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そばのつなぎにフノリ(海藻)を使用した、ツルツルとした食感と強いコシの新潟(魚沼)へぎそばの専門店です。「引き立て、打ち立て、ゆで立て」の風味豊かな味と 香りにこだわっています。最上のそばの実を完全管理のもとじっくりと挽き、そばの香りが飛んでしまう前に「ふのり」でつなぎ、一気に茹であげます。できたてのこだわりそばとうどんをご賞味くださいませ。
フォトギャラリー
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 予約不要
- 電話番号
- 025-784-3720
- 営業時間
- 11:00~19:30(L.O.19:00)
※蕎麦無くなり次第終了。 - 定休日
- 木
※月2回水曜日、木曜日と連休をいただくことがございます。 - サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴可
- 席
- 全80席
- 駐車場の台数
- 約20台
※店舗から50m程北西に進んだところ(肉のオオクボの隣 旧店舗跡地)に第1駐車場、湯沢駅東口ロータリーを300m程北西に進んだ信号2つ目の角に第2駐車場あり。 - EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://www.umaisoba.com/
- アクセス
- <電車>
■上越新幹線「越後湯沢駅」下車、東口駅通りを新潟方面へ徒歩1分
<車>
■関越自動車道「湯沢IC」からR17を新潟方面へ、湯沢駅案内看板のある信号左折、車で3分 - 住所
- 〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-1-5
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。(※1)
-
ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
-
予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
-
チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
- 総合評価:4.3(全2029件)
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評価:
へぎそばの人気店だけあって待ち必須のお店でしたので、比較的空いてそうな時間帯を狙って行きました。看板メニューのへぎそばは美味しかったです。1人前は無かったので2人前を注文せざるを得ませんでしたので、お腹いっぱいになりました。天ぷら盛り合わせは🍤海老をはじめ様々な天ぷらが楽しめました。赤しそサワーも美味しかったです。 年配のお客さんは大声で話をされる傾向があるようで、そこが残念でした🫤
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評価:
そば処 中野屋 湯沢本店で名物のへぎ蕎麦4人前と舞茸の天ぷらをいただきました。布海苔を使ったへぎ蕎麦は、独特のコシとつるりとした喉ごしがあり、子どもたちも夢中になって食べていました。舞茸の天ぷらは衣がサクサクで香りが濃く、とにかく美味しかったです。建物も風情があり落ち着いた雰囲気で、湯沢という土地の魅力を感じながら食事ができました。観光途中に立ち寄るにはぴったりのお店で、旅の良い思い出になりました。
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評価:
へぎそば2人前は本当に2人前あるので注意してください笑。おひとり様はざる蕎麦天おすすめです。何も考えずへぎそば2人前注文して無事お腹ポコポコになりました。 お蕎麦は美味しくて最高です。
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評価:
2025年10月下旬の平日 湯沢高原を散策したあと、「中野屋 湯沢本店」でへぎそばをいただきました。 つるつるとしたのどごしとしっかりしたコシが絶妙で、2人前をシェアしたけどあっという間に完食。 舞茸天ぷらは衣が軽くて香りが良く、そばとの相性も抜群でした。 平日でもランチ時間帯は1時間待ち。さすがの人気店です。 散策後のひと休みにぴったりでした。
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評価:
湯沢駅前、お昼時からかなり遅れた15:00頃に来店。 既に5組ほど待ち。 10月中旬に伺いしまたが、湯沢はスキーやスノボーのイメージでしたが、多くの来店者は登山客帰り。 正直、街自体はシーズンには盛り上がるのは知っていたものの、この時期は閑散しているイメージであったが、このお店だけはものすごい繁盛していました。 注文したのは天ぷら盛り合わせセット。晩ご飯もすぐだったので、2人前等には挑戦できなかったです。 目の前のお客様が2人前のざるのへぎそばを美味しそうに食べている姿を見て羨ましい限りでした。 今度は混むのを覚悟でシーズンで伺いたいです。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。(2026年1月15日 時点)