蓮

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総合評価：4.6（全89件）

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2026/1/12 西麻布「蓮」 少量多皿のフレンチ×中華イノベーティブ。 金・土・祝日ランチ営業。 東京都港区西麻布4-4-9 麻布ミヤハウスB1F ランチタイム：完全予約制 金・土・祝日12:00一斉スタート キャッシュレス：クレジットカード（タッチ可）・交通系IC・楽天Edy・nanaco・WAON・iD・QUICPay 一休レストラン・食べログ・TableCheckでお一人様から予約可。 「ランチコース」8,000円＋サービス料10% 一休レストランのタイムセール10％OFFで予約して来店。 当日は以下が供された。 1.大根 自家製XO醤で和えた甘海老のカルパッチョ・鱒の卵・ライムを乗せ、中に熱々のチーズを詰めたコロッケ仕立ての大根餅。 2.紋甲烏賊 菜の花のお浸しの上に、葱油を絡めた紋甲烏賊のお造り、土佐酢ジュレ・菊芋ムース・菊芋チップス菊芋の皮をローストして粉末にしてふりかけた前菜。 3.大山鶏 しっとり仕上げの大山鶏の胸肉を使用し、揚げたカシューナッツとブロッコリースプラウトを乗せたよだれ鶏。 黒酢ダレは辛さ控えめで、酸味・甘みのバランスが絶妙。 鶏肉を食べ終わった後は、うずらの卵をONした香港麺に残ったタレを絡めて頂く。 4.信玄どり 豚肉とフカヒレの餡を詰めて香ばしく揚げ、熱々で供される信玄どりの手羽先。 5.金目鯛 金目鯛とマコモダケを詰めた春巻き。 春巻きの皮に干し海老を主原料とするインドネシア発祥の沙茶醤を塗りつけて、香ばしく揚げたもの。 酢橘と青山椒塩をかけて頂く。 6.上湯 金華ハム・雲南ハム等を5日間丁寧に煮込んで作った上湯に、コンソメの技法で鶏肉のミンチと卵白を加えてさらに1日煮込み、トータル6日間かけて滋味深さを増したスープに、ヤマブシタケ・金華ハム・銀杏を添えたもの。 芳醇な香りと奥深い味わいを存分に愉しめる。 7.カリフローレ 生でも食べられるシャキシャキのカリフラワー・カリフローレを、干し海老や海老味噌等を発酵させた馬来醤（マーライジャン）で炒めたもの。 8.海老 オマール海老の頭から作るフレンチのアメリケーヌソースと中華のエビチリを合わせた品に、マイクロパクチー・アマランサス・サラダ仕立てのキヌア・オマール海老を型どったチップスを添え、オマール海老のミソに火を入れてパウダー（コライユ）を散らした一品。 大ぶりのエビチリを食べた後に、余ったソースをキヌアに絡めて頂く。 9.口休め ジンとザクロジュースのグラニテ。 フレッシュなザクロ果実をONしており、ザクロの甘酸っぱさが清涼感アップ。 10.南の島豚 脂の甘みが強く、柔らかく仕上げた宮崎県のブランド豚・南の島豚を使った黒酢酢豚。 揚げたカシューナッツと細切り長ネギをONした肉厚な椎茸が付け合せ。 ナイフとフォークで頂く酢豚は、外はカリッと中はジューシーで食べ応えあり。 コク深い黒酢餡と相まって美味。 11.炒飯 和牛と高菜のような発酵漬物（ヤーツァイ）を使ったパラパラ玉子炒飯。 12.南瓜 バターナッツかぼちゃを薄くスライスしてミルフィーユ状に重ねてプレスしながらローストしたケーキに、市田柿の干し柿・シャインマスカット・飴炊き胡桃・レモンソース・フランボワーズソルベを添えたデザート。 台湾紅茶とともに。 13.小菓子 花山椒とチョコレートを使った中華風マカロン。 緻密に構成された食材の組合せに、フレンチの美意識を重ねて洗練された美味なる料理はどれも印象深い。

