スイーツバンク　とらとふうせん

総合評価：4.1（全94件）

評価：

とらとふうせん【静岡・浜松】〜 巨大サイズの建造物が楽しいカフェ 〜 ◆出色の一皿に変えて とらんだのとろたまピザトーストは店名の虎にちなんで虎柄を意識しているそう。ふわふわの柔らか食パンはベースはピザトーストで上にたっぷり玉子のフィリングが乗る。味はピザトーストのそれにタルタルの玉子のとろとろをミックスした感じ。 フツーにおいしいが、このカフェ最大の魅力はやはり巨大サイズの面白さだろう。実物の13倍と云うダイニングテーブルと椅子の建造物に圧倒されるスイーツバンク全体の様子をはじめ、店内のカップ＆ソーサーやエッグスタンドも巨大。自分が小人になったような世界観に笑ってしまうカフェだった。 ◆今回のお品書き とらんだのとろたまピザトースト カフェオレ （昼）1300円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ うなぎパイで名を馳せる春華堂が手がける複合施設、スイーツバンク内に有るベーカリー・カフェ。実物の13倍の巨大サイズのダイニングテーブルと椅子の建造物の下に有り、店内も巨大なカップ＆ソーサーやクレヨンのオブジェなどが遊び心が溢れる。不思議な店名は春華堂の社長が寅年なことにちなみ、虎と風船が出会うと風船がパン！と破裂するのでパン業態と云うオチだとか（笑） ＜注　文＞ 今回注文のとらんだのとろたまピザトーストは1000円、セットドリンクは+300円。

評価：

春華堂が運営するスイーツバンク内にあるカフェ＆ベーカリーの「とらとふうせん」では、ブリオッシュパンが看板商品で、とらんだの黄色い山型ブリオッシュを始め、様々な料理で使っているらしく、ランチでもミニブリオッシュパンを選べるので、ずっと行きたかったカフェでランチを楽しんできました。 １. 入店 ２. 入り口のタッチパネルで番号札を発行 ３. 店員さんが席に案内 ４. 着席 ５. 口頭で注文 ６. 店員さんから＃２または＃４を受け取る ７. デリカウンターで店員さんが盛り付ける ８. フリードリンクを注ぐ ９. 席へ戻る １０. 召し上がれ！！ ＤＥＬＩ ＬＵＮＣＨ-М ＃２（前菜２種）は、プレートの上に、農園サラダ、前菜２種、メイン１種の盛り付けで、他にも、主食、本日のスープ、フリードリンクが付いて、メインの料理は、お魚、お肉が選べて、本日のスープは、コンソメスープで、主食は、ライス、ミニチュアブリオッシュから選択でき、前菜も数種類あるので、選んでる途中で、シェフの気まぐれカレーが目に入って、聞いたら、オプションで追加できるので、思わず、カレーに合わせて、ライスも一緒に注文しちゃって盛々なランチになりました。 農園サラダは、ベビーリーフが中心で、盛り付けるときに量を選べ、多め、普通、少なめを口頭で伝え、さらに、ドレッシングも２種あり、和風玉ねぎドレッシング、シーザードレッシングから選べて、多めで盛々になったサラダに、和風玉ねぎドレッシングでサッパリと頂きました。 サーモンのマリネと浜松カブのピンチョス（前菜）は、レンゲの上に、サーモン、浜松カブ、ハニーマスタードが爪楊枝に刺さっており、爪楊枝を外して、パクッ！と一口で食べると、ハニーマスタードの甘味と酸味が、サーモンの濃厚な脂と合わさって、サッパリと食べられ、さらに、シャキシャキした浜松カブが瑞々しく、後味が、とっても爽やかでした。 塩麹でマリネした自家製鶏ハム浜松産セルリーと長ネギの塩ダレで（前菜）は、自家製の鶏ハムの上に、浜松産のセルリー、長ネギ、塩ダレが盛り付けられ、自家製鶏ハムは、口に入れると、しっとり感が圧倒的で、野菜の歯応えがよく、苦味がアクセントになり、塩麹でマリネした鶏ハムに、塩ダレを合わせているので、相性は間違いなく、まろやかな塩気があり、お米由来の甘味と旨味で、鶏肉の旨味がガッツリと引き立っていました。 浜名湖産青のり香る鱈のフリット（メインお魚）は、スナップエンドウ、三つ葉、大葉、かいわれ大根、鱈のフリットの盛り付けで、洋風の天ぷらであるフリットは、衣がサクッと仕上がり、中の身がフワッとしながらも、魚卵がプチプチして、噛んだ瞬間に広がる青海苔の香りがよく、酸味のあるタレが爽やかで、鱈の上品で淡白な味が、ほのかな余韻として楽しめました。 コンソメスープ（本日のスープ）は、透き通った琥珀色のコンソメ味のスープに、玉ねぎ、ベーコンが入って、コンソメの奥深い味わいは、ミニブリオッシュパンとの相性がバッチリで、スープに浸けて食べても美味しく、噛むと、ほのかな甘味のあるパン生地の中から、ジュワッと広がるスープのコクに、もう手が止められませんでした。 フリードリンクは、受取口の反対側に並び、デトックスウォーター、ルイボスティー、ホットコーヒー、アイスコーヒーが、嬉しいことに、お替り自由で、デトックスウォーターには、ローズマリー、レモンが入っており、冷たくて、爽やかで、ルイボスティーには、独特な芳ばしさがあり、ゴクゴクと飲んじゃいました。 ミニブリオッシュパンは、大きさが可愛らしく、ポコポコした山が２つ並んだ見た目で、水の代わりに、卵と牛乳を使用し、生地には、バターが練り込まれているので、しっとりした口当たりの直後に、ほんのりと甘味が感じられ、頬張ると濃厚なバターの風味が広がって ライス（オプション）は、デリカウンターへ前菜やメイン料理を見に行くと、韓国風キーマカレーの香りに食欲が刺激され、思わず追加し… 当然、ご飯もセットでしょ！と勢い余って、しっかりと白米の入ったお茶碗も貰って、ガッツリとカレーを食べて来ました。 韓国風キーマカレー（シェフの気まぐれカレー）は、フライドオニオン、挽き肉、人参、玉ねぎ、コチュジャンが入っていて、結構、辛口ながらも、口に入れると、ほのかな甘味と挽き肉の旨味が広がり、後からピリッとした辛味が追いかけてきて、ご飯と一緒にもぐもぐすると、深いコクと甘辛い旨味のあるパンチが効いた味を楽しめました。 ブリオッシュワッフルと空の旅は、下の層から、いちごのソース、コポー、粉砂糖、苺の果実、自家製ブリオッシュワッフル２枚、生クリーム、とらんだの砂糖菓子、苺の果実、紅ほっぺアイスが積み重なっていて、お皿に散りばめたコポーのホワイトチョコや苺チョコが華やかで、ブリオッシュのワッフルは、とってもモッチリして、フワッとした生クリームの食感が楽しく、苺の甘酸っぱい味がアクセントになっていて、冷たい紅ほっぺアイスが、ワッフルの中ににシュワッと染みて、締めのデザートにもピッタリでした。 ２時のカリカリ！ブリオッシュかりーぱんは、カフェの入り口に「できたてスケジュール」が貼り出されており、かりーぱんは、１４時に焼き上がりで、もちろん、焼き立てをパクリ！と、かぶり付くと、カリカリした食感が楽しく、ブリオッシュの生地の中にキーマカレーが入っており、三方原馬鈴薯、挽き肉、人参などが、ふんだんに使われ、スパイシーなカレーとブリオッシュの甘味がマッチして、どちらもコクがあるので、しっかりと馴染んだ味と香りを、焼き立てにガブッとして、熱々をハフハフしながら、堪能してきました。

