つばさ寿司本店

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総合評価：4.3（全146件）

評価：

正統派お寿司屋さんです。 カウンターで頂きました。笑顔が素敵な大将で初めてでも気さくに対応頂きました。 お刺身の一品の豪華な量にびっくり！ ネタも最高で大満足でした。

評価：

最高の肴に最高のお酒。カウンターの 雰囲気はまさに極上。親方、奥さん、 息子さん、皆気さくな方で会話もはずみ ます。生ウニのレベルは最高峰。 これ以上のレベルはありません。季節を 感じさせる献立も文句無し。すばらしい 時間をありがとうございます😊

評価：

食べログマニアです。 東京、静岡を中心に全国の美味しい店を食べ歩いてます。 ですので点数は食べログ的に付けてます。 結論から言うと、あまりオススメしないかな。 単に高い店に行きたいと言うなら良いですがそれなら沼津の山本でいいのではと思います。 食材は全国津々浦々、良い物を取り揃えているようですが、同じ値段で東京の方が良い食材使ってるなと感じました。 一緒に行った知人はイクラを”プチプチしてて美味しいですね”などと店主と話していましたが、それは違うよとツッコミたくなりました。 ウニも最高峰の謳い文句を見て注文しましたが、うーんな感じ。 お酒は種類も豊富で謂わゆる高級な物も取り揃えてるのでお酒好きにはイイですね！

評価：

初めて伺いましたが、とても親切で良いお店でした。 寿司に対して素人丸出しの自分に対しても色々と教えてくださり勉強させていただきました。 肝心の寿司はというと筆舌に尽くしがたいほど美味しかったです。 素材の良さを更に引き出すような工夫や、シャリ１粒ずつを感じることの出来るような技術で一つ一つが正に芸術品のようでした。 自分も更に頑張ってまたお伺いします。

評価：

友人がGWに三島に遊びに来てくれたので、少し高めのご飯として選びました。 富士山コース（11000円税込）2人分と日本酒3合を頼んで一人12500円。恐らく仕入れによって内容は変わります。 完全予約制だったので、オペレーションはかなりこなれており、席は狭くはないですがそこまで広くもないです。 店員は活気がありますが話を阻害することもなく、客層にうるさい人はいなかったので、程よく落ち着いて食べられる良い環境でした。 品数はかなり多いですが、食べ終わると待たされる事なく次のメニューがやってきます。 メニューは仕入れで変わるみたいですが、後半にリストしておきます。 個人的に特に良いなと思ったのが鰯の酢漬け、鰹のタタキ、クロムツの刺身と、本鮪、鰤の鮨ですね。 鰯の酢漬けは骨は丁寧に取られており鯵かと思うほど柔らかく臭みもありません。酢漬けがレモンかと思うほど香り良くて美味しかったです。 鰹のタタキは恐らくニンニクと焦ネギで味付けされていたと思いますが相性抜群でした。 そこそこお値段はかかりますが、また来たいなと思える味、量、サービスでした。 余談ですが、コロナ対策で机の中央に大きなアクリル板が立てられており、互いのお酒のお酌がしにくい作りになっています。 そこで日本酒を机の端で酌み交わしている時にお猪口のグラスを割ってしまい、お店にはご迷惑をかけてしまいましたが、優しく対応していただきました。本当に申し訳ありませんでした。 以下お品書き。 ホタルイカの串焼き イワシの酢漬け 鰹のタタキの焦がしネギとニンニクタレ？ 鮑煮 カワハギの肝和え、アオリイカ、クロムツ、ヒラメ、マコガレイの刺身 金目鯛の焼き物と茗荷、きゅうりの酢漬け ガリ 赤貝、コハダの鮨 鯵、アカイカの鮨 本鮪、鰤、金目鯛の鮨 卵焼き 味噌汁とアガリ

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年1月15日 時点）

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