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独自性のある足し算の発想。祖父の代から料理屋だった山田晃弘氏が、新たな大阪料理を切り拓く。だしは真昆布の旨みを引くため箕面の名水を使う。造りは白子や海鼠子で和えて一工夫。揚げ物はコロッケなど洋風の一面も。土鍋ご飯はおかずもおかわり自由なのが嬉しい。最後のアイスクリームまで目が離せない。
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詳細情報
- 注意事項
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万が一、遅刻や途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 - ポイント利用可能なサービス
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- 電話番号
- 080-4013-9336
- 営業時間
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18：00～20：00
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20：30～22：30
※二部制となっております。 - 定休日
- 日／不定休
- サービス料
- 10％
- ドレスコード
- 香水など匂いの強いものは、他のお客様のご迷惑にもなるため使用をお控えください。
- お子さまの同伴
- 個室のみ同伴可
- 席
- カウンター9席／個室カウンター6席
- 駐車場の台数
- なし
- EV充電設備
- なし
- 公式サイト
- なし
- アクセス
- ■「なにわ橋駅」から徒歩8分
- 住所
- 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4-7-7 4F
提携店の予約・決済について
宿泊施設など、予約が必要な提携店のご予約はご自身で行う必要があります。
提携店詳細ページの「この提携店が予約できるサイト」に記載があるサイトまたはお電話にて予約を行ってください。（※1）
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ご予約は必ず
現地決済を
指定してください。
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予約サイト備考欄、またはお電話にて
「ふるなびトラベルポイント利用希望」と
お伝えください。
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チェックイン時やお会計時に
「ふるなびトラベル利用希望」の旨を
スタッフまでお伝えください。
※1記載のない旅行サイトをご利用の場合、トラベルポイントが使えないこともありますので、必ず事前に提携店へご確認ください。
2024年10月1日以降に付与されるトラベルポイントは、複数の都道府県にまたがって運営する宿泊施設において、宿泊費へのトラベルポイントのご利用が1人1泊5万円までとなりますのでご注意ください。ただし、「特定非常災害」に認定された自治体が属する都道府県にある宿泊施設は、災害発生日の次にくる10月1日から1年間上限なくご利用いただけます。
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- 総合評価：4.6（全27件）
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評価：
ミシュラン一つ星🌟 老舗の料理屋に生まれ 関西のビッグネーム、和洋遊膳中村、弧柳、纐纈を経て独立〜自らも星獲得と言うサラブレッド お料理山田はオープン直後から通っているが、年始に北新地から西天満に移転〜ますます洗礼されてきた感がある😊 メニュー 1、北寄貝、黄韮胡麻和え、梅干餅米タレ 2、帆立炭焼き、赤舎利、お凌ぎ 3、目抜け、焼き茄子、白味噌お椀 4、目一鯛造り 5、金目鯛藁焼き万願寺とうがらし芽ねぎ 6、太刀魚炭火焼き、丸茄子、牛蒡チップ 7、冷静毛蟹茶碗蒸し、枝豆酢橘餡 8、山形花野牛炭火焼き 9、白ご飯一式(旅館の朝飯) 10、鮪漬け丼(ユッケ風) 11、ホッケ新生姜ご飯 12、ミルクティーアイス
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評価：
2月に北新地から移転されたお料理山田さん。ミシュラン獲得されているのも納得の素晴らしい料理でした。また再訪したいお店です。野菜のアイスがなくなっていたのが少し残念でした😥
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評価：
大将さんは弧柳や纐纈で修行を積んで、開業されたそうです。 料理は一品一品にこだわりが凝縮されており、その奥深い味わいに感動しました。和食なのに洋食やフレンチなどの要素もあると感じました。 美味しい食事だけでなく、大将さんや店員さんのお心遣いや会話に明るい爽やかな接客、本当に楽しいひとときが過ごせました。 店内はカウンターのみのややこじんまりした感じですが、雰囲気も良く、清潔感もある、非常に心地よい空間でした。 ワインやお酒だけでなく、お茶にも店主のこだわりのものを提供していただき、ノンアルコールの私達にも大変嬉しく思いました。 またぜひ行きたいです。 【追記】 西天満に移転して個室ができたこともあり、子供が行けるようになったので、数年ぶりに再訪しました。 味も一段と美味しくなっていて、楽しく食事ができました。
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評価：
一品一品がとても丁寧で、味つけも好みの味でした。 土鍋で炊き上げたご飯と多種多様なご飯のお供はおかわり出来るので食べ過ぎ注意です。 場所柄同伴っぽいお客様が多いですが、料理は本当に美味しくてオススメです。 特に最後に出てきた焼き茄子のアイスクリームが衝撃的に美味しかったです。(写真撮り忘れましたが。。。) なかなか気軽に行ける店ではないですが、ハレの日にまた利用させて頂きたいと思います。 ごちそうさまでした。
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評価：
美味しいです。 お魚、お肉、全てが美味しく美しいです。 最後の〆も沢山あり楽しめます。 いつも季節の野菜のシャーベットは何かなと楽しみにしております。
現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2024年11月21日 時点）
