手打うどん　いわしや

総合評価：4.0（全297件）

評価：

内装は丸亀製麺の様なTHEうどん屋さん。 BGMは流石の青山1丁目チックなお洒落な音楽。 14:30頃訪問。 お客さんは6割女性。 天ぷらは注文すれば揚げたてを提供してくれます。 前から決めていた、ほるうどんをオーダー。 初めから辛いのかと思ったら辛味噌は別添えで。 お水はセルフ、炭酸水も選べる。 この辺が女性受けするポイントかな？ 天かす、ネギもセルフですきなだけ。 出来ると番号で呼んでくれて、出来たてを頂く。 麺は百名店を3年連続で受賞してるだけあってツルツルしこしこ。麺だけでも相当美味い。 ツユとほるもんに辛味噌を掛けたら、超絶品。 思わず飲みたくなる美味さ、たまらない。 卓上のすりごまをかけると更に美味さ倍増。 汗だくになりながら一気に完食。 駅直結で行きやすいのでリピート確定です。 ご馳走様でした

評価：

青山一丁目駅直結の 手打うどん いわしや 青山店 へ。 今回は辛子明太釜玉うどんと、とり天を注文しました！ つやつやでもちっとした太麺に、濃厚なたまごと明太子がしっかり絡んでいて最高…。シンプルだけど出汁の旨みも感じられて、最後まで飽きずに食べられます。卓上の薬味で味変できるのも楽しい！ うどんはコシが強すぎるタイプではなく、ほどよいもっちり感で食べやすかったです。 一緒に頼んだとり天は想像以上の大きさでびっくり。衣はサクッと軽め、中はジューシーで食べ応えあり◎ セルフ形式なので回転も早く、ランチでも利用しやすい雰囲気でした。 店内は木の温かみがある空間で、女性一人でも入りやすい感じ。青山エリアでサクッと美味しいうどんを食べたい時にかなりおすすめです！

評価：

青山一丁目駅直結の青山ビル地下にある、うどん百名店常連の人気店。通し営業なので、ランチを逃した時間帯でも入りやすいのが嬉しいポイントです。 今回は冷玉とうどんといかアスパラのかき揚げを注文。打ちたて・茹でたてにこだわったうどんはしっかりとしたコシがあり、喉越しも抜群。卵黄を絡めることでコクが増し、シンプルながら満足度の高い一杯でした。 揚げたてのかき揚げもサクサクで、うどんとの相性◎。アクセス・味ともにバランスの良いお店です。

評価：

手打うどん いわしや 青山店 in 青山一丁目 青山一丁目にあるうどん屋さん ． 〈注文品〉 【ぶっかけ 冷】:850円 【まいたけ天ぷら】:220円 ． 〈メモ〉 商談終わりにふらっとランチ利用として訪問したお店 26年6月.水曜日の昼12時頃に伺い、店内8割方埋まっているといった状況でした ． ・ぶっかけ 冷+まいたけ天ぷら 今回は1番オーソドックスなぶっかけを注文、注文カウンター横に天麩羅ゾーンがあったので舞茸天も追加オーダーです ぶっかけは麺/つゆ/ネギ/天かす/レモンといった非常にシンプルな構成 いわしやさんの手打ちうどんは毎日の気温や湿度に合わせて仕込みを調整しながら打たれているとの事で、艶やかな見た目からも丁寧な仕事ぶりが伝わってきて素敵です 一口啜ると表面はつるりと滑らかで喉越しが良く、それでいて噛み締めた瞬間にはグッと押し返してくる様な力強いコシが感じられて最高、噛む程に小麦の香りや甘みがじんわりと広がってくる所が素晴らしいです ぶっかけつゆはいりこ出汁をベースに昆布や数種類の魚節を合わせているとの事 見た目ほど塩気は強くなく、スッキリとした中にも魚介の旨みがしっかりと感じられる味わいでした うどんそのものの風味を邪魔する事なく引き立ててくれる絶妙な濃さで、シンプルだからこそ麺の美味しさがより際立っている様に感じました 薬味として添えられたネギは爽やかな香りを加え、天かすはつゆを吸う事で程良いコクをプラス 途中でレモンを搾ると柑橘の爽やかな酸味が全体を引き締めてくれ、同じ1杯でも前半と後半でテイストが変化していくのも面白いポイントでした 今回は途中で卓上の七味唐辛子と白胡麻を追加してガツガツ 七味のピリッとした刺激が出汁の輪郭を際立たせ、白胡麻の香ばしさも加わる事で一気に和の風味が広がってきてこれも良い感じ 舞茸天ぷらは220円とは思えない程しっかりとしたサイズ感で、衣は軽やかでサクサクとした食感 噛んだ瞬間に舞茸特有の豊かな香りがふわっと鼻を抜け、ジュワッと滲み出る自然な旨みが堪りませんでした、、 キノコならではのシャキッとした繊維感も程良く残されており、噛む度に食感の変化が楽しめるのも魅力的 全体としては麺・出汁・薬味といった基本的な要素を丁寧に積み重ねたからこその満足感が感じられる1杯といった印象で非常に美味しかったです！ ． お店は都営大江戸線/青山一丁目駅は歩いてすぐの所にあります 0番出口に直結している青山ビルヂング地下1階飲食店街の一角に位置する店舗様 店内は綺麗めテイストの定食屋さんといった内観で、サクッと訪問して食事を済ますのに適した空間 お席は壁に向かったカウンター7席、2名掛けテーブル席1脚、4名掛けテーブル席3脚、6名用大テーブル席1脚、8名用大テーブル席1脚の計35席での構成となっていました 客層はおひとり様/同僚同士といった所で、訪問時は近隣で働いているであろう会社の同僚同士層がボリュームゾーンとなっている印象を受けました 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

評価：

平日13時20分に行けば並ばずに入れました。 店内7,8割の客入り。 丸亀製麺のようなシステムかな？ 並びがいないのでそのままレジへ進んで肉ぶっかけ冷1200円を注文。 空いてる席に座って待ちます。2分で番号で呼ばれてカウンターに取りに行きます。 カウンターの近くにネギ、天かす、生姜が置いてありますのでうどんに投入。ラー油もかけました。 卓上にはゴマ、唐辛子、一味、醤油が置いてあります。ゴマ、唐辛子、一味を投入。 麺はコシがあって美味い。 出汁は薄めだが美味い。 肉は甘辛く美味いし、沢山入ってました。 途中で醤油もかけて味を濃くすると更に美味くなりました。 待たなくて良いし提供時間早いし最高。 13時31分退店。店内7割くらいのお客さん。 外に並び無し。 ご馳走様でした。

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