La Scène（ラ・セヌ）（メルキュール東京日比谷内）

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総合評価：4.6（全53件）

評価：

新橋駅より徒歩5分ほど。メルキュールホテルの地下にあるレストランです。便利な立地でゆったり食事が出来るのでこれまで何度も利用してきましたが、新しいシェフの就任以降、料理のクオリティーが明らかに変わったと感じました。 新しい料理長は、フレンチを軸に国内外のホテルダイニングで長年料理長を歴任されてきた方とのことで、きちんと手間をかけたことが伝わってくる料理が印象的でした。 前菜の海老は、風味を生かしたクリームのコクとスパイスの輪郭がきれいにまとまり、最初の一皿から期待値が上がりました。メインのフィレは、全くしつこくなく、非常に柔らかでマデラ酒のソースの奥行きと甘さが肉の旨みを引き立てていると感じました。付け合わせのさつまいもはマッシュとチップスという食感の対比も楽しかったです。デザートのチョコレートムース＆チョコレートアイスも、濃厚なのに重くなりすぎず、チョコ好きにはたまらない構成でした。 ランチコース「Scénario」は男性にはやや軽めのため、しっかり食事を楽しみたい方にはフルコースの方をおすすめします。 当日はマネージャーの方が気を利かせてくださり、料理長にご挨拶する機会がありましたが、誠実で物腰の柔らかいお人柄が、料理にも現れているように思いました。ホール全体にも以前より活気があり、サービスの質が確実に向上していると感じました。 現在は女性にアフタヌーンティーが人気のようですが、料理こそ評価されるべきだと思います。宿泊者の方は、日本食に飽きたらぜひこちらのレストランで食事をしてみて欲しいです。完成度の高い料理に驚くはずです。 雰囲気のある、それでいて堅苦しくない空間で、質の高いサービスと美味しい料理がゆっくり楽しめるレストランで非常にオススメです。次回はぜひ、ディナータイムに伺おうと思います。 About a 5-minute walk from Shimbashi Station, this restaurant is located in the basement of the Mercure Hotel. I’ve visited several times for its convenient location and relaxed atmosphere, but since the new chef took over, the quality of the food has clearly improved. The new executive chef has served as executive chef at prestigious hotels in Japan and abroad, with French cuisine as the foundation. That experience is evident in the careful preparation and attention to detail in every dish. The prawn appetizer was a great start, with a rich cream balanced by clean, well-defined spices. The beef fillet was extremely tender and light, and the depth and gentle sweetness of the Madeira sauce enhanced the meat’s flavor beautifully. The contrast between mashed and crispy sweet potatoes was also enjoyable, and the chocolate mousse and ice cream were rich yet not too heavy. The “Scénario” lunch course may feel a bit light for men, so I recommend the full course if you’re looking for a more substantial meal. The manager was very attentive and even arranged a brief greeting with the chef, whose warm and sincere personality was reflected in the food. Service has clearly improved, and the dining room felt lively. Afternoon tea is popular among ladies, but the cuisine itself truly deserves more attention. A stylish yet relaxed restaurant with excellent food and service—highly recommended. I look forward to returning for dinner.

評価：

メルキュール東京日比谷のレストラン「ラ・セヌ」で東京バレエ団監修で開催されている 『くるみ割り人形』アフタヌーンティー🩰 くるみ割り人形の第二幕ででてくるいろいろなお菓子をイメージしたスイーツや、国をイメージしたセイボリーで構成されたアフタヌーンティーは、ほんとに可愛い🤍 フリーフローは90分だけど、次のお席の予約まで居させてくださり、居心地もサービスもとても良かったです🤍 メルキュールは、フランスが本拠地の「アコー」グループのホテルで、 メルキュール東京日比谷のデザインコンセプトは、なんと、「劇場の舞台美術」なんだって！ レストランの天井には、パリ・オペラ座のエトワールが踊る軌跡をイメージしたオブジェが飾られてたらしい。 今度よく見てこよう！ かなりお気に入りのレストランとなりました🤍

評価：

静かで居心地の良いカフェを探しているなら、メルキュールホテルの地下にある「La Scène」が断然おすすめです！ ​🌿 空間の魅力 - まるで都会のサンクチュアリ ​雰囲気： 地下1階にあり、隠れ家感たっぷり。モダンで落ち着いた、こだわりのインテリアが素敵です。 ​居心地： 席間も広く、ゆったりとした時間が流れています。騒がしすぎず、静かすぎず、会話を楽しむのに最適な空間でした。 ​使い勝手： ランチはもちろん、席だけの予約でカフェ利用もOKなのが非常に重宝します。 ​🍨 味わいの感動 ​アフォガード： 自家製のなめらかなアイスクリームに、パンチの効いた濃厚エスプレッソを注いでいただく、まさに大人のためのデザート。絶品です！ ​ケーキセット： 美しいケーキと、それに合わせて淹れられたであろう深みのあるコーヒー。優雅な午後にぴったりの組み合わせでした。 ​💬 最後に… 「あぁ、いい場所を見つけたな」と、心から思える素敵なカフェでした。次は美味しいと評判のランチをいただきに、またすぐにでも再訪したいと思います。 日比谷で、人におすすめしたくなるお気に入りの場所が、また一つ増えました🫶

