並木橋　鮨一

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.7（全156件）

評価：

渋谷駅から徒歩5分、並木橋近くの地下に佇む本格江戸前寿司を楽しめる名店。 福島県産コシヒカリを硬めに炊き上げ、十年熟成の赤酢を使ったシャリは、ネタとの相性が抜群。 おまかせコースでは、天豆の茶碗蒸しやバフンウニの握り、肝ソースでいただくアワビなど、繊細な一品料理が盛りだくさん。 日本酒のラインナップも豊富で、ペアリングを楽しむことも可能です。 カウンター席のみの店内では、大将の丁寧な接客と職人技を間近で堪能できます。 特別な日や自分へのご褒美に訪れたい、渋谷の隠れ家的寿司店です。

評価：

大将の雰囲気もよく美味しいお寿司を楽しめました✨ 鰻の煮凝りアスパラ2種盛りから始まり、握りはすみイカからスタート。どのお寿司もこだわりがあって美味。中でも鮑にキモソースは絶品一押しでした！5時間煮込まれた鮑はとっても柔らかい。ソースにシャリを入れてくださり絡めて食べるリゾットもとても美味しかったです😊明太子のような甘エビの握りははじめてで驚きと美味しさで楽しめました✨月一でコース内容を変えるみたいなのでまた伺いたいお店でした🙌

評価：

お鮨は勿論つまみや一品料理、ビール、日本酒も全て美味しくて記憶に残る素敵なお店でした！ お酒を飲む方日本酒が好きな方は特に最高な味付け 月ごとにメニューが変わるそうで、ありきたりなメニューにならないようなこだわりを調理方法や味付けなどからも感じます。一品一品の説明と丁寧☺️ 大将さんの日本酒へのこだわり（愛）がとても強そうでメニューにある他にも揃えているみたいなので好みの日本酒にも出会えると思います🍶 ただお酒が苦手だったり事情で飲めない方でも全く問題のない居心地の良い空間だと思います🫶🏻 お酒ありきのお店の雰囲気が好きじゃないので私的にとても良いポイントだと思います。 そしてとにかく大将さんのお人柄が素敵でした！ 味も接客も一流です。リピートさんが多そう！ また行きたいお店です。ご馳走様でした🍣

評価：

食べたメニュー . おまかせコース￥19,000 ◯鰻にこごり細岳たけのこり、 ◯牡蠣入り酒ジュレ ◯春キャベツのペーストサクラマス ◯たいこ ◯スミイカ塩酢橘(鹿児島) ◯春子鯛(愛媛) ◯マグロの赤身(千葉) ◯鳥貝(兵庫) ◯マグロ大トロ(千葉) ◯コハダ(熊本) ◯金目鯛 ◯すだれがい(愛媛)の茶碗蒸し アワビ5時間蒸したアワビキモソース ◯すだれがい(愛媛)の茶碗蒸し ◯のどぐろフライ ◯雲丹 ◯赤だし、 ◯自家製羊羹 . JR山手駅新南口から徒歩約4分。 2020年にオープンした高級鮨のお店です。 大将が気さくでとても話しやすくリラックスして高級鮨を楽しむことができます😆 大将が毎日豊洲で仕入れている旬の鮮魚、福島産のコシヒカリ、唯一無二の赤酢が柱となっております。 そして創作料理も楽しめます。 今回はコースで頂きましたが、どれもとても美味しく頂きました。 中でも美味しかったのが春子鯛、鳥貝、大トロ。 そしてノドグロのフライ。 わさび、がり、おかひじきで作られた和風のタルタルソースとの相性が抜群で絶品です🙌 オシャレでリラックスできる居心地が良く海外のお客様も数名いらっしゃいました。 . また行きます。 最後まで読んで頂きありがとうございます。

