falò

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総合評価：4.3（全226件）

評価：

代官山にあるイタリアン「falò（ファロ）」は、 ミシュランガイドにも掲載されているという名店で、今回は旬の味覚を存分に味わえる「お任せコース」をいただいた。 店名の「falò」は、イタリア語で「焚き火」という意味で、 その名の通り、店内の中央には立派な炭火台が設置されており、 パチパチとはぜる音や香ばしい匂い、シェフたちの活気ある調理風景を目の前で楽しめる、臨場感たっぷりの素晴らしい空間だった。 そんな中で、炭火や藁焼きの香ばしさと、旬の食材を見事に掛け合わせた料理の数々に圧倒された。 まず印象的だったのは鰤の藁焼き！ 藁の炎で一気に表面を炙り、スモーキーな香りを纏ったブリに、あさりの出汁の深い旨味と柚子の爽やかな酸味が効いたソースが見事にマッチしており、序盤から心を掴まれる洗練された一皿だった。 新玉ねぎとふきのとうのフリット チーズ掛けも美味しかった。 春の訪れを感じる一品で、新玉ねぎのトロッとした強い甘みと、ふきのとうの心地よいほろ苦さが美味しく、 上からたっぷりとかけられた削りたてチーズの塩気とコクが合わさり、ワインが止まらなくなる美味しさだった。 炎の熱気を感じながら、気取らずに極上の料理を堪能できる最高の一軒で、 美味しいものを食べながら語り合いたい夜に、間違いなくおすすめできる。

評価：

日曜19:30に予約で訪問。 私たち以外に2組だけいらっしゃいました。 約8年ぶりの訪問となりましたがビブグルマン掲載ということで、前よりもパワーアップしていた気がします。 着席時に「お肉は時間がかかるので注文は先にしてください」と伝えられましたのでファーストオーダーで注文しました。 キッチンの様子が目の前で見られますが、お肉を焼き始めたのは来店から2時間後。 てっきり調理に時間がかかるから先にオーダーを勧められたのかと思っていましたが、一皿ごとに食べ切らないと提供されませんでしたので「お肉を調理するのは最後」という意味だったようです。 次からはあらかじめ退店時間を伝えたほうが良さそうです。 戸惑いはありましたが、味は最高ですのでまた訪問します。

評価：

金曜日のランチにコースを予約して2名で伺いました。 キッチンを囲うようにカウンターが設計されていて、調理中は全て見えるようになっています。 コースの内容は一人ずつ好きなものを選択できたので、ありがたかったです。 自家製麹調味料というので、少しクセのある味付けかと思いましたが、全くそんなことはなく、素材の味が引き立っていて、とてもおいしかったです。 が、全体的に量が少なく物足りなかった点と、目の前で炭火調理がされるので、BBQ後の匂いが髪の毛につきます。

評価：

代官山駅より徒歩3分、その隠れ家的地下に広がる空間は、 ロの字カウンターにてライブリーなキッチンから眺める焚き火料理を香ばしさと共に存分に味わえるところ 季節食材を活かした小皿から焚き火メニューまで、ひと皿ひと皿に丁寧な技と創意工夫がキラリ✴︎ 🌽 白いとうもろこしの冷奴生うにのせ…濃厚かつ上品な甘味がまるでスイーツ。 🐟 炭火で香りをつけたいわしのカルパッチョ わさび風味のサルサヴェルデ …火入れ具合の絶妙なテクスチャーに 芳ばしさと爽やさの味わいの調和が魅惑。 🍽️穴子とレンコンの炭火焼き西洋ワサビソース…ユニークな食材重ねの美しさ そして、🍖 岩手県佐助豚の骨付き肩ロース炭火焼きは柔らかジューシーに仕上げられ、 ポレンタ添えでイタリアンの真髄を堪能。 🍷お料理に寄り添うイタリアワインの取揃えもセンス良く、 キャラメル・エスプレッソのチーズケーキまで、全て心に残る美味さ💫 大切な人とのデートや、グルメな友人とのひととき、季節の味覚を味わいたい方に特におすすめです🎗️ 〈いただいた品〉 ⚫︎白いとうもろこしの冷奴生うにのせ ⚫︎男前！ロメインレタスのサラダ ⚫︎ 炭火で香りをつけたいわしのカルパッチョ わさび風味のサルサヴェルデ ⚫︎穴子とレンコンの炭火焼き西洋ワサビのソース 〈焼いている間の温かい小皿〉 ⚫︎岩手県佐助豚の骨付き肩ロースの炭火焼き とうもろこしと新じゃがいも ⚫︎美味しいよ！キャラメル・エスプレッソのチーズケーキ ¥1600 〈いただいたドリンク〉 ・イタリアワイン3種 ・エスプレッソ

評価：

オープンキッチンを囲んで席があり、調理している様子を体感できます。 炭火焼きの料理は香ばしくとても美味しいです。 中でもスペシャリテのポルケッタは最高に美味しかったです。また食べたいと心に残る味でした。 ただ、店の中央で炭火焼きをしているので、店内の温度が高くなり、匂いも服や髪にしっかりつくのが仕方がないとはいえ難点です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年4月2日 時点）

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