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西天満にある当店は薪火、かまどを使ったお店です。イタリア料理歴12年、十皿で5年セコンドを務めたシェフが腕を振るいます。昼夜共に提供するのは、繊細な味付けが魅力の月替わり『かま叶コース』のみ。薪火の熱源を使用し、淡路島の食材を中心に季節の恵みを活かしたオリジナリティ溢れる逸品をご堪能いただけます。寄り添うペアリングと合わせてどうぞ。カウンター席のみの落ち着いた空間で、至福のひとときをお過ごしくださいませ。
フォトギャラリー
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詳細情報
- 注意事項
- ■完全予約制となっております。
■キャンセル料については予約サイトに準じます。 - ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話／ネット予約
- 電話番号
- 06-6940-0601
- 営業時間
- 【昼の部】12：00～
【夜の部】18：00～
※【昼の部】／【夜の部】どちらも一斉スタートで、食事が終わり次第終了となります。
※15分前よりご入店いただけます。
※遅れる場合は、必ずご連絡いただけますようお願いいたします。 - 定休日
- 水
- サービス料
- 3％
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴不可
※小学生以上で大人と同じコースを召し上がれるお子さまは同伴可能でございます。 - 席
- 全14席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://www.instagram.com/kamado.2023/
- アクセス
- ■京阪中之島線「なにわ橋駅」より徒歩6分
■京阪本線「北浜駅」より徒歩10分
■大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分 - 住所
- 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4-1-11 昭栄ビル 南館 1F
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
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ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
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チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
この提携店が
予約できるサイト
掲載を終了している場合があります。
- 総合評価：4.6（全44件）
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評価：
女子4人でランチ会として利用しました。 落ち着いた雰囲気の店内で カウンター中心の空間は特別感があります。 大人女子のランチにぴったりのお店です。 薪火を使ったお料理が特徴で、目の前で仕上げられていく香り感も楽しめました。 【本日のメニュー】 ✅蛸 黒オリーブ 卵 ✅前菜 新玉ねぎ 赤ワインビネガー ✅鱧 フリット 万願寺ししとう ✅冷やし担々麺 ラグーソース ✅スズキ 新焼き パプリカソース ✅鰹出汁 スープ ✅青森県産 津軽豚 新焼き ✅無花果と水茄子 ✅パスタ 丸茄子 ポモドーロ ✅ブルーベリーのスフレ ✅食後のお飲み物 （エスプレッソ、珈琲、紅茶、ハーブティ） 今回いただいたコースの中でも特に印象に残ったのがタコ飯。ふっくらと炊き上げられたご飯にタコの旨みがしっかり染み込んでいて、一口食べた瞬間に「美味しい！」と声が出るほどでした。 シンプルなのに深い味わいで、最後まで飽きずに楽しめます。 そして何より感動したのが店員さんの気遣い。 料理の説明やタイミングはもちろん、こちらの会話の邪魔にならない距離感で丁寧に接してくださり、とても心地よい時間を過ごすことができました。 女子同士のランチはもちろん、記念日や特別な日にもぴったりなお店。また季節が変わってからゆっくり訪れたいと思える素敵なお店です🌟
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評価：
西天満「かま叶」で、お誕生日お祝い！！ 今日は、西天満の「かま叶（かまど）」さんで、私のお誕生日お祝い！！ こちらのお店は、薪火を使ったイタリアンベースのイノベーティブな料理が楽しめるお店です。 今日は、「かま叶コース」に、ワインのレギュラーペアリング（８種、6000円）をお願いしました！！ 【かま焚きご飯、桜海老、スナップエンドウ】 料理の１品目は、かま焚きご飯！！パエリア風です！！ ご飯の上に、桜海老と刻まれたスナップエンドウが載っています。 桜海老は、香・食感がよく、スナップエンドウのシャキシャキ感がいい感じです。 【鯵と新生姜のタルタル、ゴマ煎餅】 ゴマ煎餅の上に、鯵と新生姜のタルタルがのっていて、スナック感覚でいただけます。 【ハリイカ薪炙り、ジェノベーゼ】 ハリイカと薄くスライスされたアスパラがまるでパスタのよう。。。 上に載ったキャビアの塩味がほどよく効いてウマウマです！！ 【岩牡蠣ゼッポリーニ 山菜】 大きな岩牡蠣のゼッポリーニに、こしあぶらの餡がかかっています。 【桜鱒薪焼き ディル】 薪焼きにされた桜鱒がレア状態でめっちゃ美味しそう！！ 食べたらもちろんウマウマですぅ。。。 【にゅうめん 毛蟹、トマト出汁】 自家製麺の上に、毛ガニ、おくらが載っていて、 ツルツルと美味しくいただきます。 【北海道 サロマ和牛薪焼き モレ】 じっくりと焼き上げられたサロマ和牛、淡路新玉ねぎと一緒にいただきます。 【苺とフルティカトマトのサラダ】 苺とトマトの甘さがとってもいいです。 【サザエ ペペロンチーノ】 サザエのペペロンチーノ、そしてそら豆がいいアクセントになっています。 【チャイティーのスフレ】 チャイティーのスフレは、食感がプルンプルンでたまりません。 【甘夏ソルベ】 【お誕生日プレート】 可愛いミニオンのお誕生日プレートでお祝いしていただきました。
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評価：
入った瞬間薪を焚いているような心地よい香りに包まれました。 2年ぶりの来店。友人と新年会ランチ時間にお邪魔しました。 料理もまたレパートリーが増えていて2年前よりパワーアップしたように感じました。 オススメのペアリングとランチ用おまかせかま叶コース 薪火の熱源を堪能しました。 特にフォアグラのムース金柑、マナガツオ薪焼き、燕蒸し唐墨、いちごのスフレとっても美味しかったです。 また、特別な日に立ち寄りたいお店です。 ご馳走様でした。
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評価：
夜、お邪魔しました、叔父叔母、幼なじみ、妹と、年齢幅ありましたが、みなさん大満足。 お店の方々の温度感も、とてもちょうどで、賑やかにとても楽しく頂きました。 お料理は、どの年代にもマッチしてとても心地の良い時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。小籠包撮るの忘れましたー。 また行きたい！
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評価：
食事とワインとのペアリングが素晴らしい！ ランチ7700円のコースにワインペアリングのレギュラー（約500ml）6600円を追加。 アルコールに強くない方用にハーフ（約300ml）4950円も選べる。 料理は旬の素材を生かして調理。 雑炊ではフグの皮の部分、身はタタキにして提供。 マナガツオはカリっと焼き上げたお皿とアラの部分はスパゲティに使用するなど、 素材を余すことなく利用されている。 ソースは醤油やみりんを使わず、出汁を基本に調理。 マキチ7700円のコースにワインペアリングのレギュラー（約500ml）6600円を追加。 アルコールに強くない方用にハーフ（約300ml）4950円も選べる。 料理は旬の素材を生かして調理。 雑炊ではフグの皮の部分、身はタタキにして提供。 マナガツオはカリっと焼き上げたお皿とアラの部分はスパゲティに使用するなど、 素材を余すことなく利用されている。 ソースは醤油やみりんを使わず、出汁を基本に調理。 調理に薪（マキ）を使うので燻製香がどの食材にも付くため、醸造の香や味とバッティングするためらしい。 それを味わうだけでも楽しい！ ワインペアリングは8杯。 料理1品に1杯となるので絶妙なマリアージュが楽しめる。 唯一のマイナスはかまどの煙が発生するため衣服にも燻製香が付いてしまうところ。 お店の特徴として致し方ないところであるが空気清浄機が欲しい。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）
