Soupmen

総合評価：4.3（全686件）

評価：

焼津駅直ぐ側にあるラーメン店 火曜日17:00過ぎに伺いました 直ぐにカウンター席へ 牡蠣ラーメンを目当てに伺ったのですが 季節的事情なのかメニューから外されてました 気を取り直して 鶏醤油ラーメン味玉入りと しらす丼を注文 大きなチャーシューに半熟の味玉 ストレートの細麺で 醤油強めの鶏醤油スープ 中々食べごたえのある一杯です そしてしらす丼 ふんわり柔らかいしらすに ごま油が絡んでいて至福の一杯！ 美味しかったです ご馳走さまでした

評価：

お薦めできます。 鶏醤油ラーメン味玉付き ¥1,000- いただきました。 スープは あっさりしっかり 奥深い味でした。 麺は硬めですが腰もあり 喉ごしもよかったです。 味玉の半熟具合、漬け込み具合 味付けが抜群でした。 近隣駐車場の利用証明に 画像を見せると 100円バックしてもらえます。 また伺います、 ごちそうさまでした。

評価：

🗓️2026.5.1 牡蠣塩再開。来ました。 まず香りが凄い。もう疑い無く牡蠣。 啜ると、牡蠣の風味・旨味の奔流で、ベースが何かなど気にしている場合ではないですね。 “コハク酸”と”グリコーゲン“と“凄い”の文字が頭の中でぐるぐる回ります。 強すぎる、の一歩手前なのが絶妙。 クキクキした心地いい歯切れの細麺に、牡蠣の風味がよく乗って広がります。 卓上の乾燥バジルも凄く合うので、振ってみるのも一興ですが、牡蠣の風味が散ってしまうので、終盤に使うにしても覚悟が必要です。 玉子もメンマも上等。磯海苔も良く合います。 結構絶賛していますが、この磯香をクセと感じるかどうかが評価の分かれ目の気がします。 4/29〜5/10の昼・夜で各15杯提供だそうで。 🗓️2026.4.24 初めて来ましたが、牡蠣メニュー停止中。 うわぁ.....凹む。 無難そうな「鶏醤油」@1000円にしました。 味わいのしっかりした鶏出汁に、たっぷり鶏油。 お、旨い。 麺が強いです。細麺とは思えないコシに、クキクキとした心地よい歯切れ感。 スープの吸い上げも素晴らしく。白眉です。 終盤には味わいが落ちてきますが.....おや、卓上に乾燥バジルが置いてあるとは珍しい。 興味半分で振ってみたら、絶妙にマッチしました。 これは面白い。終盤の味変アイテムとしてかなり優秀です。 牡蠣特化の店と誤解していました。ベースが旨いですね。 今回はステップを踏んで（という事にして）、次回は満を持して牡蠣へ。 で、再開は？

評価：

静岡県焼津市はJR焼津駅前に有ります 「Soupmen」さんです。 こちらは元々東京都の板橋区に有ったラーメン店ですが、2~3年前にこちらに移転して来たとの事です。（因みにSoupmenの創業者さんは、今は他の方にSoupmenを任せ、東京で「むかん」というお店を数店展開しています。看板メニューはやはり牡蠣塩ラーメンだそうです。Soupmenも含め「むかんグループ」になるのかな？全て） 自分は今回、史跡見学と合わせて訪問です。 昼過ぎに着けると並びは無し。ん？牡蠣ラーメンが本日は無いとの貼り紙が有ります。2025年の後半は牡蠣の養殖が不作で牡蠣が無いとの事でした。残念。まぁ…板橋区時代に一度牡蠣ラーメン食べているので、今回は鶏の塩に。 はい注文。 鶏Sioらぁ麺味玉入り1000円。チャーシュー丼400円。トータル1400円でした。（2025/11月時点） 先ずはスープから。 ほ〜旨い。丸鶏での出汁取りでしょうかね。雑味の無いクリアな塩スープ。鶏をメインに幾つかの食材によるアンサンブルのコク旨なスープ。良いですね。秀逸。 次に麺。 麺は低加水麺の細麺ストレート。箸で掴んだ感じでは最初柔らかい茹で加減かな？と思いましたが…さにあらず。外プルプル芯はシコシコとした歯応えを残した茹で加減。絶妙。 次にトッピング。 チャーシューはジワっとした柔らかさの低温調理物の大判。大きくて満足感有ります。旨い。あとは海苔、ムラサキ玉葱の細切れ、刻み長ネギ、三つ葉と思いきや水菜かな？（自分は三つ葉のクセが苦手なんで良かったですが）そして追加の味玉。全て旨い。 次にチャーシュー丼。 チャーシュー丼には甘じょっぱい味付けがされた角切りチャーシューが載ります。絶妙な大きさでのカット。大き過ぎず小さ過ぎず。ボリューム感有りつつ食べ易い大きさ。味も非常に良い。そしてこちらにもタップリの水菜が載ります。野菜と一緒に食べられて清涼感も有りました。秀逸。 牡蠣が無くとも鶏も旨いです。 自分は星5つでリピ決定ですね。ご馳走様でした。

評価：

シンプルなのに奥深い、完成度の高い一杯 焼津の「Soupmen」に行ってきました。 一口目から感じるのは、シンプルなのにしっかり深みがある美味しさ。余計な主張がなく、それでいて物足りなさは全くありません。 スープは他ではなかなか味わえない、あっさりしているのにコクがある絶妙なバランス。重たさがなく、最後まで飲み干したくなるタイプのラーメンです。 正直、何度でも通いたくなる一杯だと思いました。 ただ、個人的には替え玉はあまりおすすめしません。 一杯目の完成度がかなり高いため、替え玉をするとスープとのバランスが少し崩れてしまう印象でした。最初の一杯をじっくり味わうのが一番だと感じます。 全体としては、シンプル系ラーメンが好きな人には間違いなく刺さるお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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