並木橋　鮨一

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総合評価：4.8（全268件）

評価：

渋谷で本格的な江戸前鮨を楽しめるお店へ伺いました。今回は人気No.1の「お任せ握りコース」を利用しました！ 最初のおつまみから季節感があり、つぶ貝のお刺身やほたるいかのなめろうが特に印象的。 つぶ貝はコリコリとした食感が良くてほたるいかのなめろうは濃厚な旨みが楽しめます。 握りは白いか、ひらめの昆布締め、鮪赤身、鯵、生トリガイなど。生トリガイは甘みと食感が素晴らしく、鮮度の良さを感じました。蒸し鮑の肝ソースやぼたん海老、雲丹、中トロなどもどれも満足度の高い内容です。 店内は落ち着いた雰囲気で居心地も良く、日本酒のペアリングも充実。ゆっくりと鮨を楽しみたい時におすすめ

評価：

渋谷駅の新南口からすぐの地下にある、隠れ家的なお鮨屋さん。 高級感のあるカウンターですが、大将の高星さんがとても気さくで、肩肘張らずに心からリラックスして楽しめました！お酒が飲めない私でも、美味しいお茶と一緒に大満足の時間を過ごせました。 目の前でとり貝を叩く演出や、手渡しのウニなど、ライブ感も最高！特に名物の「蒸し鮑」は、乳製品不使用（卵黄と肝のみ）の濃厚ソースが絶品で、最後の追いシャリは背徳感たっぷりの美味しさでした。 味、空間、大将の温かい人柄、すべてが揃った名店です。大切な人を連れて行くのに間違いないお店です！

評価：

並木橋エリアにひっそりと佇む隠れ家鮨店。 奥にはカウンター7席のみの落ち着いた空間が広がっており、特別感のある雰囲気です。 握りはもちろん、一品料理までどれも完成度が高く、旬の食材を活かした構成に終始わくわく。 春の余韻と初夏の訪れを感じられる内容で、日本酒も自然と進みました。 大将のお人柄も柔らかく、料理や食材の説明もとても丁寧。居心地の良さも魅力のお店です。 美味しいお鮨をゆっくり堪能でき、大満足でした。 季節感を大切にしたおまかせ構成で、最後まで飽きることなく楽しめました。 渋谷エリアで落ち着いて鮨を楽しみたい時にまた伺いたい一軒です。 〜 order 〜 【お任せ握りコース】 19,000円 □ 白海老 □ お刺身（サヨリ） □ 焼物（甘鯛・ヤングコーン） □ 蛍烏賊のなめろう ■ 白烏賊 ■ 平目 ■ 鮪赤身 ■ 鯵 ■ トリガイ □ 春巻き ■ 鮑 ■ ボタン海老 ■ 中とろ ■ 雲丹 ■ うなぎ巻 ■ 玉子 □ お椀 □ デザート

評価：

先日、渋谷の Shibuya Namikibashi Sushi Hajime に伺いました。落ち着いたカウンター中心の空間で、入った瞬間から特別感のある雰囲気。今回はおまかせコースをいただきましたが、一品目から最後の握りまで丁寧な仕事が感じられて感動しました。赤酢のシャリは程よい酸味でネタとの相性が抜群。特に中トロやウニは口の中でとろけるような美味しさでした。握りだけでなく、つまみや茶碗蒸しなどの一品料理もレベルが高く、コース全体の流れがとても良かったです。大将の接客も心地よく、食材や食べ方を丁寧に説明してくれるので、より楽しみながら食事ができました。渋谷で本格的な江戸前鮨をゆっくり味わいたい人にはかなりおすすめ。特別な日や自分へのご褒美にもぴったりのお店でした。また再訪したいです。

評価：

渋谷駅新南口から徒歩4分の 渋谷の喧騒から少し離れた場所に佇むこちら。 階段を下りるとお鮨屋さんが２つあり、奥に通された所にある大人の隠れ家のような鮨一。 おまかせコースに 日本酒ペアリングをお願いしました🍶 つまみから鮨へという流れで バランスのよい構成です。 素材を活かした、こだわりを感じる品々。 ◯ほたてのお浸し 表面を軽く炙った帆立は火入れ具合が絶妙で、甘みが際立ちます。 お出汁に鮪節がさらに旨みを引き立てます。 ◯ホタルイカのなめろう 濃厚な肝の旨みで日本酒がすすみます。 ずっとちまちま食べていたい一品です笑 ○蒸し鮑 5時間かけてじっくりと蒸してあり、とても柔らかい！ 生クリームやバターなどは使っていないにも関わらずとても濃厚な肝ソースを纏わせていただきます。 そこに、シャリ玉を投入してリゾットにして頂きました。肝まで余すことなく贅沢に味わえる逸品。 続いて、握り。 シャリは、熟成させた酒粕を使った赤酢で、まろかやで尖った酸味がなく、芳醇な香りが印象的でした！ 口の中でほどけていく、あたたかいシャリもとても好みでした。 ◯まぐろ この日は宮城県塩釜産の天然本鮪の赤身、大トロを握りで。 口の中でとろけて幸せすぎました！ ◯鳥貝の握り 生きた新鮮な鳥貝！ 目の前でまな板に叩きつけて ピンと角がたった鳥貝は 身が引き締まってコリコリとした食感が とても美味しかったです。 ○甘海老のたたきの握り 3尾使って贅沢にたたきにしてあり、口に入れるとねっとりとした食感と甘みが広がりながらとろけていきます！ ◯うなぎの手巻き 最後は穴子ではなく、うなぎ。 香ばしくふわっと焼かれたうなぎ。 最後は味噌汁、たまご、デザート。 すりおろした牛蒡の味噌汁は初めてでしたが、とても味わい深く、美味しかったので家でも真似してみたいと思います！ 日本酒のペアリングは、 好みを聞いてくださって 大将自ら日本酒を選んでくださり どれもお料理に合って美味しかったです。 イケメンの高星大将は 所作もつい見入ってしまう程美しく 気さくでお話も楽しく、説明も丁寧。 最高の居心地の良さでした♪

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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