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誕生日が近い友人と、毎年恒例のお祝いで訪れました。 ホテルのフレンチレストランでいただいたのは「義経千本桜」をテーマにした秋のアフタヌーンティー。歴史や歌舞伎にちなんだ少しユニークな世界観でしたが、スイーツもセイボリーも一品ずつ丁寧に作られていて、遊び心と季節感のある内容でした。 セイボリーは帆立と茸のマリネや照り焼きチキンのトルティーヤ、南瓜の冷製スープなど、軽やかでバランスの良いラインナップ。スイーツは源九郎狐をイメージしたヨーグルトムースや、モンブラン、巨峰とシャインマスカットのブランマンジェなど、見た目にも華やかで写真映えするものばかり。焼きたてのフィナンシェには皇居の蜂蜜が使われていて、香りがとても豊かでした。 紅茶を片手に、ゆっくり話をしながら美味しいものを少しずつ味わえる時間はやっぱり特別。毎年こうして集まるたびに新しい思い出が増えていくのが嬉しいです。今回は景色も雰囲気も良く、落ち着いた空間で過ごせたのも印象的でした。 思い出に残るアフタヌーンティーになりました。 【KABUKI Afternoon Tea】歌舞伎と錦秋のアフタヌーンティー+隈取ラテ1杯+カフェフリー ¥7,000 ■セイボリー ・サーモンのキッシュ フィヨルドルビーを添えて ・稲荷寿司 柚子の香り ・帆立貝のポワレと茸のマリネ ・照り焼きチキンのトルティーヤ ・南瓜の冷製スープ ■スイーツ ・源九郎狐のヨーグルトムース　洋梨のコンポート ・チョコレートテリーヌ 柿のパートドフリュイ 抹茶テリーヌ ・巨峰とシャインマスカットのブランマンジェ ・モンブラン ・カシスとオレンジムースのケーキ ・焼きたてフィナンシェ 皇居蜂蜜 ・マカロン メープル ・マカロン ショコラブラン　隈取チョコレート

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ワインスクールの先生の送別会でお邪魔しました。 こちらはフランスのホテルチェーン「メルキュール東京日比谷」の地下にあるカジュアルフレンチのお店で、国産食材や生産者にこだわったフレンチコースが6,000円台からいただけます。アラカルトメニューも充実しているので、コースでも軽めの利用でも楽しめるのが魅力。 今回の会は、フランス人の先生が気に入っているレストランということでこちらで開催されました。 平日でしたが店内は旅行客らしきお客さんがちらほら。貸切に近い形でゆったり過ごせ、穴場的なお店だと感じました。店員さんもホスピタリティにあふれていて、終始気持ちの良い時間を過ごせました。 【Today’s Course】Artiste 8,000円（ドリンク別） Amuse ・帆立のタルトレット セロリ ミント → サクッとしたタルトにホタテの旨みとセロリの爽やかさ、ミントの香りが重なり、軽やかな一口。 ・ヴィシソワーズ ハモンセラーノ 黒胡椒 → ひんやりなめらかなじゃがいもの冷製スープに、生ハムの塩気と黒胡椒のアクセント。 Appetizer ・魚介のマリネ ナス パプリカ トマトドレッシング → 魚介の旨みに、グリル野菜の甘みと別添えのトマトソースの酸味が合わさり、前菜らしい鮮やかな一皿。 Fish ・真鯛のヴァプール 根セロリ レモン 浅利クリームソース → ふんわりした食感の真鯛に、浅利の旨みを凝縮したクリームソース。根セロリの香りとレモンの爽やかさで後味さっぱり。 Main ・鴨胸肉のロティ ソースマデラ 南瓜のサラダと共に → しっとりジューシーに火入れされた鴨。マデラ酒の少し甘めのソースが奥行きを与え、添えられた南瓜の甘みと好相性。 Dessert ・洋梨のムース ブロンドチョコレート ハチミツアイス → キャラメルのような香ばしさのブロンドチョコのソースがかかった洋梨のムース。上にはコンポートの洋梨も。甘すぎないハチミツのアイスが締めにぴったり。

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