鮨四 -華-

この提携店が
予約できるサイト

掲載を終了している場合があります。

総合評価：4.7（全204件）

評価：

六本木の喧騒から少し離れた場所にある、落ち着いた雰囲気のお鮨屋さん。インターフォンを押して入店するスタイルで、最初から特別感があります。 店内は洗練されていて上品な空間。カウンター越しに職人さんの丁寧な仕事を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめました。 コースは見た目の華やかさだけでなく、一品一品のバランスも良く、旬の食材を活かした味わいが印象的。握りはネタとシャリの一体感があり、最後まで飽きることなくいただけました。 接客も程よい距離感で心地よく、記念日や自分へのご褒美、大切な人との食事にもぴったりのお店だと思います。 六本木で落ち着いて美味しいお鮨を楽しみたい方におすすめです。

評価：

鮨華のおまかせコースをいただきました。どの鮨も新鮮で、特にマグロやイクラは甘みと旨味が際立ち、一貫ごとに感動。丁寧な仕事が感じられる美味しさでした。中でも一番印象に残ったのは玉子焼き。表面は香ばしくカリッと焼かれ、中はしっとり濃厚。絶妙な甘さで、まるで上質なスイーツのような味わいでした。さらに茶碗蒸しもお気に入りで、なめらかな口当たりと優しい出汁の風味が最高。 そして何より印象的だったのは女性職人さん。所作が美しく、鮨を握る姿は本当にかっこよく、プロフェッショナルそのもの。目の前で職人技を見られる時間も特別な体験でした。ありがとうございました♪ 最後まで大満足のおまかせコースでした。 またぜひ伺いたいです。 I enjoyed the omakase course at Sushi Hana and was impressed by the freshness of every piece. The tuna and salmon roe were especially sweet and flavorful. My favorite item was the tamagoyaki—crispy and caramelized on the outside, rich and silky inside, with the perfect balance of sweetness. The chawanmushi was also outstanding, smooth and full of delicate dashi flavor. Every dish was carefully prepared, making the entire experience memorable. I would gladly visit again.

評価：

六本木駅と乃木坂駅の中間あたり。 賑やかなメインストリートから少し入った場所にある「鮨四 -華-」さんへ初訪問 お店はインターフォンを鳴らして入店するスタイルで、扉が開く瞬間から特別な時間が始まります。 入口を入ると豪華に圧倒され、店内に入ってからもカウンター越しに美しいお花が目に入り、店名の「華」を思わせるような華やかな雰囲気が印象的でした。 店内はカウンターのみ。明るく清潔感のある空間で、六本木とは思えないほど落ち着いて食事を楽しめます。 今回は、 出汁 創作鮨 前菜（3種） お造り 季節の磯部焼き 一の鮨（5貫） 茶碗蒸し 逸品料理 二の鮨（5貫） 巻物 〆 玉 と言う構成のおまかせコースをいただきました。 最初は蜆のお出汁から。 じんわりと身体に染み渡る優しい味わいで、コースの始まりにぴったりです。 最初の鮨は、金箔をまとった本鮪と雲丹が目を引く華やかな一貫からスタート。見た目のインパクトだけでなく、鮪の旨みと雲丹の濃厚な甘みが重なり、コースの幕開けにふさわしい贅沢な一品でした。 前菜や器はどれも涼やかで、季節感を大切にした演出も魅力。日本酒もびいどろの酒器で提供され、見た目にも夏らしさを感じました。 日本酒はスパークリング日本酒をはじめ、「日日」や「黒龍」など人気銘柄が揃っており、お鮨との相性も抜群です。 シャリは白シャリで、口当たりは軽やか。ネタの持ち味を素直に引き立てる印象です。 イカは美しく包丁が入り、仕上げに添えられたイカ墨塩が甘みを一層引き立てます。 炙り金目鯛は皮目の香ばしさと脂の旨みが絶妙で、口の中に豊かな風味が広がります。 漬け鮪はねっとりとした食感と凝縮した旨みが印象的で、王道ながら完成度の高い一貫でした。 途中でいただいたとうもろこしの茶碗蒸しも、この日特に印象に残った一品。とうもろこし本来の優しい甘みが口いっぱいに広がり、なめらかな口当たりで、夏を感じられる味わいでした。 さらに鮑は、柔らかく炊き上げられた身に濃厚な肝ソースを合わせ、最後はご飯と一緒にいただく贅沢な一皿。肝のコクと鮑の旨みが見事に調和し、思わず笑みがこぼれます。 トロたくキャビアを海苔に包んで手渡しで頂きました。香ばしさと海苔の風味が相まって、ライブ感も楽しめる演出でした。 また芽ねぎが締めのお寿司というのも斬新。 締めの玉子は、一般的な玉子焼きとは異なり、まるでデザートのような仕上がり。ふわふわと軽い食感にカラメルの香ばしさが加わり、カタナーラ風？！で最後まで楽しませてくれます。 創作性を取り入れながらも、お鮨の良さをしっかり感じられる構成で、一品料理とのバランスも秀逸。器や空間、演出に至るまで細やかな心配りが感じられ、六本木でゆっくりと上質な時間を過ごしたい時におすすめしたい一軒です。英語対応も可のようでインバウンドのお客様も楽しんでらっしゃいました。 また季節を変えて伺いたいです。ごちそうさまでした。

