手のべ冷麺専門店 六盛　松原本店

総合評価：3.8（全1107件）

評価：

別府へ来たら、やっぱり冷麺が欲しくなります。 今回３度目の来訪ですが、過去２回ともやはり冷麺をいただき今回は別のものを思ったのですが、やっぱり今回も冷麺にしてしまいました。 別府市内には冷麺を提供するお店がそれなりにありますが、駅から遠かったり冷麺だけでもオーダーは難しかったり意外に選択肢が限られてしまいます。過去に何件かの冷麺をいただきましたが、お店によって麺もスープも差異があり、特にスープは店によってバラバラで、六盛さんのは牛から取った出汁がよく効いています。 今回も前回同様、冷麺と豚チャーシュー丼をオーダーしました。 ⚫︎冷麺大(１１５０円) 冷麺のサイズは並、大、特大の３種類から選べ、今回は大にしました。前回は並だったのですが、配膳されてびっくり！ 結構な量でした。スープからいただきました。 やっぱり牛からの出汁がよく効いていますね。店によっては魚介系が全面に出てきているものもありますが、やっぱりこちらの方が好みで味が尖っていなくてスープだけでも美味しくいただけます。 麺は太麺ですが、盛岡冷麺や他お店の別府冷麺で言われるゴムみたいなことはなく、食べ疲れはないタイプです。 個人的にはやわやわ過ぎず、弾力がきつ過ぎずちょうどいいくらいで、初めての方にもオススメです。 具はキャベツのキムチと牛チャーシューですが、キムチの程よい酸味とチャーシューのアクセントが量的にもちょうどいいですね。 ⚫︎豚チャーシュー丼(４００円) 豚チャーシューがコレでもかって言うほどしっかり入っています。 サイドメニューとしてはボリューム満点で、冷麺のチャーシューが牛なので、完全に一品としていただけます。 かかっているタレが美味くて、コレとご飯だけでもサイドメニューとして十分通用感じでした。 ２人で訪れて一つ頼んで分けるのがいいかも。 お店の場所は最寄駅としては別府駅から一つ大分寄りの東別府駅となりますが、別府駅からだと１５分くらいです。 ただ、途中商店街を通るのでそんなに遠い感じはせず、観光客にも利用しやすいお店だと思いますし、お客さんの回転も早いので待ったとしてもそれほど苦痛にならない程度ではないかと思います。 やはり寒い冬には皆さん中華そばをオーダーされていました。冷麺は少数派ですね。 冬でも冷たいのが平気な人はぜひぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。 特に関西以西の人、この手の冷麺は食べる機会がほとんどないのでオススメです。

評価：

初めて伺いました。 冷麺とチャーシュー中華そばを頼みました。 冷麺は予定外想定外のコシがあり美味しい感じ スープも美味しくなかなかです。 中華そばはスープのこだわりとチャーシューがとても美味しかったです。 こりゃ良かったです。また行きたいです。

評価：

全国有数の観光地である別府で名物と呼ばれるもの多数あり。関サバ、とり天、りゅうきゅうなどありますが別府冷麺と呼ばれるご当地冷麺があるらしいのです。ググれば「手のべ冷麺専門店 六盛 松原店」ここを外してはいけないとのお告げでした。 判りづらい住宅街の一角にあり店頭に数台の駐車場。赤い提灯が目印です。 （近隣に契約駐車場がありますので確認をお願いします） そば粉が練りこまれた色の濃い麺と全然酸っぱくない鰹風味の出汁は山形名物の冷たい肉そばを連想させる味です。（遠からずとも近からず） しかし、キャベツのキムチ漬けをかき混ぜればあら不思議！自分の知っている冷麺に早変わりです。 最後の名物料理を堪能し、別府温泉をあとにしました。

評価：

20241228平日のランチで訪問 別府冷麺というものがあることを知り、胡月冷麺というお店を伺ったことがあるが、パットした味ではなかったので、口コミ数が多いこのお店も、そもそも別府冷麺がそこまで好きになれない私にはいかないほうが良いかと思っていたが、別府に用があったので、試しに来ましたが、12:10に来てお客さん少なく、観光客がメインかと思ったが10分後には満席になった。 肝心のお味ですが、胡月冷麺よりは麺味とも良かったが、薄味が悪いのか、やっぱりぱっとしなかった。

評価：

有名店です、混みますが駐車場が付近にいくつかあるので困らないと思います。自家製キムチ、国産牛のチャーシュー、こだわりのキクラゲ、自家製麺と各部にこだわりが見えました。酸味と塩味のバランスが良いいです。子供用の椅子もあります。11時30分開店ですが早めに入れることも場合によってはある模様です。別府名物なのでおすすめです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年4月3日 時点）

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