並木橋　鮨一

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総合評価：4.8（全242件）

評価：

この上ない質と技術が重なり合った最高の和芸術 お任せ握りコース…20900円（税込） を頂いてきました。 ・茶碗蒸し 白子の旨みが凝縮。優しいお出汁と 舌触りが滑らか。 ・刺身ブリ 鮮度が抜群。お腹の部分を使っていて脂 が甘い。煮切り醤油、胡麻油とエシャロ ットがマリッジしてて美味すぎます。 ・カマス焼き 醤油につけて焼いて香ばしい。お酒が進む ・数の子 出汁醤油と鰹節ではなくて、 鮪ぶしを使ってる。 ・スミイカ　沖縄塩と酢橘でさっぱりと ・春子鯛　　身が柔らかい ・鮪赤身 ・小肌 ・ホッキ貝 ・鰆　きのこ4種に出汁効いてて美味 ・鮑の蒸し煮 5時間蒸して柔らかく、 サラダ油と卵と絡んだ鮑の肝ソースが絶品 ・海老 島エビ三匹を叩いて甘みをダイレクトに 味わえて濃厚 ・握りウニ　馬糞雲丹の甘さ ・大トロ ・トロたく巻き ・赤だしの味噌汁 ・蒸したまご ・デザート　モナカ ・日本酒等のドリンク おつまみと握りのバランスと、茶碗蒸しからデザートのモナカまで抜かりなく素晴らしかったです。 定番の鮪から、鮑や雲丹に丁寧な職人技が光ってて唯一無二の至高のコースでした。 ぜひ渋谷で美味しいお鮨を食べたいならぜひ一度訪問する事を強くおすすめします(^^) 席は7席カウンターのみです。 ごちそうさまでした🙏

評価：

渋谷から明治通り沿い並木橋信号手前 バス停前のビルの地下 看板が２つ出てます 同じ地下にあります 鮨一さんは元々は個室として使われていたのですが カウンター席に内装を変えて コースの内容も少し変えているそうです 7人席のカウター 大将の高星さん1人でカウンター内で握ってくれます とてもソフトでさやしいイケメン大将ですよ 今日のおまかせコース どれも美味しいんだけど 感動したのは 甘海老のたたき❤️これは初めて 食感はふわふわ しっかり甘海老のうまさが引き立って びっくり‼️こんな風に甘海老食べたのは初めて ホッキ貝も身が厚くて甘くて美味しかったー 鮑の肝ソースがまたいいのよ 4時間煮込んだ鮑の柔らかさと 肝のソースが卵黄入れて濃厚なだけどギトギト感なしとにかくおいし〜 余ったソースには酢飯とわさびを入れてくれて これを混ぜ混ぜすると めちゃ美味しいリゾットに変身❤️ これも感動ものでした 馬糞うには手渡しで大将から渡していただいて 食べます❤️ ふふ〜なんかいいよねー 本間のマグロは2週間寝かせて まるで目で見ると まるでサーロインのよう これが美味しい❤️分かるよねー 最後のデザートも 美味しかったー 女子会でまたきたーい

