つなぎ庵

総合評価：4.2（全101件）

評価：

秋葉原を歩いているときにふと見つけた、こじんまりとした蕎麦屋「つなぎ庵」。店内は店員さんとお客さんの距離が近く、親しみやすい雰囲気が魅力的です。今回いただいたのは富倉そば。つるつるとした食感で喉越しが良く、最後まで美味しく楽しめました。他にも気になるそばがたくさんあったので、ぜひまた足を運びたいと思います。アットホームな雰囲気と美味しいそばで、秋葉原散策の途中に立ち寄るのにぴったりのお店でした。

評価：

初来店 こじんまりとしたお蕎麦屋さん 蕎麦屋のつまみの味噌やニシンは🙆‍♀ 熱燗進みます💨 ５合くらい飲んで投資付きになってハイボールに変更 みんなで今日のおそばと10割のおそばをとろろと辛味大根で １０割の蕎麦は繋ぎで小麦を使わず芋？ゴボウ？使ってるそうで 細くてそばの香りが立つのにぶちブチ切れることなく腰もあってとろろとの相性💮 ９割のおそばもコシが強くおろしと合う合う！！！ そば味噌とニシンと蕎麦 鴨も！！(撮り忘れたけど) めちゃ美味しかった！！！ ご馳走様でした🙏✨

評価：

都内で富倉そばを頂ける貴重なお店。 ヤマゴボウ（オヤマボクチ）の葉の繊維を繋ぎに利用したお蕎麦 ちなみに富倉そばとは？ ヤマゴボウ（オヤマボクチ）の葉の繊維を柔らかくなるまで煮て、天日干しで乾燥させることを何度も繰り返すが、これほど手間ひまをかけても1kgの葉から取れる繊維はわずか4～5gほど。量産できないことに加え、交通の不便な富倉地区でしか味わえなかった希少性から、一部では“幻の蕎麦”として知られている。 お蕎麦はツルツル、キュッキュッとした独特の食感で、みずみずしくてのど越しが良い！薄いのにコシが強く、繊維が蕎麦本来の風味を損なわず、しっかり調和している。 これはいいお蕎麦に出会えました！ 他にもカモ鍋、お刺身も角が立っててすごく美味しくてまたお邪魔させてください。 素敵なお食事ありがとうございました！また宜しくお願い致します。

評価：

以前から気になっていた、つなぎ庵を友人達に話したら「今から行きたい！」という流れになり急遽電話してからお邪魔しました。 ちょっと分かりにくい場所にひっそりと佇んでいる蕎麦屋。いいですね〜。 呑み前提で入店しました 酒の肴も色々とあり、旬の野菜天ぷらやワカサギのパラパラ揚げ、揚げぎんなん、お刺身盛り合わせと日本酒をいただきました。 総じてクオリティーの高く、お通しも絶品でした。 〆の蕎麦もコシが強く、美味しかったです。 日本酒の種類はそれほど無い感じでしたけど定番の日本酒というよりローテーションで色々なものを入れてる感じかな？ 店内は明るく綺麗でご店主さんも明るく丁寧な対応でした。 女性一人でも安心してディナー利用できるお店ですね。（呑み利用でも） 客層も良かったです。 カウンターが7席くらい？他にテーブル席が2？くらいあるのかな？（入口付近に陣取ったので奥は未確認） 良いお店で友人達も絶賛していました。 今度は一人でも呑みにお邪魔したいと思ういいお店でした。 また行きます。ごちそう様でした。

評価：

富倉蕎麦をいただきました。細くて香りが良く、コシがあって喉越しがいいという蕎麦界のエリートのようお蕎麦でした。 まず一口目は蕎麦をそのままいただいて香りと味を感じると何とも野趣ある風味が。 次はやや酸味のあるお汁をつけて。 そし、添えてあるわさびとともに口に汁をつけていただくとい甘みが感じられ幸せな気分になりました。 最後は蕎麦湯で癒やされ堪能。ごちそうさまでした。 夜の呑みも良さそうです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年3月20日 時点）

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