杵築 翁達磨

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総合評価：4.2（全70件）

評価：

杵築の山あいに佇む「杵築 翁達磨」。ロケーションがまず印象的で、窓越しに広がる守江湾を眺めながら静かにそばをいただけます。そばは自家製粉・打ちたて・茹でたてで、香りと風味が豊か。つゆとの相性もよく、シンプルな「もりそば」や「三色そば」でその技術の違いを感じられます。建物は平屋で落ち着いた造り、席数は限られるため混雑時は駐車場確保がカギ。夜は完全予約制コース営業で、昼は蕎麦一本で勝負する潔さあり。高橋邦弘氏の流れを汲む技術と、絶景で食べる至福の一杯。

評価：

蕎麦の名店と聞き訪問 蕎麦も美味しかったけど、ノンアルコールビールに焼き蕎麦味噌にも満足。一度ちゃんとしたお酒を飲みながら食したい また蕎麦ぜんざいも食べたけど大満足

評価：

二八の蕎麦です(≧▽≦) 大分に在ります杵築 翁 達磨様☆ 靴を脱いであがります⭐ 入口で醤油の香りが,お腹の空きをかきたてられます♡ 築10年の建物だそうです❤️ カウンター7席,大きなテーブル1卓に8人すわれます♪ 高橋名人の最後のお弟子さん(*´・ω-)b 若い男性の店主様( *´艸｀) 土砂降りの定休日ですが,祝日なので開いてる!との事で参りました(*´σｰ｀) 頂いた物は, ■もりそば 950円 二八で,香りある蕎麦が頂けたのは嬉しいです(人*´∀｀) ■二色そば 1000円 田舎そば&もりそば❤️ 田舎そばの方は,太くて噛みごたえがありましたょ♪ 田舎蕎麦には,少し蕎麦の実が残っていて良かったです♡ もり蕎麦も香りあり美味しいですne❤️ ■そばがき 1000円 薬味が3つ[味噌,山葵,わさび菜]で,少し固い目のソバガキ♡ なんと焼き海苔まで付いてきます(人*´∀｀) ソバガキに,薬味を付けて海苔で巻いて食べるstyle❤️ これ本当に美味しい♡ やみつきになりましたょ("⌒∇⌒") そばの実が麺に残ってはいないのですが,茨城と北海道の蕎麦の実を新蕎麦に近い様に毎朝 工夫して作ってるそうです♪ 自家製粉,石臼(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ やはり蕎麦は,手打ち! 天日干し&手狩りの[ふくべ三]だけじゃなく,こちらでも香りある蕎麦を頂け感動いたしましたょ(*- -)(*_ _) 御馳走様でございました♪

評価：

蕎麦界のカリスマ高橋名人のお店として余りにも有名ですが味はもとよりロケーションも素晴らしい　田舎蕎麦はこしがありとても旨い

評価：

大分のそば屋でトップクラスに美味しいです。翁出身の店でもおいしくない店ありますが、こちらは師匠直属のせいか、味落ちてません。引き継いだ当初は接客などであれこれ言われてましたが、私がうかがったときはひとりでやっている割には接客もよく、好感持てました。 ただ、席の配置はもう少し工夫したほうが良いかと思います。客数やグループの人数とテーブルやカウンターの数のバランスが合っていないようで、大テーブルは大きすぎ、しかしグループが多いのでカウンター席で大声で話していて、そば屋の風情を壊していました。 あとせっかく風光明媚な丘の上なのに、なんで目のまえを駐車スペースにしているのでしょうか。駐車場から降りた途端に食べているひとと目が合います。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年11月6日 時点）

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