蕎麦料理處萱

総合評価：4.1（全696件）

評価：

坂城（戸倉）のお気に入りのお蕎麦屋さんです。 今回お昼に再訪できました。 元酒蔵を改装されていて、茅葺き屋根も店内の雰囲気もとても趣があります。 店内もゆったりしていて雰囲気もよくておすすめ。待ち時間があったりしますがお土産コーナーがあってちょっとしたお酒の試飲もできたりします。 試飲させていただいた甘酒がとても美味しかったし杏酒も気になりました。 とにかく暑い日、揚げ茄子のつけ汁もすごく惹かれたのですがやはりすだち蕎麦を。 ここのすだちは皮までまったく苦味がありません。とにかく爽やか。喉ごしのよい蕎麦と、出汁のきいた辛すぎないつゆとの相性抜群。 胡桃だれも、塩梅がとてもよくて大好きです。つゆ三種も味わえてお得感◎ そして今回天ぷらが最高でした。口に入れた瞬間によい香りが広がる舞茸と、特にお気に入りは山伏茸の天ぷら。 サクッとした食感と旨みのある味わいに驚きでした

評価：

千曲市戸倉の「蕎麦料理處 萱（かや）」に訪問。 築250年の歴史ある萱葺屋根の建物がとても印象的で、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめました。 目当ての十割そばは早々に品切れ。 注文した「そばセット」は、冷たいざるそばと温かい揚げナスそばの両方が楽しめる内容で、どちらも信州産のそば粉を使った手打ちそば。風味豊かでとても美味しかったです。 備付の胡麻ラー油を少し入れると風味豊かになりました。 締めに割汁をつゆに入れ、完飲。 店内は静かで居心地が良く、スタッフの方の対応も丁寧でした。 人気店なので、60分くらい待ちました。 ごちそうさま。

評価：

信州サーモンとそばが食べたくて来店🐟 信州サーモンの刺身がすっごく美味しかったです🥺 部位によっては少し歯応えあって、良い感じに脂が乗ってて、醤油もくるみ醤油も合う。 刺身が美味しすぎたので信州サーモンの酢〆を追加で頼んだのですが、これはまずまずでした😅酢が強すぎるのかな、、？ そば寿司の天ぷらは珍しくて面白い。 そしてそばをくるみのつゆに付けて食べるのが美味でした、、！くるみつゆはやっぱり美味しい🤤 すだちそばもさっぱり美味しかったです😌 そば湯はさらさらめだったので、もう少しとごってる方が好みでした。 全体的にとっても満足なお店でした♩

評価：

雪国の庄屋さんのおうち のようなすごい作りのお店です。 正面を入り、お店なのかなと思い 店員さんに伺うと入って右手がお蕎麦屋さんで細めのしっかりコシのある美味しいお蕎麦でした。 鮎の塩焼き もあり、建物の奥には生け簀もあるようです。 奥には酒屋の建物もあるようです。 ちょっと贅沢な空間でした。 駐車場は建物の左手にありました。

評価：

酒蔵ビアガーデンでお世話になりました。 2時間飲み放題。 ボリュームコースは、お腹いっぱいになります。 野菜たっぷりのサラダが新鮮で美味しいです。 あんかけ焼きそばは、そばを使った変わり種。 締に、自慢のそば切りがでます。 これが、細切りで芸術的です。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年9月4日 時点）

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