うに専門店世壱屋　函館朝市店

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総合評価：4.3（全108件）

評価：

別店舗に江頭2:50が訪れたので、雲丹のシーズンではありませんが、函館を訪れた機会に訪れてみました。 期間外でも食べられる養殖の「浜中産バフンうに丼」オーダーです。料金は税込で15400円です。 訪れたのは12月中旬です。北海道のエゾバフンウニは漁期の端境期にあたる10月～11月は、最上級のウニを手に入れるのが困難です。しかし、そんな時期にも美味しくいただける最高品質のウニがこの「浜中養殖ウニ」です。浜中養殖ウニは超一流の鮨店でも多く使われているそうです。稚ウニの時から良質なナガコンブのみを餌として育てられており、雑味や苦味が少なく甘みがすごいらしいです。 たしかに苦味がなく、ウニ丼は美味しくいただけました。料金に見合うかどうかは美食家でもなんでもありませんので、個人の自由と感じますが、訪れるのは外国人のお客様ばかりで、メディアでも有名な「ニセコ価格」を連想してしまいました。 個人的に残念なのが、お飲み物を出すコップ。牛丼のチェーン店のす◎家や親子丼のな◎卯を想像するような色の濃いカップで提供され、安っぽさが否めません。飲んでるのはお茶かお水か錯覚になる感じです。 この価格でこのホスピタリティやサービス力でしたら、他に行かれた方が満足度は高いかもしれません。10000円超えのメニューを扱うお店とは思えないお店の安っぽさがすごかったです。

評価：

おいしいウニが食べたくて、平日の14時ごろ訪問 カウンター席が空いてたのですぐ着席できましたが、その後はずっと数名待ってる状態の人気店です インバウンドの影響で外国の方が多く、一番お高いバフンウニのうに丼は売り切れとのこと 私たちの目的は、'うに&まぐろ'でして 『うに本鮪5種食べ比べ丼』 をオーダーしました うに、甘くて激ウマ！一粒ずつ旨味を堪能 まぐろ、5種それぞれ違う旨さ、トロタクは海苔巻きにして… 想像どおりの求めていたおいしさ！ 壺に入ってる紫蘇若布もいい味で、あいだでネタと一緒に食べたり、ごはんのおともにしたり、オススメです あ～、おいしかった～～

評価：

ランチでお邪魔した。函館に来たのならうに食べ比べはやらないと。予め調べておいたがウニを食べに行くならこの店で、まず間違いなかろう。名物のうに食べ比べとして赤と白を選べる。赤は柴うに、白はバフンうに。 ちびちび食べるイメージだったがまず、敷き詰められたウニの量に圧倒される。見入ってしまう間にも鮮度が落ちるので食べはじめる。圧倒的にバフンウニの旨味が濃厚で旨い！ ムラサキウニも十分美味しいがバフンウニを食べてしまうと旨味の濃さに圧倒される。 丼には毛蟹の味噌汁がついてきてご飯も味噌汁もおかわり自由で嬉しい。 店員のホスピタリティもよく気持ちよく食事ができる店の一つ。また来たいと思う。 #letsguide #まいう #美味しい #うまうま #うに

評価：

目の前に届いた時のインパクトがすごかったです！ 雲丹は生臭くなくて美味しかったし、カニはとにかく大きく食べ応えがあって美味しかったです！ 次は旬な雲丹を食べにまた来たいです！

評価：

うにの時期ではないですが函館に来たので伺いました！ 平日昼に訪問。先客はおらず。 食べ比べは行っていなかったので、うにいくら丼ハーフをチョイス。 うにはムラサキかバフンかで値段が変わりましたが今回はバフンに！ 酢飯か白米かも選べます！ 盛り方も美しく、うにもいくらもとっても美味しかったです♡ 蟹の味噌汁も風味が素晴らしい〜♡ 店員さんの説明もとても丁寧で好感がもてました！ 東京だと価格も高く行列必須なので、ゆっくり食事ができ価格も良心的でとても満足です♡また行きたいと思えるお店です！ ご馳走様でした！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年4月3日 時点）

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