麺屋団長

総合評価：4.0（全342件）

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大阪市生野区にある［麺屋団長］ 2015年7月27日にオープンし、昨年で10周年を迎えられました㊗️ 期間限定のものを含め豊富に用意されたメニューに目移りしながらも、今回注文したのはこちら👋 ［大噴火麺］1,150円 見るからに只者ではないビジュアル🌶️🌶️🌶️ 赤く染まったスープから立ち上る香りだけで、覚悟を決めさせられます😎✨✨ 店主の西原さんが［蒙古タンメン 中本］に足繁く通い、そのエッセンスを団長流に昇華させた一杯。 早速頂きましょう‼️ 【スープ】 まず押し寄せてくるのは、容赦のない辛さ🔥🔥🔥 しかしその奥には、しっかりとした旨味の土台が存在しています😋✨✨ 唐辛子🌶️のガツンと来る刺激が前面に出ながらも、動物系のコクと出汁感が下支えしており 単なる「罰ゲーム系」では終わらない設計。 飲み進めるほどに、辛さの中から旨味が浮かび上がってくる感覚があります🥰✨✨ 【麺】 ミネヤ食品謹製の中太麺。 スープの強度に負けない存在感があります。 しっかりとしたコシのある食感で、辛味と旨味をまとめ上げる役割を果たしています😋✨✨ 刺激的なスープを受け止めながらも、最後まで輪郭を失わない点が印象的。 【チャーシュー】 厚めにカットされ炙られたチャーシューは香ばしく、肉の旨味を存分に楽しめます🐽 【豚バラ肉】 こちらはアッサリと仕上げられた豚バラ肉 麺やもやしを巻いて食べても美味しいです🐽 刺激と旨味が同居し、積み重ねられてきた10年の経験がそのまま一杯に落とし込まれています。 だからこそ、このラーメンは“記憶に残る”。 辛さの向こう側にある旨さを、ぜひ体感してみて下さい。 10周年の記念にNO NOODLE,NO LIFE.のスペシャルなゴールドコラボステッカーを進呈させて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。

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平日13時15分訪問。先客で8割埋まってます。 まぜ麺おみこし盛り（麺300）でオーダー。ニンニクは麺に練りこんであり、ヌキはできないそう。店員さんは丁寧でGood。 10分くらいで着丼。消えニンと言えどもすごいガーリック臭です。 天地返しして実食。濃い味付けでカップ焼きそばを連想させます。麺は二郎系でなく、普通麺なのですすり易いです。 野菜が400gと書いてありますが、思ったより少なめ。二郎系食いすぎて感覚おかしくなってる？笑 キャベツが多めなのは嬉しいです。 味玉は火が入りすぎて硬いです。生か温玉がいいなぁ。 何か、思ったよりボリュームがなかったなぁという印象ですが、味はぼちぼちと言ったところでしょう。 ごちそうさまでした。

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だんじり盛りはボリューム&コスパは良いかな。消えニンを多めにすればニンニクもたくさん摂れるから尚良し。

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昔から安定の旨さです。 今日はPCが落ちてたから現金払いのみ入店時に断りを入れて対応されてました。普段は各種クレカや電子マネー、PayPay等にも対応してます。

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店舗前の大盛り無料と美味しそうな写真につられて入店。大盛でも思ったほどボリュームはなく器も小さい。炒めた野菜がこんもりと盛られて、あっさりしたスープが逆に相性抜群。二郎系ではないのでお間違いないように。二郎系ではないけど、美味しかったのは間違いない

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