銀水

総合評価：4.5（全758件）

評価：

NHK 鶴瓶さんの番組で紹介されていて、行ってみたいと思ったお店です。 長崎県 島原にあります。 「かんざらし」をいただくことができます。 お店から100mくらいの場所に駐車場があり、車を停めて路地を入っていくと風情のある建物が！ すぐそばには、「浜の川湧水」があります。 お店の中に順番登録の機械があって、登録後はお店の外で待ちます。 風情のある佇まいを見ながらしばらく待つと順番がきました。 メニューは、かんざらしを中心に、添え菓子（カステラ・チュリー豆・島原駄菓子から１つ選択）とお飲み物がセットになったものや、あたたかい ほっとざらし のセットなどもあります。 ■ 銀水セット（1300円） 添え菓子はカステラ、飲み物はホットコーヒーにしました。 かんざらしは、もちっとした小さな白玉を蜜につけたもの。 お餅は思ったよりも小粒で、するっとのどを通ります。 ■ ひなまつりセット（1200円） 季節限定のセットで、その時期でいろいろ変わるみたいです。 この時は、ひなあられ と 甘酒 がセットになっていました。 やさしい甘さと温かい甘酒でほっこり.。o○ 夏はアイスのセットもあるみたい♪ お店の方はとても親切で、どこから来たのですか？とか、お話も！！

評価：

かんざらしと心太を注文。 かんざらしは砂糖と癖のある糖分(蜂蜜?)を混ぜたシロップにビー玉サイズの白玉を入れた島原の伝統的なスイーツです。 今回初めてかんざらしをいただきましたが、優しい甘さのシロップとモチッと弾力のある白玉が美味しかったです。 また、シロップの甘さ、白玉の大きさと２つのバランスも絶妙です。互いに協調し合っており、どちらかが変わるとまた味も違ったものになると思います。 ところてんは箸で掴んだ瞬間に切れるような感じで、苦手な方でも食べやすいように作られているのかもしれませんが、私にはもう少し磯の香りがしてほしかったです。 そして何と言っても湧水が美味。 島原で湧水が出ていること自体初耳でしたが、雑味のないまろやかな味で美味しい。この湧水で作られる料理は美味しくないわけはないですね。この湧水だからこそのかんざらしだと思います。 ゆっくり過ごさせていただきました。 ご馳走様でした😋

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こちらは元祖かんざらし発祥のお店になります。 1792年の雲仙岳噴火時の地殻変動にて、突如湧き出した雲仙の湧水『浜の川湧水』に隣接した場所に店舗を構えており、その豊富な湧水を利用して『寒ざらし』が作られています。 古くから続く庶民の甘味として愛されてきた『寒ざらし』 作り方は単純なのに、最終的な味付けはその店によって様々となる、単純だけど複雑なスイーツ その『寒ざらし』を提供してるお店の中でも群を抜いて万人に愛されているお店が『銀水』です！ 他では決して味わうことの出来ない、昔からの味を受け継いできた銀水の寒ざらしは、１度食べると忘れられないほどに美味しく、全国各地から観光客が訪れるお店です🎵 日本全国で『寒ざらし』が食べられるのは島原しかないので、雲仙・島原方面に来られた方で『本当に美味しい寒ざらし』を食べたいなら、ぜひ『銀水』に食べに来てみて下さい🎵

評価：

初訪問。 昔から一度は行ってみたいと 思っていた「かんざらし」のお店。 その中でも検索すると 一番知名度が高いのが、このお店。 来てみて、 見てみて、 食べてみて、 「あ～、なるほどね」と 納得のこの一杯。 初めて食べたのに、この懐しさ。 シンプルなこの味わいの中に 底知れぬ味わいの深さを感じる。 「なんなん？この衝撃‼️」 これは、美味いわ。 あ～、もっと早く来るべきだった。 人生、損をした感じ。 私、住んでいる地で 店を出そうかな～。 本当は、もう一杯食べたかった私。 軽度な糖尿病である私に 山の神が、許してくれる訳もなく、 この一杯でごちそうさま。 ただ、この味を孫たちにも 食べさせたくて、 お土産用の「かんざらし」を ２袋購入。 本当は、10袋でも買って帰りたかった。 来週、早速、孫のもとへ。 喜んで食べる孫たちの 笑顔が思い浮かぶ。 楽しみ、楽しみ。

評価：

寒ざらし、普通においしいです。ただもっと冷えてればさらによかったのですが。特に凝った甘味ではなく、素朴な甘味です。お店の方、感じいいです。物価高騰ここにもきてました（笑）平日の昼前に行きましたので、並ばずに食べれました。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年5月22日 時点）

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