maison FUJIYA Hakodate

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総合評価：4.6（全107件）

評価：

予約時間より少し早く到着したが快く案内してくれた。前菜とメインは好きなものを選ぶ形式。 ランチコース グジェール ブイヤベース　コンソメ パン カスベ　ベニエ 本日の前菜　北海道魚介のタルタル　ハーブのサラダ 本日のメイン　道産大麦豚のロースト　蕗の薹ソース デザート ヨーグルトのソルベ　みかんのソース チーズケーキ/ナイアガラワインのムース/ショコラ/あまおうタルト/パウンドケーキ バニラ/ほうじ茶/フランボワーズ/キャラメルコニャック マカロンタワー グジェールは生地がさくさく。中にチーズクリームが入っており美味しい。ブイヤベースで取ったコンソメはかなり熱々。まだ寒い日だったので身体が温まった。パンにはカルピスバターと自家製のリエット。このリエットが可愛くて良かった。カスベからメインまでも十分満足な量で工夫が凝らしてあり美味しかった。デザートはまさかのワゴン。有名なチーズケーキとタルトだけ少し頂くことに。マカロンタワーは全部持ち帰ることに。 サービスや雰囲気ももちろん良いですがこの料理をこの値段で食べられるのが本当に素晴らしい。おすすめ。

評価：

昼のランチで利用しました。昼の方が眺めが良いですね。 前菜を一皿選択、魚を一皿選択、肉を一皿選択、デザートのケーキは何種もある中から好きなものをいくつでも選択出来ます。マカロンタワーは、全部持ち帰りにしました。

評価：

函館市電線十字街駅で降りて、二十軒坂を上がると真正面に白い建物。 五稜郭を散策してから、市電に乗ってランチで訪問。 函館に行ったら訪れてみたいと思っていたお店です。 入口を入るとすぐに出迎えてくださり、エレベータで２階へ。 大きな窓から見える景色もステキ.。o○ メニューには、その日の食材やシェフの思い、食材の生産者さんが書かれていました。 どんなお料理がでてくるのか楽しみ☆彡 ドリンク、最初は ・ ポールジロー スパークリングぶどうジュース（1100円） 途中で、 ・ 今金町産オーガニックトマトジュース（990円）をお願いしました。 ■ Lunch A（7260円） ・クロックムッシュ アツアツの状態で出してくれます。 口に入れると桜えびの風味で満たされました☆ ・厚沢辺 ホワイトアスパラガス アスパラガスのスープ、中にはウニのジュレが入っています。 さわやかでいて旨味もすごい！ ・パン おいしいパンに、バターと豚肉のリエットがついています。 リエットは、筒状の容器に入っていて、好きなだけ出してパンに乗せます。 函館の和菓子の容器を模したそう！ ・カスべ カスベとは「えい」のこと。 真っ黒なイカ墨生地の中に真っ白なカスベがぎっしり。 ソースもイカ墨です。 ・ニシン 炙ったニシンの下にラタトゥイユ 上にはバルサミコのソース、黒い粉はブラックオリーブだそうです。 お野菜もおいしいわ♪ ・函館 平目 こんがりとソテーされた大きな平目 付け合わせは、カブとブロッコリー 下にはブイヤベースのソース、香草の使い方が秀逸です。 ・高砂牛 旭川の牛だそう アスパラソバージュ、きのこ、ほうれん草、 2年越冬したメークインがアツアツのココットに入っていて、 目の前でサーブしてくださいました！ ・デザート・ミニャルディーズ ヨーグルトのジェラートですっきりして、 その後でチーズスフレ、上にはトリュフ塩がかかっていて塩味のバランスがとっても好き。 ・マカロンタワー ミントハーブティーと一緒に出してくれました。 マカロンは持ち帰りもできるんだそう！ ２つ食べてあとはお持ち帰り、夜にホテルでいただきました♪ サービスは洗練されていてスマートで、しかも親しみがもてます！ お料理の説明も丁寧にしてくださり、ひとつひとつ味わいながらいただきました。 こちらのお店に行きたいために函館に来ました。 行ってよかった～～～♪

評価：

桜満開の予報に合わせて一泊で函館旅行に行ってきました。お目当てのイタリアンのお店が貸切で予約ができなかったため、以前から気になっていたメゾンドフジヤ函館を予約。ランチをいただきました。お料理は素材の味が生かされたシンプルで洗練されたフレンチで、どのお皿もとても美味しかったです。特に、あっさりとしたサフランソースでいただく香ばしいお魚料理は格別でした。店内の雰囲気も素晴らしく、窓からの眺めが絵画のようでとても素晴らしかったです。スタッフの皆さんは親切で素敵な笑顔に癒されます。テンポ良くお料理が出てきて、あっという間の2時間でした。食後のデザートもほんとに素敵。メゾンドフジヤ函館での食事をメインに函館に来るのもありですねー。 2024.5月 また桜の時期に合わせて早めにランチの 予約を取りました。今回のお料理もどれも 素晴らしく、最後にお店の前で夫婦の記念 撮影まで撮っていただきました。

評価：

オーソドックスなコース料理を楽しめる。二階の窓際の席からの夜景もきれい。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年5月22日 時点）

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