うなぎ家 しば福や

総合評価：4.4（全988件）

評価：

人気店のため予約をし来店！やはり並んでる、静かな住宅街にあり風情がある！２階に通され着席し、まぶしば丼と肝焼き、うなぎの寝床を注文すると直ぐにうなぎの寝床が運ばれてきて、山葵と合い凄く美味しいので、すかさずビール注文し、肝焼きも喰らう！落ち着いたところにまぶしば丼が着丼、量も丁度良く、鰻がふわっふわで少し甘めの出汁が合い凄く美味しい！最後はひつまぶしでシメて最高です！

評価：

勝手に【丼百名店】シリーズ（うな丼編）ココだけの「まぷしば丼」！丼一つでひつまぶしとうな丼のいいとこどり 国際センター駅から徒歩7分、 うなぎの百名店の 「うなぎ家 しば福や」を訪問。 平日の18時過ぎに到着のところ台帳2組目。 ほとんど待たずに着席できました。 まぶしば丼 3,600円にお椀を肝吸い+250円に変更して注文。まぶしば丼は薬味と出汁が付いていてどんぶり一つでひつまぶしとうな丼のいいとこどりできますとお品書きにあります。 25分くらいで提供されました。 まぶしば丼のうなぎの手前はうな丼風の大きめのカット、下の段の鰻はひつまぶしの様に細いカットになってます。 手前のうなぎを頂くと皮目はパリッと身はフワッと余計な脂が落ちていて火入れ加減が良くて美味しいです。 下の段のうなぎは正にひつまぶし。途中から山葵とネギを絡めて頂きます。いい感じに味変できて旨いです。 4分の3くらい食べたところで出汁をかけてお茶漬けに。うなぎがパリッと焼き上がっているので茶漬けでもウマいです。 最後まで美味しく頂きました。

評価：

⭐️表面パリッ内側ふわふわ肉厚❗️素晴らしい素材選択と焼き方❗️旨い実感❗️ ⭐️純和風で壁の一部が石柄でうなぎの寝床みたい！うなぎ獲る籠や芸能人のサイン色紙も印象的❗️17時40分訪問で5分待ちで入店❗️直ぐに満席❗️電話で予約電話なってました。人気❗️ ⭐️1階部分は、カウンターは1名席×2、2名席×1、テーブル席は4卓ありました。目視できる範囲です。 【注文内容】　6,300円 ●うなぎ上丼　4,700円 大体、上クラスを注文すると堪能できる。 肉厚うなぎどっさり❗️更にご飯の中にもいました。食べ応えあります❗️ とにかく脂身ののり凄い❗️焼き方は、表面と皮がパリッとして中がふわっとジューシー❗️ タレは甘辛で少し辛い寄り❗️ ●数量限定　肝焼き　1,600円 一つ一つがジャンボサイズ❗️7、8個くらいいる❗️ 適度な焦げ目❗️舌触りのある部分とコリコリ部分の対比がはっきり❗️数量限定❗️ 【アクセス】 名古屋市西区那古野1-23-10 ☎️050-5596-2699 地下鉄国際センター駅徒歩6分 思い切って上丼で正解でした。 凄いうなぎの量で存分にこの店のうなぎ理解できた。素材の選び方や焼き方ってお店さんによって違いますが、この店はうなぎが肉厚でパリッとふわっがイメージ❗️インパクトありました。 それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！

評価：

会社のイベントで訪れ、「きも焼き」と「ひつまぶし」をいただきました。 まず、きも焼きは、炭火の香ばしさがしっかり感じられ、程よい苦味と濃厚な旨味が絶妙でした。外はカリッと焼かれつつも中はふっくらとしていて、食感のコントラストが楽しめました。シンプルな味付けながら、素材の良さが際立つ一品でした。 そして、ひつまぶしは、炭火焼きならではの香ばしい香りが食欲をそそり、皮はパリッと、身はふんわりと柔らかく仕上がっていました。タレは甘すぎず、鰻の旨味を引き立てる絶妙な味わい。最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後に出汁をかけてと、三通りの食べ方を楽しみましたが、どれも違った美味しさがありました。特に出汁をかけたときの上品な風味が印象的でした。 お昼の訪問でしたが、店内は落ち着いた雰囲気で、和の趣を感じられる空間でした。店主がうな富士で15年間修業を積んだというだけあって、技術の高さと素材のこだわりが伝わる味わいでした。特に、店主の実家がうなぎ養殖家ということもあり、仕入れるうなぎの質が非常に高いと感じました。 全体的に、鰻の美味しさを存分に堪能できるお店。ランチで訪れても満足感が高く、また来たいと思いました！

評価：

ランチは予約して利用しました。階段が多いので、足の悪い方はしんどいと思います。ひつまぶしは20分ほどで提供され、ボリュームも多く食べ応えありました。冷房が強めなので羽織るものがあると良いかもです。再訪したいです。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年6月19日 時点）

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