評価：

🍴おまかせコース18品(18,000円) ・漬けぶり 旨みがしっかり染みていて、一口目から「これはいい…！」と期待が高まりました。脂のりも上品で、滑らかな口どけに思わずうっとり。 ・白子の茶碗蒸し とろっと濃厚で、白子の旨みが優しく広がります。蒸し加減も完璧で、舌に吸いつくような滑らかさが心地よいです。 ・かますの幽庵焼き 香ばしい皮目と、ふわっとほぐれる身のコントラストが素晴らしい。幽庵地の香りが上品に立ち、食べ進めるほど深みを感じます😊 ・マグロの角煮 ほろっと崩れ、甘じょっぱい味付けが絶妙。握りの途中で出てくることで流れにアクセントが生まれ、楽しい一貫でした。 ・スミイカ 歯切れの良さに驚き、噛むほどに甘みがふくらみます。スミイカならではの透明感ある旨みが際立っていて惚れ惚れ。 ・金目鯛 脂が綺麗に乗り、口に入れた瞬間ふわっと香りが立ち上ります。優しい旨みがじんわり広がる、完成度の高い一貫✨ ・赤身の漬け しっとりした質感に旨みが芯まで染みていて、噛むほど味わいが深まります。職人技を感じるバランスの良さ。 ・コハダ 締まり具合が本当に絶妙で、香りと酸味が心地よく調和。後味がキリッとしていて、流れをリセットしてくれます。 ・ホタテ ふわっと甘く、とてもみずみずしい。厚みがしっかりあるのに軽い食べ心地で、口いっぱいに優しい甘みが広がります。 ・サワラの揚げ物 キノコあん サクッと軽い衣と、旨みたっぷりのキノコあんの組み合わせが最高。熱々で提供され、香りも豊かで心が温まる一皿🍄 ・アワビ肝ソース 濃厚な肝ソースが旨みの塊のようで、アワビの食感と相性抜群。食べ終わった後に残る肝ソースへシャリを入れて味わうと、まるで小さな〆料理のようで最高の贅沢でした…！ ・甘エビ（すり身） 通常の甘エビではなく“すり身の甘エビ”で提供され、ふんわりした食感と濃縮した甘さが素晴らしい。口の中でほどける感じがとても好印象。 ・中トロ 脂がきめ細かく、舌にのせた瞬間すっと溶けていくよう。コクはあるのに重すぎず、絶妙なバランス✨ ・ウニ 濃厚で香り高く、雑味が一切ない上質な味わい。口の中がふわっと海の香りに包まれ、幸せな余韻が続きます。 トロタク ねっとりしたトロの旨みと、タクアンの心地よい食感が絶妙。香りもよく、つい笑顔になる一貫でした。 ・レンコンの赤だし 香り豊かで、ほっと心が落ち着く味わい。レンコンの食感がアクセントに。 ・栗餡もなか（ぶどう入り） 栗餡は甘さ控えめで上品。香りも良く、ぶどうの爽やかさが加わることで食後にぴったりの軽やかさ🍇 日本酒のペアリングコースも用意されており、料理の魅力がさらに引き立ちます✨ どの料理も丁寧で美しく、最後まで感動が続く素晴らしいおまかせでした。また必ず伺いたい名店です😊

評価：

渋谷にあるお寿司屋さん とても美味しかったです！！！ 豪華な蟹の茶碗蒸しからスタートするお任せ握りコース 素晴らしいネタと 熟成赤酢のシャリが最高で 握りはもちろん、一品料理も　すべて　美味しすぎる創作料理。 そして、、、大将がイケメン✨ しかもお名前まで芸名みたいで超カッコイイ⭐ 最初は緊張したけど、とても優しく話しかけてくださって 楽しいお食事が出来ました 季節で内容は変わるそうなので、 また違うお料理も頂きに行きたいと思える素晴らしいお店でした

評価：

〜お任せ握りコース18品〜 をいただきました。 季節の一品料理から始まり、握り、蒸し物、甘味まで全18品。どれも丁寧な仕事がされていて、素晴らしかったです！ 特に印象に残ったのは、5時間蒸した鮑。 柔らかさと弾力のバランスが良く、肝ソースと合わせるととても奥深い味わいで最高でした。 また、この時期ならではの新子や、とろけるような雲丹、叩いたボタン海老も非常に美味しかったです。 立派な天然本鮪をサクにする様子を見せていただけるのも迫力があり、実際にいただいた赤身や中トロも期待を裏切らない上質な味わいでした。 あん肝にアーモンドを合わせた小鉢もお酒に良く合い、とても美味しかった！ 締めのトロと数の子の手巻き、 デザートのホワイトコーンのクレームブリュレまで、最後まですごく満足感がありました。 大将もとても爽やかな方で お話を伺うのも楽しく、 居心地良い雰囲気の中で、 ゆっくりと上質なお鮨を味わえる 良店でした。 是非再訪したいです！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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