中華そば 梟

総合評価：4.1（全323件）

評価：

大田区の蓮沼エリアにある、数ある煮干しラーメン店の中でも珍しい「アジ煮干し」に特化した唯一無二の名店です。上品で落ち着いた佇まいの店内は、店主さんが一杯一杯に注ぐ情熱が伝わってくるような、心地よい温かみに満ちています。 今回は、お店の魅力を贅沢に凝縮した看板メニューの「特アジ煮干し」をいただきました。 美しく整えられた一杯が運ばれてきた瞬間から、アジ煮干しならではの甘く芳醇な香りが優しく立ち上り、一気に食欲をそそられます。 スープを一口すすると、一般的な、いわし煮干し特有のエグみや苦味は一切ありません。アジのふくよかで上品な旨味と奥深いコクが、まろやかにじんわりと広がっていきます。 この極上スープに合わせる、パツンと歯切れの良いストレート細麺がまた絶品！抜群に喉越しが良く、スープの旨味を絶妙に引き連れてきてくれます。 さらに、ジューシーなチャーシューや絶妙な仕上がりの味玉といったトッピングも一つひとつが丁寧に作り込まれており、全体の完成度をさらに引き上げています。 他では決して味わえない、アジ煮干しの奥深い魅力を洗練された一杯で心ゆくまで堪能できる、まさに大田区が誇る至高の名店です。煮干しラーメン好きなら間違いなく虜になると思います！

評価：

池袋の人気ラーメン店へ。行列必至と聞いていたので平日の17時半に訪問しました。雨だったせいか半分ほど空席がありスムーズに入れましたが、帰る頃には満席でさすがの人気ぶりです。 オーダーしたのは、のり玉ラーメン。スープは少し強めの塩気が効いたパンチのある味わいで、太麺によく絡みます。ごはんを一緒に頼めばよかったと後悔するほど、白米が欲しくなる濃厚さ！ 卓上のニンニクを入れるとコクがさらに引き立ちます。ガツンとした味が気分の日にぴったり。次はライス付きでリベンジします！

評価：

かなり濃厚なスープ。 というか、非常に濃い味。 最後に薄めてもらってスープを飲みました。 着丼時、「濃かったら言ってください」と聞こえたから薄めてと頼んだんですが、嫌そうな顔をされました。 聞き間違いだったらすみません。 ・ 後から来た人は、とらふぐ頼んでて需要があることに驚きました。

評価：

店主がかなりのラーメンマニアで、 基本はアジ干しの醤油ラーメンだか、 日替わりで各地の色々なラーメンをだしている。 和歌山豚骨などの地域ごとの御当地ラーメンから、牡蠣ラーメンなどの魚介系ラーメンなど、様々でスープが切れたら違うラーメンがでてきて、飽きない。 しかも全て美味い。こだわりも強く並々ならぬ努力をしていると思う。 今回食べたのはホロホロ鳥を使った白湯ラーメン。 かなり濃縮された鶏のエキスは最高の一言に尽きる。

評価：

平日13時で空席あり。 初めての鯵煮干しラーメン。 風味にクセはなく、しっかりとした魚介の旨味を感じるし、確かに鯵の風味も感じるし、結構スッキリとした味わい。 醤油の風味も相まって日本人にはめっちゃ馴染む味。 うまい。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

同じ地域の提携店