博多味処いろは博多本店

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総合評価：4.3（全1007件）

評価：

私的に、博多の代表飯は『水炊き』。 と言っても人生まだ2店舗目なのですが…笑 ほとんど写真のところに説明を書いてしまったので、あまり話す事はありませんが…。 強いて言うなら、流石は超絶有名なお店。 そりゃ美味いわ…。 ただ…お腹張らなかったな…_:(´ཀ`」 ∠): 鶏の量を増量とかできたのかな？ なんせ、本当に美味しいです。 あっ、予約は絶対に必要かと。 お店のHPから簡単にできますので、ぜひぜひ。 地元の仕事関係の方曰く 『そんな有名なとこ行かんでも、何処で食べても美味しいですよ？』 って言われてしまったけれど… 色んなお店に行きたいけれど… ここは、リピしてしまうよねぇ…。 また数年したら来よう！と誓い、幸せなお腹をぽんぽん叩きながら帰った、素敵な一日になりました。 ご馳走様でした。

評価：

高評価の方が多いので私が思ったことを述べます。 「水炊きは」美味しいです。 鶏肉もプリプリで出汁も美味しい。 すき焼きは甘すぎる。お肉はいいものなんだと思いますが、もう甘すぎて肉の味なんてわからない。柔らかい＝美味しい？ みんな本当にあんなスイーツみたいなすき焼き美味しいと思って食べてる？ そして極め付けの⭐️2の理由は 店員の接客態度 明らかに人を見て態度を変える髪を一括りにした女性店員。 特に女性には目つきや口調が強いです。 1人女性の方で接客がいい方がいらっしゃいましたが、そのほかは全く客単価に見合わない指導ほぼされてないんじゃないか？というような学生バイトでした。 愛想もない、食べ方の説明が軽くあるだけで、食材の説明、作る際の注意点などありませんので無言でどんどん作られていきます。 高級店という分類ですが、居酒屋のように隣の席との距離はせまく、客を所狭しに詰めようとしているようにも思える机の配置でしたね。 博多は水炊き屋は星の数ほどありますから、わざわざ高いお金払ってあの接客されに行かなくてもいいと思いますよ。 お店の方へ。仮にいくら料理が美味しいとしても接客でリピートするか決まりますよ。

評価：

---2025/9--- 福岡旅行②／2日目／夜 予約せず飛び入りしたけど、たまたま1卓空いて運良く飛び込めた感じ💦 焦💦 写真撮影はサイン色紙は🙅だけど、お料理は🙆‍♀️らしい！ 頼んだのはもちろん水炊き✨️ ポン酢も野菜も鶏肉もスープもどれも絶品！ポン酢はスープと混ざっていくとさらに旨味増す。特に、その場で店員さんが見事にミンチを球体化してくれたつくね⋯ふわっふわでずっと火を通し続けても硬くならない不思議〜 他のお店より高めだけど納得の味👌 お腹いっぱいで〆の雑炊の量1人前減らしてもらったけどそれでもお腹ぱんちくりん🌀 写真ないけど、梅入りジュース、梅感強くって美味しかった☺

評価：

2025.6.29 日曜ライブ終わりに訪問。 友人が予約をしてくれた。 生まれて初めて食べた水炊きがすごくおいしかった！ 初っ端に具材を入れる前のスープを湯呑みに入れてくれる。これ素晴らしいサービスだよ…！全ての鍋物でやってほしい。 湯呑みの底に塩入っているから混ぜてお召し上がりくださいと言われたけど、まずはそのまま頂いた。その時点でも鶏のうまみでびっくりするくらいおいしかったのに、混ぜたら味がバチっと整ったのを感じたので塩の凄みもわかって面白かったな。あと柚子胡椒を湯呑みのふちにピッてつけてくれたのもよかった！ちょっとのスパイスで味わいが変わるのとてもすき！ 今回別のお店でも鶏スープ飲んだんだけど、比較してここのは本当に臭みがなくて鶏のおいしいところだけの味がした。 店員さんがお皿の上でつみれを丸めて鍋にいれてくれるが、手際が良くて思わず見とれてしまう。つみれもふわっふわで、〆のおじやまでず〜っとおいしい！同行者と絶賛しながら頂いた。特に豆腐がなぜかすごくおいしい、と二人で意見が一致して追加注文。豆腐…55円(税込)！？どうして！？こんなにおいしいのに…いいんですか！？ありがとね…！ あとポン酢もすごーく角がなくておいしくて、ポン酢サワーもスルスル喉を通っていく…。帰りにお土産に買おうと思ってたら忘れた。お取り寄せしちゃおっかな…！ 店員さんもとてもフレンドリーで感じのいい方ばかりで、酔っぱらいのわたしと楽しく会話してくれた。お席は入口に一番近いところだったので奥の雰囲気はわからず。静かに過ごせるというよりはワイワイ楽しめるに近いかな。初来店でも緊張せずに楽しく過ごせたお店なので福岡にいく人にもおすすめしたい。

評価：

今回、初水たき 店内サイン色紙が壁一面に飾られて圧倒されます。 最初はスープを味わい、店員さんが手際よく鍋につくねを投入。 鶏のぶつ切りとつくねどちらもうまいですね。 もつ鍋もいいですが水たきも美味でした。 ご馳走様でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月23日 時点）

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