天ぷら もっこす

総合評価：4.5（全121件）

評価：

天ぷらもっこすさんへ初訪問！ 旬の食材の魅力を極限まで引き出した、驚きと感動に満ちた素晴らしい構成でした！ まずは、上品なお出汁が香る帆立貝と蓴菜の茶碗蒸しで優しく胃を温めます！ 雲丹とフォカッチャは、サクッとしたフォカッチャの食感と濃厚でクリーミーな雲丹が口の中で完璧に融合する、まさにイノベーティブな逸品！ 瑞々しさが弾ける水茄子や、素材の甘みが際立つインゲンやブロッコリーといった野菜の天ぷらは、どれも絶妙な火入れによって水分が完全に閉じ込められています！ ふっくらと仕上がった太刀魚は、口の中でホロリとほどけるような柔らかさ！ みずみずしい花ズッキーニや、川魚特有の香りとほろ苦さを味わえる鮎、香ばしさがたまらないヤングコーンやサクサクの海老の頭と、目の前で揚げられる逸品の数々に五感が刺激され続けます！ 美しく仕立てられた本アラのお刺身と、金目鯛のお刺身はそれぞれの魚が持つ極上の脂と旨味が格別です！ 更に濃厚な旨味の馬肉のユッケや、爽やかな酸味で口をリフレッシュさせてくれるほおづきといった緩急のある流れも素晴らしいです！ 終盤には、魚介の濃厚な旨味がしっかりと絡む絶品の蛤のパスタが登場！ そして再び、みずみずしさを残した蕪やサクッと歯切れが良く甘みのある墨烏賊、ミディアムレアな仕上がりな帆立といった天ぷらを堪能！ 最後は、じっくりと時間をかけて揚げられまるで極上のスイーツのように甘く、ねっとりとした食感に仕上がったシルクスイートで終了！ 高崎という地で、これほどまでに贅沢な食体験に出会えたことに感謝でしかありません！ ご馳走様でした！

評価：

高崎市にある「天ぷらもっこす」さんに、8名で貸切利用しました。以前から気になっていたお店でしたが、天ぷらのコースということで少し緊張もあり、どんな雰囲気なのか楽しみに伺いました。店内は職人さんのこだわりが感じられる落ち着いた空間で、カウンター越しに調理の様子が見えるのも良かったです。 ただ、8名での貸切に対してスタッフさんの人数が少し多く感じ、動線も含めてやや狭さを感じる場面はありました。また、アルコール類は全体的にやや割高な印象で、お酒を多めに楽しみたい方は会計時に少し気になるかもしれません。 それでも、料理自体はとても満足度が高かったです。天ぷらは素材ごとに揚げ方が変えられていて、衣の軽さや火入れの加減が絶妙でした。創作料理も一品ずつ丁寧で、見た目だけでなく味のまとまりも良かったです。特に印象に残ったのは、自家製醤油や自家製醤油塩など、調味料にもきちんとこだわりがあるところ。素材に合わせて使い分ける楽しさがありました。 大将の説明もわかりやすく、ただ料理を出すだけでなく「これはこう食べると美味しいですよ」と丁寧に教えてくれるので、安心して楽しめました。少し気になる点はありましたが、料理と技術にはしっかり満足できるお店です。落ち着いた雰囲気で、こだわりの天ぷらをじっくり味わいたい方におすすめです。

評価：

高崎にある、素晴らしい天ぷら屋さんです。 一品ずつ目の前で揚げていただけるのですが、衣が非常に薄く、素材の甘みや香りがダイレクトに伝わってきます。特に地元の野菜の美味しさには驚かされました。 店主の方もとても気さくで、程よい距離感で接客してくださるので、初めてでもリラックスして贅沢な時間を過ごせます。落ち着いた雰囲気の中で、本当に美味しい天ぷらをゆっくり味わいたい時に、自信を持っておすすめできるお店です！

評価：

『天ぷら もっこす』さん、群馬県の食材をメインに自家製調味料で独自のスタイルの天ぷらをだされるお店です 熊本県出身の大将に由来する店名、L字カウンター6席、インカムで厨房とやりとりしながらテキパキと揚げられています 嬉しいお誘いにて初訪問です 天つゆ、大根おろし他に塩３種 天草からの塩、自家製醤油塩、カンボジア胡椒を混ぜた塩胡椒が用意されています 「車海老」は丸めてレア感強いスタイル（尾は素揚げで別添え）、火入れしっかりで天つゆで 「ほうれん草の根」 根付きのほうれん草の根に近いところから根にかけてを揚げて手渡しで、ほうれん草の根のホクホクさと甘さをしっかり楽しめる一品 「香箱の天ぷら」 ジャガイモのマッシュとあわせた香箱の身を揚げ殻から外して、赤ワイン漬けにした外子と酸味ある発酵紫玉ねぎとをあわせていただきます、香箱たっぷりの美味しいコロッケのよう 「下仁田ねぎ」 中のトロッとした食感の下仁田ねぎには黒にんにくと醤油塩で旨みましましのねぎの一品へ 「穴子」は中心部分のみでカンボジアの生胡椒と、「天丼」は刻み穴子のかき揚げです ワインはグラスで ・菊鹿 KIKUKA ESTATE Chardonnay 2021 / 熊本ワインファーム（熊本県菊鹿町） ・Pinot Noir Black Label 2019 / Funky Chateau （長野県小県郡） など ご馳走さまでした 捏と温玉の親子丼 自家製フォカッチャの天ぷら ワサビの茎の醤油漬け　馬糞雲丹と雪塩と 椎茸のアヒージョ風 醤油塩と乾燥干し椎茸パウダー 車海老×2 丸めてレアめ　尻尾別揚げ 火入れしっかりめ　天つゆで 車海老の頭 味噌入り 銀杏 素揚げと天ぷらと 蕗の薹 広げずに ブロッコリー 春菊の海苔巻き 甘鯛 雲子 里芋　マッシュにして天つゆと 自家製醤油でいただく刺身 サワラの焼き霜、噴火湾 マグロ 馬刺しユッケ丼　肩ロースとヒレ 天草もずく ほうれん草の根っこ 香箱の天ぷら　ジャガイモマッシュ入り 外子の赤ワイン漬けと発酵紫玉ねぎと 蕪 穴子とカンボジアの生胡椒 追加 ほうれん草、下仁田ねぎ（黒ニンニクと醤油塩） あこや貝かき揚げ 薩摩芋　シルクスイート 天丼と雑炊 ほうじ茶アイス

評価：

念願かなって行けましたもっこす✨️ だーいぶ前にFM群馬から流れてきて 行きたい行きたいと思ってるうちに あれよあれよとゆーまに 敷居が高くなってしまったもっこす💦 誰を誘っても「え、その値段で食べるなら １泊旅行行けるくない？」て 断られちゃうんだもん(・ε・｀ ) 県内温泉１泊するより天ぷら食べたいの！！ でも°・*:.。.☆ 神様はいるんです(๑•̀ㅁ•́ฅ 連れてってくれる人現る(๑✧ꈊ✧๑)ｷﾗｰﾝ ネットから取った予約 ちゃんと通ってるのかなぁ？ドキドキ💦 けど、食べられましたー"(ﾉ*>∀

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年8月6日 時点）

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