おもてなしの心が結実した二つ星の京料理。福岡の旬で新鮮な食材と、京都から仕入れている野菜を中心に厳選された食材を扱う本格割烹料理が当店【井本】です。魅力は料理はもちろんですが、カウンター席のみ店内で包み隠すものがないカウンターで職人の仕事と対峙することになります。また、ライブ感あふれるお席はまさに特等席です。静謐な空間の中、料理と料理人の仕事と向き合える、そんなお店です。
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詳細情報
- ポイント利用可能なサービス
- イートイン／テイクアウト
- ご利用方法
- 電話予約
- 電話番号
- 092-753-7125
- 営業時間
- 【昼の部】12：00～14：30
【夜の部】18：00～23：00（最終入店20：30） - 定休日
- 不定休
- サービス料
- 10％
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 同伴不可
- 席
- 全10席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- アクセス
- ■「南薬院」バス停より徒歩4分程
- 住所
- 〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2
感染症対策
- ご利用者へのお願い
- ご来館時の検温実施
- 施設内対策
- 飛沫防止パーテーションの設置
- 館内での密閉・密集・密接の回避
- 適切な換気と保湿管理
- 施設内対策
- 出勤時の体調チェック
- 健康と衛生面の管理徹底
ご利用前に必ずご確認ください
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります
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ご予約は必ず現地決済を指定してください。
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各種予約サイトをご利用の場合は、
要望欄に「ふるなびトラベル利用希望」
とご記入ください。
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チェックイン時やお会計時には
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフにお伝えください。
- 総合評価：4.3（全76件）
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評価：
【Checkポイント】 ■京都を感じられる丁寧な日本料理 ■コースの所要時間: 2時間30分 福岡にいながら京都を感じられる日本料理 井本 。 薬院大通駅から徒歩5分程の閑静な住宅街にある店舗。 外観は通りから少し入ったスペースに看板もなくスポット照明で照らされた雰囲気の良い木の扉が現れる。 内観はL字カウンター10席の落ち着いた空間で大将の距離も近く料理を頂ける。 井本大将は京都の日本料理店で修行されていた経験から福岡の食材を生かした京料理を堪能出来る。 出汁の優しさやコース構成等、福岡にいながら京都を感じられる素材を引き出す丁寧な料理。 ■蕪のすりながし、裏漉し河豚白子 優しい味わいの蕪のすりながしに濃厚な白子のバランスが良い。 ■山口県赤貝、浜暴風、うるいのお浸し シャキシャキで香りの良い赤貝の素材を堪能。 ■河豚のお椀 昆布と河豚の出汁はクリアで綺麗な味わい。弾力のある河豚の身と一緒に。 ■平目のお造り 弾力と旨みある平目は本山葵に塩か煎り酒で頂く。 ■メジマグロ 脂も乗り舌触りの良いメジマグロは辛味大根とネギとポン酢でさっぱりと。 ■花山葵とこのこの飯蒸し シャキシャキ食感とこのこのコクのある旨みと独特の香りが最高で餅米と良く合う。 ■真魚鰹おかき揚げ カラッとサクサクに揚げられた真魚鰹は保水も良く脂の乗りと身の旨みを堪能。 ■松葉蟹、あん肝、出汁のジュレ さっぱりした出汁のジュレに蟹とあん肝の濃厚な旨みを一緒に頂ける贅沢な一品。 ■蕗の薹、こんにゃく、金時人参の白和え さっぱりお口直しを出来る白和え。 ■鮑、蕗、筍の焚き合わせ ムチムチな鮑に蕗の香り、鹿児島の出始めのシャキシャキの筍を。 ■鳥取ヒレ炭火焼き 絶妙な火入れで赤身の美味しさを楽しめるヒレを。 ■河豚ご飯 河豚の出汁と河豚の頭を焼いて、河豚の皮も沢山入れた味付けもベストな河豚ご飯。 おまかせコース ■蕪のすりながし、裏漉し河豚白子 ■山口県赤貝、浜暴風、うるいのお浸し ■河豚のお椀 ■平目のお造り ■メジマグロ ■花山葵とこのこの飯蒸し ■真魚鰹おかき揚げ ■松葉蟹、あん肝、出汁のジュレ ■蕗の薹、こんにゃく、金時人参の白和え ■鮑、蕗、筍の焚き合わせ ■鳥取ヒレ炭火焼き ■河豚ご飯 ■苺大福 ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆ _________________ instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki _________________
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評価：
2/9に初めて行き、 3万円おまかせコースを頂きました！ 食事は、ふぐのコースで美味しかったです！ただ3万円のクオリティや満足度は感じませんでした。高く見積もっても1.5万円程かなって思ったのが私個人の感想です。 食事も終わり帰るときの出来事でしたが、大将はお客様を選び、手土産を渡してる事には良い気はしませんでした。2/9に私を含め４組のお客様が居ましたが年配のご夫婦にのみ帰りにサービスでお土産を渡しており、同額の1人3万円を払ってる私達からすると全く良い気はしませんでしたね。サービスするなら、せめて他の人には見えないようにする心配りもないのかと、帰る際もかなり残念な気持ちになり全く気持ちの良い食事ではありませんでした。
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評価：
夜は譲れないお店がありましたのてランチにお邪魔しました(^^*) 丁寧なお仕事、優しい味付け。 「京」の強い和食やさん。 華やかな食材はありませんでしたが、 丁寧で体にいいお食事を頂いているという実感が湧きます。 落ち着いた時間が流れのんびりお食事できました(*ˊ˘ˋ*) 名古屋育ちの私には物足りなく感じる品もいくつかありましたが、素材を感じながら頂きました♥ お値段の割に少し物足りない内容かな？と思いましたが、その分私には分からない手間がかかっているんだと……………
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評価：
綺麗で落ち着いた雰囲気の店内。 大将は温かく気さくな方でとても好きでした。 料理も器から綺麗で どれも優しい味で最高に美味しかったです。 日本酒もおまかせで用意してくださるのでご飯と一緒に楽しめました。 また違う季節に行きたいです。
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評価：
全てにおいて、一流！ お料理に対する考え方や、旬の最高食材を素材の良さを引き出し心地よい時間を過ごせます お料理を美味しく映し出す器の形や大きさいつも感激します
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年4月18日 時点）