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. 📍蓮（Ren）（広尾・イノベーティブ中華） 静寂に“連なる”、洗練のモダン中華。 六本木の人気店「series」出身シェフが手がけるイノベーティブ中華「蓮（Ren）」。 店名の“連なる”という意味の通り、料理・飲み物・お客様の繋がりを大切にする一軒。 少量多皿で展開される美しいコースは、繊細さと力強さを併せ持ち、 上湯の透明感やスパイスの余韻に至るまで、計算された構成美。 モダンで静謐な店内は、デートや会食にも最適。 ワインや中国茶のペアリングも用意され、 香り・温度・余韻が“連なる”一夜を体験できる。 ——— 🇬🇧 English Version 📍Ren (Hiroo – Innovative Chinese) A serene modern Chinese restaurant where every flavor, aroma, and moment connects seamlessly. Located between Hiroo and Nishi-Azabu, Ren redefines Chinese fine dining through delicate, multi-course storytelling. Each dish — from the Yamagata wagyu in spicy sauce to steamed kinmedai with century egg sauce — balances refinement and depth. Wine and Chinese tea pairings enhance the experience, while the minimalist space evokes calm precision. A dining journey where “connection” itself becomes flavor. ——— 食べログ:おみゆグルメ グルメブログ:gourmet codeᝰ✍🏻 各種SNS🔗 Instagram / Tiktok / X /Threads / YouTube :@0miyu_gourmet

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上海蟹コースとドリンクアラカルト 落ち着いた店内の雰囲気とサービスの方もスマートで居心地はとても良かったです。 今回は北京ダックとフカヒレご飯にかけるトリュフか蟹肉のトッピングを追加しました。 ドリンクは瓶に入っているノンアルコールの中国茶など青島ビールやワインなどひと通りありました。 品目が多い分、一品、一品は少量でしたが途中全て食べれるか不安になるほどでした。（私は結構たべるほうです）アップした画像は一部で全ての料理作品ではありません。 料理全てが特別で印象深いものばかりでした！

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中華料理のイメージを覆す、少量多皿の圧巻のオンパレード！ メニュー名を見ただけでは何が出てくるのかわかりません。 それがこのお店の愉しみ方の一つでもあると思います。 次何が出てくるんだろう？とワクワクしながら、カウンターから調理過程を観ることができるライブ感。 中川シェフを中心とするスタッフさんの連携が見事なのはもちろん、盛り付けの彩りに感銘を受けました。 初めていただいたあいち鴨は素晴らしかったな。 鴨って言われなきゃ鴨ってわからない、そんな柔らかいお肉、感動でした。 個人的には春巻きが好みでした。 西麻布という立地とこの内容を考えれば行く価値ありのお店です。 ご馳走様でした。

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📖 -東京 広尾-【蓮】🌙 ━ Date ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⚫︎食べログ:3.62 ⚫︎最寄駅:広尾駅 ⚫︎予算:¥15,000〜¥19,999 ⚫︎住所: 東京都港区西麻布4-4-9 麻布ミヤハウス B1F ⚫︎営業時間：18:00-21:00 ⚫︎定休日:火曜日 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━ Review ━ 広尾駅から徒歩7分、26品の少量多皿の豪華中華コースが楽しめる隠れ家レストラン【蓮】。 ━おすすめポイント━ ⚫︎ 26品の少量多皿の豪華な中華コース ⚫︎ 西麻布の隠れ家レストランでデートに最適 ⚫︎ ライブ感あるカウンター席で演出を堪能 西麻布の高級住宅街にひっそりと構えるお店。階段を下ると洗練されたラグジュアリー空間。店内は全席カウンターでオープンキッチンを目の前に臨場感あふれる食事を楽しめます。 中国料理の旨味深き「強さ」にフランス料理の緻密な「繊細さ」を随所に織り交ぜた現代に昇華させた中国料理。コースのみとなっており15〜26 品の少量多皿なコース料理をいただく。今回のお品書きは18品のコースで18時又は19時のお客さんでの一斉スタート。 初めはミニハンバーガーからスタートし、見た目の可愛さと美味しさが絶妙で胃が掻き立てられる。バーガーを筆頭に煙モクモクのカンパチから、タレが美味しすぎるよだれ牛から、タレを活かした蝦餃や香港麺と最高です。 その後もスペシャリテである”和牛ヒレ肉のカツサンド”を含め、蝦夷鹿や海老チリ、北京ダック、信玄鶏の手羽先、フカヒレなど極上素材を伝統的な中国料理をベースにフレンチのエッセンスを随所に取り入れた至高すぎる料理でした。 特別感はあれど、肩肘張らずにお料理とお酒をゆっくり楽しんでいただけるような工夫が盛り沢山で誰でも彼でも、どんなシーンでも使い勝手の良いお店。記念日やデート・誕生日会などのどんなシーンでも最適です。ぜひご堪能あれ・・・旨倫也🍽

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