評価：

六本木の名店「鮨四」の系譜を継ぎ、花をテーマにした華やかな空間演出と、本格的な江戸前鮨を楽しめるお店です。 扉が開くと、目の前には色鮮やかな生花が飾られ、綺麗で洗練されたカウンターの随所にも花の装飾を配した華やかで気品感じる店内。 ◎握りコース [創作鮨] 鮪・雲丹・キャビア [一の鮨] 島根の白烏賊 淡路の釣り鯵 真鯛の昆布〆 帆立 本鮪中トロ [茶碗蒸し] 浅利とそら豆と生麩の茶碗蒸し [二の鮨] 金目鯛の炙り ほうぼう 漬けまぐろ いくら 煮穴子 [巻物] 干瓢巻き 〆 玉 旬の食材を活かした握りを中心に構成されており、一貫ごとにネタの個性を活かした職人技を堪能できるのが魅力的でした。 素材の旨みを最大限に引き出す丁寧で繊細な仕事ぶりが垣間見れ、華やかさだけではなく、魚本来の味わいをしっかり楽しませていただける内容で、とても満足度が高かったです。 国立新美術館からもすぐ近くにあるので、芸術鑑賞前後のランチにもピッタリな感じでした。 お席が空いていれば当日予約も可能でしたので、六本木で少し贅沢なランチを楽しみたい日や、記念日、デート利用にもおすすめしたい一軒です。

評価：

【六本木で味わう、華やかな鮨コース🍣🌸】 六本木にある「鮨四 -華-」で、見た目も味わいも楽しめる『華コース』をいただいてきました✨ 空間は高級感あふれる木造りで、店名でもある華で彩られていて、期待MAX✨ コースの始まりを彩るのは、お花をイメージした創作寿司。とろけるような雲丹とマグロの食感を楽しめます🤤 お造りは、愛媛県産の本鮪と宮城県産のひらめ。ひらめは酢橘が添えられていて、塩でいただくことで素材本来の上品な甘みをより感じられました☺️ 握りは前半と後半に別れてます。 前半は、島根県産のシロイカや淡路島産の釣りアジ、真鯛の昆布締め、北海道産ホタテ、本鮪中トロなど、全国各地から厳選された旬の鮮魚が勢ぞろい。 それぞれ昆布締めや炙り、薬味、すみ塩など、素材に合わせた職人のひと工夫が光ります。 後半は、高知県産の炙り金目鯛や漬けマグロ、いくらの醤油漬け、ふっくらとした穴子が続き、締めはとろたく手巻きと貝割れ大根のお寿司で最後まで飽きることなく楽しめました。 お寿司の他にも、とうもろこしの優しい甘みが広がる茶碗蒸しや、デザートのプリンも最高！ 華やかな盛り付けと繊細な味わい、そして職人技が詰まったコースは、記念日やデート、自分へのご褒美にもぴったり。 六本木で特別な鮨を味わいたい方は、ぜひチェックしてみてください🍣✨

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月15日 時点）

同じ地域の提携店