• グルメ

手打ちそば 無着庵

4.1 (236)

2,500
  • 和食
  • 駐車場あり
  • ミシュラン掲載
  • カウンター
  • 家族
  • 友達
  • カップル
  • 一人で入りやすい
  • 子供可
  • キャッシュレス決済可

この提携店は以下の自治体の
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手打ちそば 無着庵

「手打ちそば 無着庵」は、広島市佐伯区に店を構える本格手打ち蕎麦の専門店です。ミシュランガイド広島/愛媛 2018 特別版にも掲載された名店として知られています。店主は、"そば打ちの神様"と称される高橋邦弘先生の蕎麦打ち教室で教わり、愛媛県松山市での創業を経て広島へ移転しました。厳選された国産のそば粉を使い、その日の状態に合わせて丁寧に打ち上げる蕎麦は、豊かな香りと喉越しの良さが特徴。看板メニューの「もりそば」をはじめ、季節限定の「すだちそば」や旨味あふれる「鴨ざる」などを堪能できます。売り切れ次第終了となるため、早めの来店がおすすめです。落ち着いた和の空間で、本物の蕎麦の味を心ゆくまでお楽しみください。

フォトギャラリー

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詳細情報

注意事項
■お席の予約は受け付けておりません。ご来店順のご案内となります。
■蕎麦が売り切れ次第終了となりますので、お時間に余裕を持ってのご来店をおすすめします。
■混雑時は店外でお待ちいただく場合がございます。
ポイント利用可能なサービス
イートイン
予約
予約不要
電話番号
082-923-5551
営業時間
【昼の部】11:00〜15:00(売り切れ次第終了)
定休日
木/不定休
サービス料
なし
ドレスコード
なし
お子さまの同伴
同伴可
※お子さまの蕎麦アレルギーにはご注意ください。また、ご飯もののメニューはございません。
全20席(カウンター:5席/テーブル:8席/小上がり8席)
※個室なし
駐車場の台数
2台
EV充電設備
なし
公式サイト
なし
アクセス
■広島電鉄宮島線「山陽女学園前駅」より徒歩約7分
住所
〒731-5137 広島県広島市佐伯区美の里2-1-44

提携店の予約・決済について

宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。(※1)

  • ご予約は必ず
    現地決済
    指定してください。

  • 予約サイト備考欄、またはお電話にて
    ふるなびトラベルポイント利用希望」と
    お伝えください。

  • チェックイン時やお会計時に
    ふるなびトラベル利用希望」の旨を
    スタッフまでお伝えください。

※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。

2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。

総合評価:4.1(全236件)

評価:

🍴天ぷらと盛りそば 🍴1650円 7月28日 お蕎麦は細めでコシも程よく、美味しいです。 天ぷらはサクッ、サクッ。 小さめだけど海老がプリプリで本当に美味しいー つけ汁は少し塩が強いかと思いました。 ここの蕎麦湯は他所と違って 美味しかったです。 🍴すだちそば 🍴1100円 8月25日 スライスされたすだちがこんもり お蕎麦が見えないくらい盛られています。 えっ、こんなに?食べきれるかな? すだちのさっぱりしたお出汁。 すだちとお蕎麦を一緒に頂きました。 色合いが爽やか 🍃.¸¸•*¨*•.🍃 夏にぴったりのお蕎麦です。 季節ごとのお蕎麦を食べに伺いたいと思います。

評価:

鴨せいろをいただきました。 雰囲気のあるお蕎麦屋さんで、 店主は寡黙な職人という感じでしょうか。 味はしっかりの鴨の風味を味わいながら、お蕎麦をいただく事ができました。 普段あまりお蕎麦を頂かないので、評価は難しいですが、美味しくいただけました。

評価:

平日のお昼の少し遅く伺いました。 駐車場はお店先に数台なので少し待ちました。 お店の中は清潔で静かでした。 お蕎麦は細めですごく美味しい😋 久しぶりに美味しいお蕎麦が食べられました。 天ぷらも頼みましたが これがまた美味しい😋😋 小ぶりですが丁寧に作られていて 口に入れるたびびっくりしました。 蕎麦湯も本来好きじゃないんですけど 何故かここのは美味しかったです😊

評価:

気になっていた蕎麦屋さん無着庵へ初めて訪問。初日はもり蕎麦+天ぷら盛合せ&追加もり蕎麦、丁寧且つ几帳面に打たれた細手の蕎麦勿論コシも適度に有り良い塩梅、つけダレも出汁の香りが強く甘過ぎずととても好みの味で嬉しく頂きました。つけダレに薬味の大根おろしを加えると爽やかな風味が鼻を抜けこちらもグッド⤴、出汁の香りが薄まるので薬味は最後に加えよう。 二度目の訪問では、つけとろ&追加もり蕎麦をオーダー 、配膳の際とろろは大和芋を下ろした物なので粘りが強いと知らされる。食してみると思った程では無かったが山芋に比べ粘りは強め、つけダレを落とし頂きます。つけとろはよく冷えた状態で提供されるので蕎麦のコシを損なう事無く美味しく頂けました。連れが頼んだ特選鴨ざる。鴨肉つくね。肉特有の臭みもなくとても美味しかったとの事、こちらも高印象ですね。あとお品書きの肴も気になるので週末夜にも来てみたい。精算時レジ横に置いて有った達磨高橋名人の書物からするとこちらも御弟子のお一人なのかな? 豊松の店舗終焉間際に一度のみ食する機会が有ったけど個人的にも同行者の意見でもこちらの店舗に軍配が上がった感がw。好みの蕎麦屋に出会えとても嬉しい気持ちです。

評価:

以前より気になっていたので訪問。 特選鴨ざるそばを注文。訪問時先客が1組だったこともあり、注文して十分弱ぐらいで出てきた。 そばはしっかり風味もあり喉越しも良かった。 つけ汁も美味しかったが、若干しょっぱいなと個人的には思った。 また、つけ汁の中の鴨も普通でした。ただつくねは美味しかったです。 最後にそば湯をつけ汁で割って飲みましたが、そば湯を入れてもしょっぱい感じがしたので、全部は飲みきれなかったです。 他にも色々なメニューがあったので、また訪れようと思います。

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