鮨けんすけ

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総合評価：5.0（全51件）

評価：

麻布十番 商店街の隠れ家お寿司屋さんへ。路面店ではなく、ビル７階にあるから隠れ家的で、喧騒を忘れさせてくれる落ち着く空間でした。雰囲気のいいカウンター８席と、奥には６名用個室と、５名のカウンター個室がありました。この日はカウンターの中ほどに座り、息の合った大将と料理長の美しく繊細なお仕事を拝見しながら、握り 11貫と、6品のお料理から成るお任せコースに舌鼓。まずは、八寸から。鮪の有馬煮、クリームチーズの味噌漬けと削ったトリュフ、ホタテの茶碗蒸し、鰆の塩麴漬け、いくらの醤油漬け、モズク酢と紅白なます。可愛らしい白梅が添えられた八寸や途中のお料理は、お店を訪れたのが１月でしたので、お正月気分もふんわり味わいながら楽しませていただきました。握りの合間にお料理がバランスよく登場。一貫目から歓声が上がります。表と裏に50もの包丁を入れた青森・大間の[大トロ。これぞ職人技！に感動しました。口に入れた瞬間から脂の旨味がじんわり広がり、思わず目をつむって唸る美味しさ。厚みのある :のどぐろは、ふっくら炙られ、迸る旨味と昆布の風味が上品でした。さばの薬味巻きは大葉や がり、きゅうりと一緒に海苔で巻いた締さばがさっぱりと美味しく、食感と共に楽しめる一品。甘くてねっとり美味しいあおりいか、玉ねぎ醤油に漬け込み、あたり葱がアクセントの:鰆の握りへと続きます。焼き白子、からすみ、スモークキャビアの一皿は薫香を楽しみながらいただく贅沢食材の素晴らしいコラボ。旨味が凝縮した赤身の漬け、そして、とろたくキャビアに再び歓声。脂がとろけるトロ、甘くパリパリ食感の沢庵、美味しいお海苔で巻いた軍艦に、キャビアをトッピングは尊いのひと言。続いて、雲丹の天麩羅、オイスターソース。20kg分の牡蠣のお出汁から抽出された自家製オイスターソースをたっぷり絡めていただきます。甘く濃厚な雲丹と大葉の天麩羅との相性は抜群でした。余ったソースに小さなシャリを足し、旨味たっぷりリゾットが完成し最後まで美味しい一皿。レアな火入れで、中には海老味噌が仕込まれている車海老や小肌も美味しかった。お椀には、お餅と梅人参、菜の花が入った優しくほっこりな鶏出汁がベース。北海道の馬糞雲丹、ツメの甘辛の塩梅が絶妙で美味な煮穴子はお店の実力が伺えます。海老の濃厚なお出汁が効いたお味噌汁を最後に名残惜しくもお鮨とお料理が終了。最後に みかんor 抹茶で選べるかき氷は、せとかが乗った みかんをチョイス。程よいサイズ感でさっぱりお口直し。ホスピタリティに溢れ、美味しさは言うまでもなく、一流店ならではの空気感が素晴らしい。海外からのビジターや、ボスの接待に喜んで貰えそうと、秘書アンテナが反応したお店でした。個人的にもまたリピートさせていただきます。Google Mapの評価は間違いなく星５以上。

評価：

2025年10月オープンのカウンターメインだけどカウンター個室もあるオープンキッチンのお店で一日1回転 コースのみなので予約必須の大人気店◡̈⃝︎⋆︎* 麻布十番駅すぐだけどビル内なので全然知らなかったけどお寿司好きな方の紹介で平日夜早めの時間帯に訪問。 8寸からスタートで握りとお料理交互に出てたりしてボリューム満点‼︎握りは包丁入れ、シャリの感じも抜群で少ししっかり目の味付けな気はしましたが個人的には好きな感じでした！ 前は新宿でお店されてた大将で、昔ながらの常連さんもいる感じでとにかく美味しいお鮨！本格和食食べたい方にオススメです◡̈⃝︎⋆︎*

評価：

麻布十番駅から徒歩1分の場所にある鮨店。店内は清潔感があり、カウンター席のほか個室もあるため会食やデートにも使いやすい雰囲気です。 ディナーはおまかせコースのみ。季節の食材を使った料理から握りまでバランスよく楽しめました。桜海老の茶碗蒸しは、鶏出汁にしじみやのどぐろの旨みが重なり印象的な一品。雲丹の海苔大葉巻きや、大トロ、のどぐろ、車海老の握りも満足度が高かったです。 全体的にネタが大きく食べ応えがあり、コースは全17品ほどでボリュームもしっかり。接客も丁寧で、ゆっくり食事を楽しめるお店でした。

評価：

麻布十番駅徒歩1分、2025年10月オープンの 鮨けんすけ。29,000円コースを堪能。福島県産190kgマグロの大トロは50の隠し包丁でとろける食感。のどぐろ炙り、鰆の玉ねぎ醤油、牡蠣出汁のウニ天ぷらも秀逸。ネタごとにシャリの温度を変えるこだわりが光る、完成度の高い正統派鮨。再訪したいお店。

評価：

季節の素材や希少ネタをふんだんに使用した鮨と型にハマらない創作料理の数々。 静かな落ち着いた空間でゆっくり美味しいお鮨、料理、お酒を嗜める。 【頂いたもの】 ・前菜の盛合せ ①はっすんとそら豆の塩 ②ガリ ③目生姜 ④クリームチーズのトリュフ ⑤桜エビの茶碗蒸し ⑥数の子と花山葵 ⑦のれそれの穴子の稚魚 ・海苔と大葉の雲丹天麩羅 ・えんどう豆と桜のニュー麺 ・帆立の山菜ソテー ・味噌汁：鰹、のどぐろ、しじみの出汁 ・苺のかき氷 ・握り鮨10巻 ①大トロ ②のどぐろの昆布締めの炙り ③鯖の薬味巻き ④サワラ ⑤赤身漬 ⑥トロたくキャビア ⑦コハダ ⑧車海老 ⑨バフン雲丹 ⑩煮穴子 全体的にネタが分厚くて、歯応えが抜群。特にサワラが美味しい。大トロのようにとろける食感と甘さがたまらない。歯応えも柔らかい食感もたまらない。 そんなクオリティ高い鮨屋は、麻布十番駅より歩いて1分の場所にある。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年3月19日 時点）

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