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昭和28年(1953年)8月に「すき焼きいろは」を開店。当店の代名詞であり、博多ならではの味とも言える「水たき」は、昭和40年頃に生まれたもの。水たきに使う鶏肉は、厳選した佐賀の赤とり。スープづくりにはとくに時間をかけ、お鍋と“にらめっこ”をしながら少しずつ灰汁を取り、ていねいに仕上げます。また、当店の水炊きにはほうれん草やキャベツ、すき焼きにはごぼうが入ります。それぞれが持つ風味と独特の食感をお愉しみいただくために、野菜はその時々に旬を迎える地域から仕入れています。もちろん、肉や野菜といった素材の旨みを引き立てるポン酢も自家製です。創業時に人気を博した「すき焼き」は、牛乳を使った出汁がポイント。創業当初からの、あっさりとした“いろは伝統の味”をご賞味いただけます。
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詳細情報
- 注意事項
- ■ふるなびトラベルポイントのご利用可能店舗は博多本店のみとなります。
■当店は完全予約制となっております。
■ご予約はお店にお電話いただくかネット予約をご利用ください。 - ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話/ネット予約
- 電話番号
- 092-281-0200
- 営業時間
- 17:00〜23:00
- 定休日
- 月
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 要相談
- 席
- 全150席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://hakata-iroha.net/shop/honten.php
- アクセス
- ■福岡市地下鉄「中洲川端駅」7番出口より徒歩3分
- 住所
- 〒812-0026 福岡県福岡市博多区上川端町14-27
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。(※1)
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ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。 -
予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。 -
チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
この提携店が
予約できるサイト
掲載を終了している場合があります。
- 総合評価:4.2(全956件)
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評価:
旅行で福岡に行った時に立ち寄りました。 結論から言うととにかく何を食べても美味しい! 鳥から出た出汁のスープはそのまま飲む事ができ、濃厚でとても美味しかったです。 もちろんその肉は言うまでもなく美味しすぎます。 サイドメニューの手羽先もオススメです! そしてラストといえば、みなさんお楽しみシメの雑炊ですよね。 水炊きで結構お腹いっぱいだったのですが、別腹で食べられるくらいの美味しさ! 壁には芸能人の方々のサインがずらりと並んでるだけあって、本当に美味しい水炊き屋さんでした。 毎度食べすぎて太っていくと思うとゾッとしますが、近くに住んでいるなら週一で通いたくなるお店でした。
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評価:
中洲の屋台に行きたくて博多へ旅行することになりました。 せっかくなので地元の名物料理を食べたくていろはさんに伺う事に。 家族4人での旅行では息子も私も水炊きを大絶賛!! 鳥の苦手な妻も美味しく頂けたのでとても有意義な時間を過ごせた事とても良かったです。 鳥が苦手な妻にすき焼きもたのんでましたけどこちらも水炊きに劣らず美味しかったです。 是非ともまた訪れたいお店です。
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評価:
博多名物の水炊きはカジュアルな此方がオススメ。 壁いっぱいに有名人のサイン。人気が伺えます。 出汁が最高。 このスープを延々と飲んでいられます。
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評価:
ここは自家製ポン酢がすごく美味しかったので、お土産に買って帰りました。 水炊き鍋にキャベツが入っていて美味しかったです。接客も良し。 芸能人が福岡に来たら行くお店として有名です。 福岡に来たら又食べたいです。
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評価:
この日は博多味処水炊きいろはへ😆 水炊きとすき焼き、そして馬刺しや明太子など単品たちと酒‼️酒‼️酒‼️笑 いやーほんと博多の水炊きの最初に飲むスープはマジで神💕 正味あのスープだけで酒のあてになると思う👍 すき焼きは砂糖たっぷりで甘めやけどいい肉なので甘くて旨い😋 スタミナつくわー😆
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。(2025年3月20日 時点)