セララバアド

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総合評価：4.4（全303件）

評価：

代々木上原と代々木公園の間の住宅街にあるイノベーティブレストラン。 何度か利用していますが、初めて年末の特別料理のコースを楽しみに伺いました。 こちらのシェフは、スペインの【El Bulli】やデンマークの【noma】で修業された経験を活かして毎回素晴らしいコース料理とプレゼンテーションで魅了してくれます。 【クリスマス特別コース】 ですが、前菜からメイン、デザートまで見た目も香りも味わいも驚きの連続で美味しかったです。 エスプーマを使用した泡状の仕上げの軽い食感の前菜を楽しめましたが、 個人的にこちらで好きなのが、季節のメインで出される鴨料理です。 赤身と脂身のバランスが良く、ナイフの入りも良く、非常に柔かい肉質で、しっとり食感で噛み締めれば滋味深い鴨の旨味が口中に広がります。 色々な鴨料理の有名店や人気店で頂く鴨料理よりも遥かに美味しく感じます。 こちらは、お酒かノンアルコールで料理に併せてペアリングで提供されるのですが、ミディアムボディーの赤ワインが合わせられましたが、ぴったりで楽しめました。 その後、徹底的にデザートが３種類ほど続きましたが、圧巻のプレゼンテーションでした。 今後もまた違う季節にシェフの新たな世界を感じに来たいと思います。

評価：

五感で楽しむ物語仕立てのコース。日本の四季を表現した美しいお料理はどれも驚きと仕掛けが満載。品数多いのに盛り付けも綺麗で、最後まで重さを感じずに食べられるのが凄い！！ペアリングのノンアルコールドリンクは創作性があって唯一無二の一級品。お料理との相乗効果に深く感動しました。この価格帯でびっくりするほど感動を味わえるお店。季節を変えて何度も行きたい。記念日にもぴったり。

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記念日の食事で利用しました。 世界的な名店「エル・ブジ」で経験を積み、マンダリン オリエンタル 東京の「タパス モラキュラーバー」で料理長を務めた橋本宏一シェフのお料理を楽しめるレストランです。 今回は季節のコースと、ノンアルコールペアリングをお願いしました。 一皿ごとに物語があり、枝や土、朝露、海辺など、自然の風景を表現したような盛り付けがとても印象的でした。次にどんな料理が出てくるのか予想できず、最後までワクワクしながら楽しめます。 旬の魚や和牛、野菜などの国産食材が使われていますが、組み合わせや調理法が独創的で、普段食べている素材がまったく違う料理に感じられました。 見た目だけではなく、香りや温度、食感まで一皿ごとに変化があり、五感で楽しめる内容です。 ノンアルコールペアリングも料理に合わせて作られていて、一緒に飲むことで香りや余韻がさらに広がりました。お酒を飲まない方でも、ペアリングを含めてコースを楽しめるのが嬉しかったです。 バースデープレートも一般的なデザートプレートとは違い、森の中の小さな世界を表現したような可愛らしい仕上がりでした。 最初の一皿からデザートまで驚きの連続で、食事そのものが特別な体験になります。 記念日や誕生日はもちろん、日常から離れて新しい料理を体験したい時にもおすすめしたいレストランです。

評価：

五感で楽しむモダンガストロノミー体験 🍽️✨ 代々木上原の住宅街に佇む隠れ家レストラン 『セララバアド』 予約が取れないことでも知られる、食べログ百名店にも選ばれる名店！ ずっと楽しみにしていてお伺いしてきました。 いただいたのは コース料理にバースデーケーキがついた Happy Birthdayプランにノンアルコールのペアリング🥂 日本の季節の情景を表現したモダンでクリエイティブなコース料理が楽しめます。 年に4回、四季でメニューが変わる様で今回は春のメニューでした🌸 一つひとつのお料理にテーマやストーリーが込められていて、 まるで魔法のような演出があったり、 驚きとワクワクが止まらない、まさに体験型のエンターテインメント✨ 季節の食材を最新テクニックで調理したお料理は見た目も美しくまるでアート作品の様。味わいも驚くほど繊細で、素材の魅力を最大限に引き出した一皿一皿に、感動の連続でした。 お料理に寄り添って選ばれたペアリング🥂も凄かった！コースの満足度がさらに引き上がります。 森の動物たちが祝福してくれる🐿️🌳 絵本の世界に迷い込んだようなバースデープレートは、運ばれてきた瞬間、あまりの可愛さに思わず笑顔に😊 大切な人の記念日に、これ以上ない特別な演出🎇 五感で堪能するモダンガストロノミー🍽️ 記憶に残る。驚きと感動の体験が出来ます✨ 誕生日のお祝い、大切な日のお食事にぜひおすすめです。 ⁡𓂃 ✍︎ Happy Birthday プラン　　17050円 （コース料理＋バースデーケーキ） アルコールペアリング（食前酒＋4杯6,600円） ノンアルコールペアリング （食前酒＋4杯6160円） どちらか必須。 完全予約制。 コースは一斉スタートなので遅刻厳禁です🚫

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代々木上原にあるイノベーティブ・ガストロノミー 「セララバアド」へ。 ここはただ食事をする場所ではなく、 一皿ごとの物語を料理を通して体験できる場所です。 今回のコーステーマは「春」。 冒頭、海苔で描かれた文字に蛤の出汁を注ぐと文字が ふわりと浮かび上がる魔法のような演出から始まり、 驚きの連続でした。秩父の「楓の樹液」や、命の芽吹きを表現した「カダイフの鳥の巣」、枯山水を模した小菓子まで、一つひとつが繊細で、四季の息吹を五感で感じることができます。 特に素晴らしかったのがノンアルコールペアリング。 「Due de Montagne」から始まり、最後は自分で点てる「林檎と抹茶」や「凍頂烏龍茶」まで、料理の香りを最高に引き立てる5杯の選択に感動しました。 店内は木の温もりにあふれ、森の中に迷い込んだような癒やしの空間です。誕生日プランではバースデープレートもあり、お祝いやデートにもぴったり。 シェフの橋本氏が作り上げる「食べる物語」は、 一生忘れられない思い出になります。 特別な日や、誰かを驚かせたい時には間違いなくおすすめの名店です。 訪問のヒント： ・コースは一斉スタートのため、予約時間の少し前に行くのがおすすめです。 ・四季ごとにメニューが変わるので、何度訪れても新しい驚きに出会えます。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月15日 時点）

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