BURGAZ ADA（ブルガズ アダ）

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総合評価：4.6（全154件）

評価：

2025年9月、ディナーに訪問。 初めてのオスマントルコ料理、とても新鮮な気持ちでした。 食器から内装まで、異国情緒が漂う空間で、ホールの店員さんもとても丁寧で上品な感じです。 料理はよくあり構成でありながら、フレンチなどと全然違う味わいで、スパイス多用の料理法ですべて美味しかったです。 特に店員さんから、古きオスマントルコの歴史や食文化を交えながら紹介してくれるので、知識も増えてとても楽しかったです。 メイン料理は選べるスタイルでとても悩みましたが、ラムチョップはとても柔らかく、スパイスハーブまんべんの味わいが大変美味しかったです。 また機会があったら訪れたいお店です。

評価：

トルコ宮廷料理を初めて頂きました。 フレンチとインド料理の、正に中間に位置する土地柄が表された料理でした。 トルコの名産と伺ったナスの料理や、氷を砕いたシャーベットの原型となった料理など、トルコの歴史に思いを馳せながら、美味しくお料理を頂けました。 1度は訪れたいお店かと思います。

評価：

初めてオスマントルコ宮廷料理を味わってきました。文化や歴史のお話を聞きながらひと皿ひと皿味わっていただく手の込んだお料理はどれも美味しくて優しいお味でした！さすが宮廷料理ならではの丁寧なお仕事が光る料理の数々。アレルギー対応もしっかりしてくださり有難かったです。是非また伺いたいです！

評価：

高級トルコ料理は普段食べる機会が少ないですが、ここはとても素敵なお店です。 13,000円程のコースでしたが、各料理は美味しく、品数も多く楽しめ、サーバーは会話を邪魔せず丁寧に料理の説明や気配り（スパークリングや水のサーブや後半の新しいおしぼりの配布等）をしてくれ、素晴らしかったです。 トルコのお酒やジュース（アプリコット、ザクロ、他）があり、ワインのラインナップは5,000〜10,000円程が多いので、コスパが高かったです。 名物のラムチョップは非常に柔らかく、獣臭くもなく、旨みいっぱいでした。 パンは3種類あり、すべて温かく、1種類食べ終わる毎に次を出してくれ、3種類を食べ終わったらお好みのおかわりも可能でした。 最後はシェフの方までわざわざ挨拶に来てくださり、少々恐縮しましたが、最後まで丁寧で良いお店だと感じました。 4人でスパークリング1本、白ワイン1本、トルココーヒー4杯、ソフトドリンク2杯頼んで、一人当たり20,000円弱でした。

評価：

麻布十番に出店してから17年目とのこと。 トルコにいる気分にさせてくれるキラキラと素敵な店内。店員さんはとてもトルコ愛を感じる方で、トークが料理を何倍も美味しくさせてくれます。 メニューを見た時は一つも想像がつかないお名前でよくわからなかったけど、お料理の説明がとてもお上手で、時間を忘れ食事をゆっくりと楽しむことができました。 14～20世紀初頭まで存在した、現在のトルコ共和国アナトリア地方に建国されたイスラム教の大帝国に思いを馳せながら、何百年も前のトルコ貴族になった気分でコース料理をたのしめるんです。 ケバブで親しんでいるスパイスがとても日本人に合った味付けで、ヨーグルトも使われていて優しい味わいです。 トルコは自給率120%の国とのこと。 カッパドキアでとれる白ワインをいただきつつ、前菜のメゼはオスマンの宮廷料理はハーブやスパイスを多く使い、嬉しいことにアンチエイジング効果のあるドクターズレシピとなっているそう！ 全て手絞りのオリーブオイルを使用する時代だっため、揚げ物も含めて全てエーゲ海エクストラバージンオイルでお料理してくれます。 肌にも身体にも優しいメニュー。 ギリシャ、カラマタのオリーブ、アーティチョークの蕾は肝臓に良いスーパーフードだそうで、初めてたべたけど、美味しい。 ひよこ豆ペーストとバージンオイルををパンにたっぷりつけてたべましたが、ほんとにオリーブオイルが体にすぅーっと馴染むような美味しさ。 お肉だけでなく、焼いたお料理をケバブとカテゴライズするそうで、こちらはホタテのケバブにエビのお出汁たっぷりのスープでいただきました。 量がしっかりあるのですが、薬膳のような、胃にとっても優しいお料理で最後まで美味しくいただけます。 コース一つ一つにストーリーがあり、歴史を知る勉強にもなり、またトルコに興味を持つきっかけになりました。テーブルウェアもとても綺麗で、3時間あっという間に過ぎていました。 また、合わせて持ってきていただくワインも飲んだことがないものばかりでわくわくします。 焼きたてのパンをいくつも持ってきてくれたのが、これがまたすべて本当に美味しい！！ 最後のトルコのチャイは想像とは違い、手間暇かけた一杯がとても美味しく、おかわりも入れてもらいました。お砂糖は自分で入れるので、私は丁寧に入れられた紅茶本来の風味を味わいました。 また是非行きたい、とても素敵なお店です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年5月14日 時点）

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