蕎麦料理處萱

総合評価：4.1（全685件）

評価：

信州サーモンとそばが食べたくて来店🐟 信州サーモンの刺身がすっごく美味しかったです🥺 部位によっては少し歯応えあって、良い感じに脂が乗ってて、醤油もくるみ醤油も合う。 刺身が美味しすぎたので信州サーモンの酢〆を追加で頼んだのですが、これはまずまずでした😅酢が強すぎるのかな、、？ そば寿司の天ぷらは珍しくて面白い。 そしてそばをくるみのつゆに付けて食べるのが美味でした、、！くるみつゆはやっぱり美味しい🤤 すだちそばもさっぱり美味しかったです😌 そば湯はさらさらめだったので、もう少しとごってる方が好みでした。 全体的にとっても満足なお店でした♩

評価：

上山田温泉の反対側。長野県戸倉駅そばに蕎麦屋「萱」さん。その名の通り萱ぶきの建屋は坂井銘醸の母屋だったそうで中々の渋さ。中に入るとさらに座敷も立派でございます。 せっかくなんで推しメニューの「辛味そば」を注文。いわゆる大根おろし蕎麦な訳ですが辛味汁が予想以上に辛い。なのでそこに味噌と天かすを入れてマイルドにしていただくという中々に信州らしいパターン。普通の汁もついてくるので2種類楽しめるのもナイスです。でも蕎麦が足らなくなるので腹ペコなら大盛りがオススメ。 食後はもちろん「蕎麦ソフト」。蕎麦茶をかけて食べるというオリジナル。蕎麦茶がプチプチと不思議食感でこれまたナイスです♪ お土産コーナーでは有名な「西之門」など試飲できるわ、店の裏には見学できる資料館もあるわと至れり尽せり。温泉とセットでオススメ間違いなし。

評価：

元，酒蔵を改装してできた 信州産そば粉100パ一セント使用の 二八蕎麦 平日限定メニューを頂きました。 そば以外に沢山の小鉢、天ぷら、 デザート2種類付き お蕎麦は喉越しよく どれも美味しかったです。 酒蔵跡も残っていて見学もできます

評価：

誕生日の旅行の際に立ち寄りました。 宿泊したホテルの方のオススメで、最寄りの駅から徒歩圏内にある、古民家風の建物の中にあります。 酒蔵を元にした交流館や、陶芸の体験、地元の土産処が併設されており、食事以外にも楽しめる造りのようです。 食事処とカフェに分かれています。 私は杖をついていて、テーブル席が良かったのですが、お昼時ということもあり、食事処のテーブル席が空いていなかったのですが、カフェ席の方へ通してくださいました。 お蕎麦は、辛い大根卸しの汁で食べる「辛味そば」が名物のようで、連れがそっちと「ふきのとうの天ぷら」を、私はクルミのつけダレで食す「千曲そば」をいただきました。 極細の蕎麦は、とてものど越しがよく、それぞれのつゆが美味しくて、あっという間になくなりました笑 カフェの隣にある土産処には、地元のワインやウイスキー、日本酒やシードル、蕎麦や工芸品まであって、そちらも楽しめました。 店主さんも気さくにお話されて、心地よかったです。 また伺いたいと思いました。

評価：

自分は二八蕎麦と十割蕎麦の二種盛りそばを食べました。食べ方の説明が有り十割蕎麦は最初に塩で食べます。蕎麦の香り風味を最大に楽しめました。お店の中にお土産スペースが有りお酒もいろいろ有り良いです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年7月3日 時点）

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