評価：

浜松のSWEETS BANK内にある「とらとふうせん」。建物からしてサイズ感がおかしい。巨大な椅子やテーブルに囲まれ、人間のほうが小人役を担当させられる。春華堂が本気で造った映えスポットであり、正直なところ、料理は雰囲気込みの観光地価格だろうと油断していた。 ところが、ここは飯が強い。デリプレートには肉料理、揚げ物、野菜料理がこれでもかと盛られ、パンとスープまで付く。色鮮やかなだけでなく、一品ずつ味がきちんと立っており、撮影を終えたあとも普通に箸が止まらない。映えて、うまくて、腹まで満たす。観光施設の食事としては反則級である。 セットを頼むと野菜の量を聞かれる。当然「多め」の一択だ。こちらとしてはいつもの癖でマシマシと返したくなる。皿の半分を葉物野菜に占領されても、肉やデリがしっかりしているので、健康食を食べさせられている感じがない。むしろ野菜が肉の油を帳消しにしてくれる気がして、精神衛生上もよい。 パンもよい。ふっくらとして、卵とバターの豊かさを感じるリッチな味である。さすが菓子屋の直営カフェ、パンまで脇役に甘んじない。食後のアイスも、冷たい甘さにサクサクした食感が加わり、最後まで抜かりなしであった。公式にも、店では「とらんだ」が好物とするブリオッシュ食パンを毎日焼いているとある。 そして店内からこちらを見ている、黄色い謎の生物。名前は「とらんだ」。虎ではなく、真っ白に生まれたパンダが、友達のピギーによって黄色いペンキで虎柄にされた姿らしい。設定までかわいいではないか。 それなのに、売場でこのキャラクターのグッズがパーカー以外に見当たらないのはどういうことなのか。うなぎパイの絆創膏を商品化する会議が通るなら、とらんだのぬいぐるみを出す会議も通るはずである。料理には大満足だが、商品開発部には猛省を促したい。

評価：

とらとふうせん SWEETSBANK内で、食事系メニューが楽しめるカフェ。 価格は1,280円前後〜 ・グリーンサラダ ・4種の前菜 ・メイン ・ドリンク飲み放題 を自分でカスタムできる、プレートセットのようなスタイルです。 バイキング形式ですが、実際に取るのはスタッフさん。 指定するとカウンターでよそってくれます。 メニューは季節や入荷状況によって変わるようです。 ドリンクの種類は少なめですが、コーヒーはあるので個人的には問題なし＆嬉しいポイント♡ 野菜は新鮮で美味しく、満足感あり◎ おかず系も味付けは美味しいものの、作り置きスタイルのため、どうしても出来たて感は少し落ちる印象。 ただ、少しずつ色々楽しめるプレートなので、女子には嬉しい内容だと思います♡ イベント限定メニューなどは味自体はとても美味しいですが、 提供時の温度がややぬるめで、そこだけ少し勿体なさを感じました。 とはいえ、店内はオシャレで落ち着いた雰囲気。 のんびりランチを楽しむには、また利用したいと思えるお店です♡ こちらで販売しているカレーパンが激うまなので、 見かけたらぜひおすすめです！ 主食の白米やパンは量が少なめなので、 ランチ全体としては軽食寄りな印象。 ただ、その分しっかりスイーツの余白を残せるのが嬉しいポイント😎✨

評価：

メニューの種類は少ないですが、 プレートのランチ　野菜が自分の食べたい量が食べられます 主食は肉か魚、パンかごはんが選べます 値段もリーズナブルです 平日だったのか 飲み物は、14時までおかわり自由

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