abysse

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総合評価：4.6（全276件）

評価：

恵比寿駅から徒歩15分ほど歩きました。 入り口が奥にあるので少し分かりにくいですが、お店の中はとても素敵です！ 薄暗い照明の中にテーブル席がいくつか並んでいます。 海鮮を使ったコース料理ですが、どれも本当に美味しいです。 もっと食べたくなるような味で全て魚料理なので最後まで飽きずに美味しく食べることができました。 彩りもよく映える料理ばかりでした。 アワビやトラフグなどの高級食材を使ったメニューもあり幸せな気持ちになりました。 クラフティというデザートはチーズがたっぷりでアクセントに日向夏を使っていましたが、苦味を強く感じました。 キッチンがオープンなので、キッチン含め店内がとても清潔に保てているんだなと感じました。 デートや大切な記念日、お祝い事にピッタリです。 また利用したいと思います。

評価：

とにかく最高です！ 入り口が若干分かりにくいかもしれないです。 添付している写真は2021年夏のメニューですが、どれも本当に美味しかったです。 そしてお店の雰囲気がとてもステキです。 薄暗い照明にオープンキッチン、席数も多くはないので騒がしくなくて落ち着いた空間で料理を楽しむことができます。 大事な記念日やお祝いにピッタリな場所だと思います。 家族連れよりは、カップルや夫婦で利用してる人が多かったです。 お祝いのプレートも用意してくれるのでぜひ！

評価：

📍 abysse (代官山) 魚介オンパレードのミシュラン1つ星フレンチ カンテサンス出身シェフが作る9品全て魚介料理という、シーフード特化のレストラン。 周りでも絶賛されていて訪問。 ペアリング付きコースで4.3万円ほどだが、ドレスコードもなく、少しカジュアルさもある雰囲気。 この魚をこんな食べ方するんだとかの発見もあっておもしろい。 特にさよりはおもしろくて、おいしかった。 ペアリングの組み合わせもおもしろい。 ・鰆: ジャガイモ キャビア ・ボタンエビ: 山菜 緑トマト 黄ワイン ・細魚: 朝葱 玉露 ・アオリイカ: 蓄菜 新玉ねぎ ・帆立貝: ヒヨコ豆 カリフラワー 金柑 ・白魚: 葉玉ねぎ ピスタチオ 生海苔 ・太刀魚: 彩トマト 梅干し ほうれん草 ・鮑: 芽キャベツ トリュフ アオサ ・トラフグ: しいたけ 筍 焦がしエシャロット ・白苺: マカロン 薔薇 ・クラフティ: 山羊乳 バナナ 日向夏 ・チョコレート: デーツ トンカ豆

評価：

素晴らしいの一言。フレンチでありながらガチガチではなく、魚介メインの一品一品に終始頬が緩む。雰囲気もさることながらスタッフの料理説明も柔らかく聞こえ、五感で感じるお店でした。肉派の私にはどう感じるのかと食べ前は思っていましたが、見事にハマりました。 なかなか行ける場所ではないのですが、機会があればぜひまた行きたい店です。ちなみにアルコールが飲めるのならペアリングをおすすめします。

評価：

ずっと気になっていたお店です ディナーに訪問しました 座席数はそんなにないこじんまりとしたお店 暗めなお部屋 ムードがありますねぇ 外国人のお客様が過半数 お料理にペアリングのノンアルコールを追加で注文しました お料理は見た目も素晴らしく、お味も素晴らしい 目でも舌でも楽しめるお店でした 実は後から知ったのですが… カンテサンスにもずっと行きたかったのですが、こちらのシェフはカンテサンスにもいたことがあるらしく… なんだかカンテサンスにも行けた気分になりました(笑)

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年5月1日 時点）

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