらも、随所に店主の工夫が光る構成。
華やかな出汁の香りが印象的なお椀、新鮮な刺身は岩塩でいただくという趣向も新鮮で楽しめました。
焼き物、ご飯物、甘味まで、どの皿も丁寧な仕事と素材の良さが感じられ、大満足の内容でした。 料理長のセンスが随所に感じられ、説明も丁寧で心地よいサービス。
3年ぶりの再会を彩る素敵な時間となりました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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