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煮干しが苦手な人にも一度食べていただきたいラーメンをあっさりから濃厚まで好みに合わせて選べます。つけ麺やタンメンもあります。カウンター席とお座敷席があり、おひとり様からカップル、ファミリーまで幅広くご利用いただけます。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン／テイクアウト／デリバリー
- ご利用方法
- 予約不要
- 電話番号
- 025-250-1496
- 営業時間
- 【昼の部】11：00～14：30
【夜の部】17：30～21：00 - 定休日
- 月／火
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
- 席
- 全20席
- 駐車場の台数
- 13台
- EV充電設備
- なし
- アクセス
- ■「新潟駅」より車で10分
- 住所
- 〒950-0925 新潟県新潟市中央区弁天橋通1-4-33
感染症対策
- ご利用者へのお願い
- ご来館時の検温実施
- アルコール消毒液の用意
- 施設内対策
- 定期消毒の強化
- 適切な換気と保湿管理
- 施設内対策
- アルコール消毒液の増設
- 健康と衛生面の管理徹底
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
- 総合評価：4.0（全734件）
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評価：
初訪問 極にぼ特製（¥1200） 土曜の12時半頃に到着したが、待ち4組 非常に濃厚なスープで、単純な煮干しではなく、いわゆる魚介豚骨に近い その魚介部分が煮干し主体なのかと感じる そこまで煮干し感は強くない 麺は角切り太麺ストレートだが、近年のラーメンにしては珍しくコシがあまりなく柔らかい茹で上がり スープとの相性はあまり良い感じを受けない 玉ねぎや磯のりのトッピングは濃厚なスープのアクセントとして面白い チャーシューは3種類で、鶏のチャーシューは柑橘系がほんのり香り、美味しい 味玉もスープに負けない味付けで美味しい 座敷もある広い店内だが、オペレーションの都合なのか空き席があっても店内に客を通さない。そのため、暑い中でも外待ちが発生するので空いている時間帯を狙って訪問するのがいい また、オペレーションの都合なのか、食べ終わった丼が片付けられず放置されていてあまり見た目もよろしくない。。 ラーメンは美味しいだけに残念な印象
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評価：
極にぼ特製(ラーメン)を頂きました。 特製は具材が全部乗っています。麺は太めの麺で、ドロっとした濃厚スープによく絡み、濃厚なスープには刻み玉ねぎと岩のりが凄く合います。 具材の3種類のチャーシューはレアチャーシュー、鶏チャーシュー、ノーマルチャーシューで、それぞれ違った味わいで美味しい。 太めのメンマ、濃いめに味付けされた味玉。スープ、具材ともに全体的に濃いめに味付けされた一杯でした。 ご馳走さまでした。
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評価：
某ラーメンの検索サイトから、新潟市内のラーメン店に掲載されていたので、伺わせていただきました。煮干し出汁が効いたラーメンが人気の店舗です。メニューも豊富で、ベーシックの中華ラーメンからつけ麺や貝だしもありました。スープも醤油ベースか塩ベースから選択出ます。事前の食券購入となります。暑い日でしたので、極にぼつけ麺（麺1.5玉）を選びました。こちらは麺の量とあつ盛またはひや盛が選べました。つけ麺専用麺を使っているようで全粒粉なのかストレート太麺で茶色ぽいモチモチ麺でした。スープは熱々で、出汁が十分に効いているスーにみじん切りの玉ねぎが、入っていてアクセントとなっています。ごちそうさまでした。
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評価：
煮干しがきいたラーメンです。 極にぼの大盛を注文しました、 とても濃厚で美味しかったです。 接客がとても丁寧でいい気分で食事ができました。 また絶対行きたいと思います。 ラーメンの種類も沢山あり、とても研究してる感じですね。 全部食べたいと思います。
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評価：
極にぼをいただきました。濃度の高いドロスープに太めの麺、刻んだタマネギの組み合わせがどストライク！煮干しのえぐみも全然なくておいしい！ 麺も美味しいので大盛りをおすすめ。スープを最後まで味わえます。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年9月5日 時点）
