「別府冷麺専門店 六盛」は、平成十三年六月にオープンしました。オープン当時は本当にお客様も少なく、夫婦二人でコツコツと地道に商売をしていました。そんな日々の中でも、美味しさ、昔の別府冷麺の味の研究は妥協せずに追及してきました。そして、その努力の成果は徐々に口コミで広がり、テレビ、雑誌にも取り上げられ、今では常連のお客様はもちろんのこと、県外からのお客様にもご来店いただく程の人気が出てきています。温泉の歴史と共に、独自の文化を築き上げてきた別府冷麺を、是非一度味わってみてください。
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詳細情報
- 注意事項
- 冷麺・温麺はそば粉を使用しております。
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン／テイクアウト
- 予約
- 予約不要
- 電話番号
- 0977-22-0445
- 営業時間
- 【昼の部】11：30～14：00（L.O.13：45）
【夜の部】18：00～20：00（L.O.19：45）
※スープが無くなり次第終了。 - 定休日
- 水
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
※店内手狭の為、ベビーカーなどの持ち込みはできません。 - 席
- 全25席
- 駐車場の台数
- 20台
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://www.6-sei.com/
- アクセス
- ■JR日豊本線「東別府駅」から徒歩10分
■JR日豊本線「別府駅」から徒歩15～20分
■「東別府駅」から655m - 住所
- 〒874-0946 大分県別府市松原町7-17
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
- 総合評価：3.8（全1023件）
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評価：
冷麺むちむちの歯応えは新食感 中華麺はシンプルかつコクがあり とても美味しかったです スペアリブはほろほろ ビールにあいます！ 昼より夜の方が空いている印象ですね
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評価：
いつのまにやらメジャーになった別府冷麺いただきました。 別府には何度も来たけど知らなかった… 土曜日の１１時半くらいに伺いました。 ひとりだったこともあり、まつことなく入店。 冷麺並盛、スペアリブ（おつまみ）、瓶ビールを注文。 スペアリブはややジューシーさに欠けるがビールによく合う。ウマイ👍 別府冷麺の定義がよくわかりませんが、スープがすっきりとしているなかにもコクがあり、なかなかいける🍜 麺は韓国冷麺と違って、小麦っぽい舌触りの良い麺でした。 今日は少し肌寒かったので、もすこし暑い時期に食べたら最高でしょうね。 ごちそうさまでした🙏
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評価：
冷麺並をいただきました。(2024年3月現在890円) スープは昆布と牛肉の出汁がしっかりしていて、アッサリクリアなスープでありながら旨みが押し寄せてきます。それにキャベツキムチの酸味が溶け出し更に重層的な味に変わっていきます。牛チャーシューも脂身がなくサッパリして美味しい。胡麻がスープの良いアクセントですね。冷たいスープなので、出汁の旨味の輪郭がハッキリとしています。麺は蕎麦入りの中太麺で、モチモチとして食べ応えがあります。並でも思っていたより量が多くて、大食感以外は充分でしょう。完成度の高い逸品で、人気店なのがよく分かります。別府に来たらまた行きたいお店です。
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評価：
久し(うん１０年)ぶりに食べに来ました。 正直、コメントするか悩みましたが 自分の舌が肥えたのか…こんなもんだったかなって思う位の味でした。 スープは昆布出汁がふわぁと鼻を抜けますが、 コクが乏しく味がボヤけてます。 麺は上質の小麦粉とそば粉、でんぷん粉を試行錯誤の配合で作られた冷麺でモチモチ極太麺ですが…スープ・麺 共に旨みが欠けかつての味ではなくなってました。 不味くはないのですが、接客なども配慮が無く色々残念。 別府冷麺なので、韓国冷麺・盛岡冷麺をイメージして来られる方は注意が必要です！ 冷麺専門店？と掲げてますが、ラーメン等も有ります。 無料駐車場有り。
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評価：
別府冷麺のお店です。麺にはそば粉が入っているので蕎麦のような色で太麺。しっかりとした歯応えがあります。キムチは酸味が強め。スープは旨味があってあっさりしたタイプです。具材もチャーシューに玉子、ネギ、キムチ、きくらげとシンプルな内容です。麺は並でもボリュームがあります。温かい温麺はごま油を効かせたスープで冷麺とは全く別物です。キムチは温かいスープに入れると辛味が増すので別載せとなっています。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年4月18日 時点）
