水たき料亭 博多華味鳥　博多駅前店

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総合評価：4.2（全1432件）

評価：

13:40くらいに到着しましたが、 満席で14:00ラストオーダーですとだけ告げられ、出直して来いと言わんばかりです。 14:00まで待ちますと待機してたらその間に退店者はいなかったはずですが10分くらいして入店できました。 御膳を頂きましたが、最初に出てきた出汁が美味しかったです。 鍋と小鉢全体的に美味しかったけど唐揚げの火の通りが甘かったです。 お店の雰囲気は良かったけど、入店時の印象（外国人の店員さんかな？若干コミュニケーション不足な気がします）が少し悪く感じました。 お店の雰囲気と鍋は美味しかったので次は鍋メインでお邪魔してみいと思います。

評価：

こちらのお店、まずアクセスが非常に便利。JR博多駅博多口から歩いて5分ほどと、出張や観光帰りに立ち寄りやすい点が高評価です。  店内の雰囲気も落ち着いていて、カウンター席から個室まで幅広く用意されており、接待や記念日、家族での食事にも安心して利用できる印象。  看板メニューの「水たき」は、鶏ガラベースの透明感あるスープからスタート。鶏肉、野菜、雑炊またはちゃんぽん麺と、最後までコースで楽しめる構成に「鶏本来の旨味をしっかり味わえた」という声が多いです。  一方で、訪問した人からは「駐車場がない／駅近で便利だが車利用なら駐車場探しが必要」とのコメントもあり、車で訪れる際は少し余裕を持った行動が推奨されます。  総じて、博多を代表する“本格水たき”を味わいたい時にぴったりのお店。駅近でアクセス良好、味・雰囲気ともに安心感があり、「博多ならではの鍋料理を堪能したい」という方にはぜひおすすめです。

評価：

ランチでコースを予約して利用させていただきました。 料理の提供のスピード、クオリティ、サービスは非常に良かったです。 観光客の方も沢山いましたが、インバウンド向けの見映えがいいだけということは全くなく、 非常に良いお食事・サービスでした。 コースの前半の逸品料理は普通に美味しかったです。 水炊きの鶏肉が臭みがなく食べやすいお肉でした。 〆は雑炊を選択しましたが、店員さんが丁寧に作っていただけました。 繊細な出汁の味と鶏肉の脂のコクがいいバランスで、 流石に名物となるだけの完成度の高い料理だと思います。 唯一良くなかったのは、熱燗がそこまで熱くなく、ぬるかったことですね。。

評価：

平日1120に訪問で、20人待ち。ほぼ予約客であったため、開店と同時に入店 華味鳥御前2200円 量多め、男性でちょうどいいくらい 前菜 ○胡麻豆腐、胡桃の香りがすごい ○柿の白和 上品な甘さ、プチプチが良いアクセント ◎鶏皮？の南蛮 薄くもしっかりとした肉のかみごたえ、酢の、酸味が食欲を掻き立てる ○ゴマカンパチ 甘いごまだれで食べるカンパチ。歯応えすごい。少し甘すぎで好みではない ○スープ 香りと優しい鳥の旨み ○水炊き。 スープに味がなくびっくりしたが、底の方に旨みが溜まっていた。少しかき混ぜ飲むと良い ポン酢、柚子胡椒がつけて食べる。柚子胡椒◎ つくね、もも、肝といろんな部位が入ってる ◎唐揚げ。下味に味噌？を使用しているのか変わった味わいだか、かりじゅわで美味しい ○きんぴら 味濃いめ、水炊きと合わせて食べるとちょうどいい。 水炊きにはキャベツ等野菜も多いので、そうやって食べるものなのかも ◎高菜 明太子？入りで、これも水炊きと合わせ食べると美味い

評価：

福岡への出張なので是非とも食べたいと思い、グルメサイトの予約フォームにアクセス。ところが申し込みが2名以上になっていたので、店に直接電話して1人での利用の予約ができるかを確認したところokとのこと。当日はカウンター席に案内されました。ひとり客なんて他にいるのかな？なんて心配して座っていましたが、若い女性も、年配の紳士も「お一人様」が結構いてました。1人ででも食べに行きたいくらい人気があるんだな、と。5000円のコースをいただきました。店員さんが親切丁寧に給仕をしてくださって、ベストタイミングで食べることができました。とても美味しかったので、今度は家族を連れて行きたいです。水炊きは無論、デザートに出てきたプリンも絶品でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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