Cheval de Hyotan

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総合評価：4.3（全275件）

評価：

今回は、池袋駅の西口から歩いて10分ぐらいのところにあるヒョータンさんにお邪魔しました！ 久しぶりでしたが、まずは雰囲気よいです。 コース料理にペアリングしていただきました。 イノシシのお肉いただきましたが、イメージしていた臭みがなく美味しかったです。 店主に聞いてみたらストレスをあたえない形でとっているためだそうで、一般的には罠を仕掛けて引っかかったとしても見つけるまでに時間がかかってしまいそれがストレスになると味に影響があるとのことで、美味さの秘訣を聞けて納得でした‼️ ペアリングのワイン頼みましたがソムリエさんの知識の量&かかえている棚に控えているワインの多さにもビックリ⁉️ 好みのワイン必ず見つかるぐらいの量ありますよ⁉️ ソムリエの話を聞いてから飲むとワインの味が美味しく（そもそも美味しいんだと思いますが笑）感じました😆 一流の料理人によるお料理は、そのワインともあい話も弾みました🎵 コースとセットでワインペアリングめちゃくちゃオススメです🍷 個人的にはブルーワイン（着色していない）というのが珍しく好みでした❣️ スペシャルな日だけでなく日常的に是非使いたい隠れ家的なお店でオススメです☺️

評価：

いやー美味しかった！ 最近食べたフレンチの中で1番美味しかったです。 お店は池袋駅から少し離れた所にあり、店内は薄暗い落ち着いた雰囲気でテーブル席が１つで後はカウンター席になります。 料理はコースの他にアラカルトもあります。今回はアラカルトを注文しました！ ※事前に言われていたことですが、シェフが1人のためコース以外は料理の提供が遅くなります。 注文した料理 ・カボチャのスープ ・菜の花とヒラメ ・茨城産もち豚のグリル ・福島産和牛ランプのロースト ・自家製パン×2 ・仏産AOPレスキュールバター ・バジルのパスタ デザート ・金柑のヌガーグラッセ ドリンクはシャンパンやワイン、カクテルを頼みました。どの料理もとても美味しかったのですが、途中でお酒をやめたこともあってか、やや塩分を強めに感じました。 2人でお腹いっぱい食べて飲んで3万円ほどでした。 今回はバレンタインのお返しに予約しましたが、とても喜んでくれました！特別な日や記念日にはオススメできるお店です！また伺います。

評価：

2025.9訪問 落ち着いた店内で、ゆったりとした時間を過ごせます 飲み物も豊富で、わからないことがあればスタッフさんが丁寧に教えてくれ、その時の食べ物に合わせてお勧めも教えてくれます。 池袋駅からは少し歩きますが、その分、喧騒から離れた場所で静かに過ごすことができます。 紹介してくれた友人に感謝です。

評価：

16,500円のコースのみ一斉スタート。 ペアリングのワインは7,500円で少量ずつコース７～８品に合わせてそれぞれ楽しめます。ソースたっぷりみたいなフレンチではなく、素材を生かしつつ、味つけはしっかりしていて美味しい。 食材の説明を聞きながら、使っている葉もの野菜や、白や紫(黒？)の人参など見せていただいたり、生産者の方々の様子もタブレットで見せていただきました。そういうのも込みで楽しむお店なのですね。シェフご自身で選んだ食材の由来を見せたい気持ちもわかります。そのスタイルに好みが分かれるかも。 カウンター席に８人横並びなので隣との距離感が気になる方もいるかなと思いましたがカジュアルなお店だから気軽です。

評価：

平日の18時頃来店しました。 人気店のようで、なかなか予約が取れなかったりするらしいです。 コースで6000円程度でした。 あまりフランス料理を食べた経験がなくほぼほぼ初めてだったのですが初フランス料理がこの店で良かったと思います。 新玉ねぎのスープとユッケ風のハンバーグがとても美味しかったです。 サービス面ではダンディな店員さんが楽しく談笑してくれ楽しい時間をすごせました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月23日 時点）

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