評価：

最近お寿司にハマっているのですがその中でも特に好きだったお店がこちら！鮨一さんは渋谷の並木橋交差点の近くの地下1階にあります。一歩店内に入ると木の温もりを感じる広々とした居心地の良い空間。カウンター席が7席、知る人ぞ知る隠れ家的お寿司屋さんです。 この日いただいたのはランチタイム限定の鮨とつまみのお任せコース(税込10,000円)。先付け、つまみ2種、握り10貫、玉子、お椀がついてこれは破格。大将の高星さんが一貫一貫丹精を込めて握ってくださります。ありがたいことに大将さんの目の前の席に座らせていただきました。 この日のコース内容はこちら。 ●桜えびの茶碗蒸し ●スミイカのゲソの揚げ出し ●焼き物メジマグロ ●スミイカ ●コブダイ ●静岡県下田産の赤身 ●ホタテ ●コハダ ●白エビ ●中トロ ●バフンウニ ●鰻 ●玉子 ●お椀赤出汁 * まずは白穂乃香で乾杯。白穂乃香の生ビールがおいてあるお店って少ないから出会えると嬉しくなります。瓶ビールも種類豊富。 コースは茶碗蒸しからスタート！一品目から完全に胃袋をつかまれました。出汁の深みと旨みが強く、桜えびの風味との相性も素晴らしい。カウンター席でご一緒したお客さんも皆さんが美味しい美味しい！と言っていたのが印象的。忘れられない美味しさ！ ゲソの揚げ出しも美味しくて感動の味わい。大きなゲソが3つも入っていて食べごたえもたっぷりです。このゲソが柔らかくて本当に美味しかった。柚子をふっているので爽やかさも感じられ味付けもとってもタイプ！ 続いて焼き物。メジマグロを醤油のタレにつけて焼いたもので、わさびのアクセントも加わり最高に美味しかった。メジマグロは淡泊な味わいなんだけど優しい味付けが見事にマッチしていて、美味しさがこれでもかと凝縮されています。隣に添えてあるのはべったら漬とクラゲ。こちらもお酒に最高に合います！こんな美味しいクラゲは初めて。 ここから握りがスタート！1貫目はスミイカ。熟練の技で大将さんが心を込めて握ってくださる姿が本当に美しい！動画は倍速にしています。スミイカの甘みと沖縄の塩とスダチ。最高のマリアージュです！スミイカとろけます。 ホタテはなんと一個丸々！こちらは軽く炙ったものなのですがこの炙りが最高最強だった！軽く炙ってはいるんだけど、生の食感そのままなのが凄い。ぷりぷりはそのままで香りと焼き目をつけていてこんな炙りは初めて。生と炙りの絶妙なところを攻めています。感動の一貫！ 最近ハマっているコハダも脂乗りが素晴らしく本当に美味しかった！白エビは上品な甘みをしっかりと感じられ、とろけるような食感がたまりません。そしてみんな大好き中トロ。この色、厚み、最高のビジュアル。どの角度から見ても美しさにうっとりする。脂と赤身のバランスが大変素晴らしく、一貫の満足感がとにかく高い！口の中の温度で脂が溶け出すのを感じられ、美味しさを噛み締めながらいただきました。 ウニは軍艦にこれでもかとたっぷり！思わず「わぁ！」と声がもれます。甘み、濃厚な旨み、そしてコク。海苔の香りも大変良くウニの美味しさを引き立てています！ 鰻は朝一発目の一番出汁と共にいただきます。ご飯の上に鰻がのっていてそこに出汁をかけて食べたら…もう美味しいに決まっています！絶対に間違いなく誰もが好きだと思う。 玉子は蒸して作られていて固めなプリンのよう。デザート感覚でいただいちゃった。赤出汁も美味しくて最後にほっとさせてくれます。これにてコース終了です。 改めて思いましたがこのコースが10,000円とは本当に驚き！この価格でこのクオリティは他では絶対に味わえないと思います。渋谷だけど並木橋交差点エリアだから人混み感はないし落ち着いたエリアにあるのもすごく良い！これぞ知る人ぞ知るお鮨屋さん。 お酒の種類も豊富だからお酒好きの人にもとってもおすすめ！日本酒のペアリングコースもあるそうで、今度伺った時にはお願いしてみようと思います。 カッコいい大将さんが最後にはキュートなポーズでお見送りしてくださってこのギャップにもやられました笑！心からおすすめしたいお鮨屋さんです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月5日 時点）

同じ地域の提携店