とんかつ憲進

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総合評価：4.5（全288件）

評価：

常陸の輝きヒレカツ2個＆単品の豚肉メンチカツ 特選ブランド豚のヒレをいこう！と意気込んで行きましたが、残念ながらロースしかなかったため、常陸の輝きに。 でも、十分に、十分すぎるほどに美味しかったです！ ほどよき火の通りで、豚肉の味を存分に楽しめました。塩が2種類あるのもよかった。 これでこの値段は素晴らしいなと思いました。 特選いったらどれだけ感動してしまうんだろう😁笑

評価：

素敵なご家族で営業されていて、敷居が高いかと思いましたが気取らず美味しく頂けました。 ロース、ヒレ、メンチカツ、小エビがんす、ホタテ、広島菜キムチをいただきました！ 唯一無二の揚げ具合の白いカツです。 何もつけずに食べても美味しい、岩塩で食べてもさっぱり美味しい、ソースで食べても当然美味しいです。 とにかくしつこくなく、胃が弱い私でも一切残らない、きっと油からお肉まで全てがこだわり抜いたことによる賜物なのでしょう。 ありがとうございます！

評価：

白いとんかつの名店「成蔵」で修業した店主が神楽坂（軽子坂に位置します）に独立開業した店舗。 ホームページから予約して、平日夜に訪問。 常陸の輝きというブランド豚のリブロース定食にオプションでヒレも1つ追加しました。 低温調理で衣は白ではなくキツネ色よりもかなり淡い色。 その上に覆い被せた「追いパン粉」がサッと火を通してある状態でこれが白いんですね。 うん。確かにウマいですよ。このお値段だし、素材も調理も確かにいい。 豚汁がかなりしっかりした豚骨スープでウマし。 米は硬めに炊かれていて粒が立っていました。 各種キャッシュレス決済が可能です。 ごちそうさまでした。

評価：

旨い、美味しい、🥩肉 その昔良く食べに行った高田馬場 成蔵さんを思い出します。 地下のお店から今度は２階に昇格しましたね。 平日の１３時少し前に伺いました。 外国人のグループが店内で食べていましたが、この味がわかるのかな？ なんて考えてました。 少し待って、カウンター席に案内され座りました。 今回はリブロースかつ定食を注文 低温調理がそのまま受け継がれて、柔らかく美味しくいただきました。 成蔵さんの時は魚がありましたが、憲進さんではお肉🥩のみです。 お勧めのお肉は、ヒレかつ、リブロースです。 山形には色々な牛肉があるので、色々なとんかつ屋さんで山形の牛を利用していますね。 注文からテーブルに出てくるまでに１０分位かかります。 待つだけ価値のある料理ですよ。😃 短気な方はやめましょう。 岩塩とペッパーがテーブルに置いてあります。 お肉の味を堪能するなら岩塩ですね。 岩塩でお肉🥩の旨味が引き立ち、堪能できます。 若いお客さんを見ていると最初の一切れからソースふんだんにかけて食べてる人を見かけ、 肉の味はどうでも良くソース食べに来ているのかな？ なんて不思議に思う時があり見てました。 ご飯が大盛りにしていただけるので若い人でもお肉と合わせてお腹いっぱいになる事でしょう。 私は半ライスですが、お肉が大きいのでお腹いっぱいでした。 １３時からは予約のお客さんの時間帯になります。 海外のイチゲンさんが多いので、予約して行かれることをお勧めします。 11時30分からオープンしています。 支払いは💰️💴🪙現金の他に💳️カードも使えます。 是非美味しいお肉を堪能しに行って下さい。

評価：

リップロースは驚くほど柔らかく、香りも豊かで非常に満足度の高い一品でした。 あえて一点だけ申し上げるなら、この部位自体が十分に脂の旨みを持っているため、外側の衣をもう少し軽やかに仕上げることで、より一層バランスの取れた味わいになるように感じました。 ただ、それも肉汁や脂の魅力を最大限に引き出すための工夫なのだと思います。後半まで美味しくいただけました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月1日 時点）

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