炭火焼き鳥　鴨尽　お初天神店

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総合評価：4.3（全23件）

評価：

ここ、名前の通り“鴨をしっかり味わえる”焼き鳥屋さんで、 香ばしい炭火の香りがまず食欲を刺激してくれます。 店内は落ち着いた雰囲気で、席間もわりとゆとりがあって過ごしやすい。 スタッフさんも丁寧で、メニューの説明も気さくにしてくれて、 初めてでも入りやすいお店だと思います。 串の焼き加減も絶妙で、炭の香りがしっかりまとっていて美味しい。 鴨の旨みが引き立つように焼いてくれているのが分かります。 お酒との相性も良くて、つい長居してしまいました。 お初天神エリアで落ち着いて焼き鳥を楽しめるお店を探しているなら、 ここはかなり良い選択肢だと思います。 次は別の串もいろいろ試したくなりました。

評価：

■大阪・梅田に店を構える「鴨尽（かもづくし）」は、厳選した国産合鴨を使った料理を多彩に味わえる鴨料理専門店です。落ち着いた和モダンな雰囲気の店内は、木の温もりと間接照明が織りなす上質な空間で、カウンター席からテーブル席、個室まで幅広く用意され、デートや接待、会食にも最適です。名物は、低温調理で仕上げた「鴨ロースのたたき」や、旨味の凝縮した「鴨しゃぶ鍋」。特製の出汁にくぐらせることで、鴨肉の甘みと香ばしさが際立ちます。また、「鴨の炙り串」や「鴨つくね」など、一品料理も充実。ワインや日本酒との相性も抜群で、料理と酒のマリアージュを堪能できます。食べログでも高評価を獲得しており、鴨料理の奥深さを存分に味わえると評判です。素材本来の味わいを大切にした調理法と、繊細な盛り付けが魅力で、季節ごとの限定メニューも楽しみのひとつ。梅田の喧騒を忘れ、ゆったりと美食の時間を過ごせる大人の隠れ家として、多くの美食家に支持されています。

評価：

鴨料理は普段あまり食べることがなく、鴨料理専門店を見るのも初めてでした。 鴨は臭みがまったくなく、鶏よりも弾力がある値段もリーズナブルで、とてもおすすめです。 リンパ・皮付きむね リンパはこってりしていて、もちもち食感。とてもおいしかったです。 マルチョウのようにこってりしていますが、もちもちしていて食べやすい。今回食べた中で一番好みかも。 鴨尽の大和肉鶏造り 刺身五種盛り 鴨たたき 二種盛り 鴨は臭みがあるのかなぁと思いましたが、全くなくて食べやすかったです。 鶏よりもコリコリした食感だなと思いました。 刺身五種盛りの中では、ハツが一番食べやすかった。 たたきは左下のものが特においしく、炭火の香りが芳ばしいのが印象的。 トロ鴨磯辺焼き 鴨わさ・旨トロ鴨 旨トロ鴨は、炭火の香りがふわっと広がる、 海苔を巻いて一口でパクッと食べましたが、うまみが広がってとてもおいしかったです。 鴨わさは一緒に行った友人が食べていました。 わさびがかなり効いていたようで、少し涙目になっていましたが、「とてもおいしい」とのこと。 鴨ぞうすい メレンゲ状で、ふわふわのぞうすい。 このふわふわ食感、はまりそう……。 出汁がしっかり効いていて、味はやや濃いめ。 塩味もほどよく、〆にちょうどいい一品でした。 ライチのやつ（焼酎ソーダ割り） 普段ほとんど焼酎は飲みませんが、このお店は焼酎の種類が多く、珍しいものも多かったので頼んでみました。 ライチのものだったことは覚えていますが、名前は忘れてしまいました。 香ばしさがあり、ライチの味もしっかり感じられました。 一番人気はトロピカルサイダーらしく、売り切れていたのが残念。 その他 ・3階の席でしたが、窓がないのかビニールでふさいでいるような造り。12月末の夜は正直かなり寒かった。 ・メニューに「カチョカバロチーズ」があり、「岡山県の吉田さんが作っています♪」という説明書きがありましたが、よく分からなかった…カチョカバロチーズの説明がほしい。次に来たときは頼んでみようかな。

評価：

【鴨料理を“焼き・刺し・鍋”で贅沢に味わえる！】 お初天神の路地裏にある、隠れ家的な鴨料理専門店。 店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席や個室もあり、デートやしっぽり飲みたい時にぴったりでした！ 注文したのは、 ・大人のポテトサラダ（3種のチーズ入りで濃厚） ・鴨のタタキ2種（ロース＆もも、薬味との相性が抜群） ・焼鳥5種盛り（せせり、ハート、ささみ、鴨ねぎなど） ・鴨葱しゃぶしゃぶ（脂が甘くて出汁がとにかくおいしい） どの料理も丁寧に作られていて、素材の良さが引き立ってました。特に焼鳥の火入れと味付けは職人技…！ 器にもこだわりがあって、すべてオーダーメイドとのこと。目でも楽しめました◎ 深夜2時（26時）まで営業してるので、遅めのご飯や2軒目使いにもおすすめです。 また絶対行きたい一軒です！🦆 — 📍 大阪市北区曽根崎2-9-19 🚶‍♀️ 東梅田駅から徒歩1分 🕰 営業時間：17:00〜26:00（L.O.25:30）

評価：

なにもかも旨い。 食材や調味料、スパイスがこだわられていてハズレが一品もなかった。 食べ物だけではなくソフトドリンクからアルコール、なんやったら器にまでこだわりを感じる。 スタッフの方はハードな注文をそつ無くこなし、人柄もよくオペレーションも完璧 誰に薦めても喜ばれる素晴らしいお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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