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昭和28年（1953年）8月に「すき焼きいろは」を開店。当店の代名詞であり、博多ならではの味とも言える「水たき」は、昭和40年頃に生まれたもの。水たきに使う鶏肉は、厳選した佐賀の赤とり。スープづくりにはとくに時間をかけ、お鍋と“にらめっこ”をしながら少しずつ灰汁を取り、ていねいに仕上げます。また、当店の水炊きにはほうれん草やキャベツ、すき焼きにはごぼうが入ります。それぞれが持つ風味と独特の食感をお愉しみいただくために、野菜はその時々に旬を迎える地域から仕入れています。もちろん、肉や野菜といった素材の旨みを引き立てるポン酢も自家製です。創業時に人気を博した「すき焼き」は、牛乳を使った出汁がポイント。創業当初からの、あっさりとした“いろは伝統の味”をご賞味いただけます。
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詳細情報
- 注意事項
- ■ふるなびトラベルポイントのご利用可能店舗は博多本店のみとなります。
■当店は完全予約制となっております。
■ご予約はお店にお電話いただくかネット予約をご利用ください。 - ポイント利用可能なサービス
- イートイン
- 予約
- 電話／ネット予約
- 電話番号
- 092-281-0200
- 営業時間
- 17：00〜23：00
- 定休日
- 月
- サービス料
- なし
- ドレスコード
- なし
- お子さまの同伴
- 要相談
- 席
- 全150席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- https://hakata-iroha.net/shop/honten.php
- アクセス
- ■福岡市地下鉄「中洲川端駅」7番出口より徒歩3分
- 住所
- 〒812-0026 福岡県福岡市博多区上川端町14-27
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
-
ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
-
チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
この提携店が
予約できるサイト
掲載を終了している場合があります。
- 総合評価：4.2（全929件）
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評価：
旅行で福岡に行った時に立ち寄りました。 結論から言うととにかく何を食べても美味しい！ 鳥から出た出汁のスープはそのまま飲む事ができ、濃厚でとても美味しかったです。 もちろんその肉は言うまでもなく美味しすぎます。 サイドメニューの手羽先もオススメです！ そしてラストといえば、みなさんお楽しみシメの雑炊ですよね。 水炊きで結構お腹いっぱいだったのですが、別腹で食べられるくらいの美味しさ！ 壁には芸能人の方々のサインがずらりと並んでるだけあって、本当に美味しい水炊き屋さんでした。 毎度食べすぎて太っていくと思うとゾッとしますが、近くに住んでいるなら週一で通いたくなるお店でした。
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評価：
事前予約して入店。店内には多くの芸能人のサインが飾ってあります。水炊きとがら唐揚げを注文。唐揚げは鶏がプリプリでとても美味しい。水炊きは人生で一番美味しかった。スープは半透明で鳥の旨みが凝縮されているけど雑味は全て除いてるのがよくわかる。鳥も野菜も美味しくて最後のおじやで完璧でした！
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評価：
博多区上川端長にある ''博多味処水炊き いろは 本店''様 今回の福岡への目的はデビューから大ファンの😍 miletちゃん''milet live tour stairs 2024'' ラスト熊本、福岡、広島3Days参戦する為🤩🤘✨ 先ずは熊本、福岡に参戦する為に拠点を博多に😊 会場にも近く繁華街の中洲に鎮座して利便性抜群な THE LIVELY 福岡博多様に宿泊させて頂きました😊 （⬆️ THE LIVELY 福岡博多様は投稿不可😭） 超有名店様で予約は必須です🤩✨ 常に満席状態なのですが行けば納得のお味😍 ウマウマな水炊きや一品料理が心底堪能出来ます🤤 お店は老舗の雰囲気ありあり😊 店内は有名人様のサインが大量に有り見応え抜群😊 ですが撮影は禁止なので店内だけで楽しむ感じ😘 スタッフ様は優しく丁寧にご対応してくれます😊 専用駐車場はないので近くのコインパーキングへ🅿️
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評価：
博多名物の水炊きはカジュアルな此方がオススメ。 壁いっぱいに有名人のサイン。人気が伺えます。 出汁が最高。 このスープを延々と飲んでいられます。
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評価：
夏に１人で水炊きでもないだろう、としゃぶしゃぶのコースを早々と予約したものの、台風で飛行機が飛ぶかどうか分からず、泣く泣くリスケで延期しました。その時電話対応してくれた女性の社員の方がとても親切で、来店した時も延期したのを覚えてて話しかけてくださいました。 夏の平日の開店時間の５時でも予約の人が沢山いて驚きました。 そして店いっぱいに貼られているサインや写真は撮影禁止になっていて残念でした。 今度は冬に水炊きでお邪魔したいです。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）
