表参道 HYÈNE

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総合評価：4.5（全93件）

評価：

誕生日のお祝いに表参道HYENEの個室を予約。 コリアンフレンチという創作料理なので普段のフレンチが韓国料理ベースで味付けがしてあるので新鮮で美味しかったです。 古民家をリノベーションしたようでお店の雰囲気も落ち着きます。 入り口にバス停があり目印にもなりますし、2階個室はゆっくり話しながらお祝いするには最適でした！ 1階がカウンターのお席なので、今度は気の合う友人とカウンターで目の前で作る料理を眺めながら楽しみたいと思います。 ペアリングコースで予約していた事もあり、料理に合うワイン、日本酒などを持ってきてくれるのでマリアージュが楽しめるのも魅力ですね！ コリアンフレンチとなると中々馴染みがないので自分では何を合わせるのがベストか悩んでしまうので、ペアリングコースのおかげで食事とお酒に悩む事なく楽しい時間を過ごせました。 季節によってメニューが変わるのでまた必ず行きたいお店です！

評価：

表参道の路地裏に佇む古民家を改装した隠れ家フレンチ。 シェフ木本陽子氏が織りなす韓国×フレンチのコースは驚きと感動の連続。 熟成メークイン×アンチョビ×キャビアや和牛カルビチムは特に絶品。 器は有田焼や金継ぎでビジュアルも美しい。 シャンパーニュから日本酒まで料理に寄り添うペアリングも魅力。 丁寧な接客と雰囲気ある空間でデートや記念日に最適。 コース9,900円でこのクオリティは圧巻です。

評価：

表参道の路地裏に佇む小さな古民家 表参道の路地裏に佇む小さな古民家のお店を紹介します！バス停がお店の目印です。 中に入ると息を呑むほど洗練されたカウンターが広がっています。古民家の外観からは想像できない空間が広がり、まるで別世界に足を踏み入れたような感覚が楽しめます。 ◆革新的な料理を提供してくれる今話題のカリスマシェフ 韓国と日本にルーツを持つエグゼクティブシェフの木本さんは、あのロブションで身につけたフレンチの技法に韓国料理の伝統を融合した、まだ誰も味わった事のない革新的な料理を提供してくれる、今話題のカリスマシェフです。ひと口ごとにシェフの情熱が伝わり、これまでにない新しい味覚の世界に引き込まれました。 ◆スペシャリテ「二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て」 特に店のスペシャリテ「二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て」は、中から熱々トロトロのピューレがとろけだす最高に美味しい一品です！独創的な一皿で、ここでしか出会えない新しい美味しさが楽しめます。 ◆一瞬たりとも飽きさせないドラマチックなコース料理 目の前で次々と料理が出来上がるライブキッチンも魅力的で、一瞬たりとも飽きさせないドラマチックなコース料理、これで一万円切るから驚きです！この価格でここまで充実した体験ができるなんて本当に破格です。 表参道 HYÈNE（いぇん）では、まだまだ食べ足りない方向けに、HYÈNE自家製冷麺やジェラートなどを注文することもできます。 予約困難店になりつつありますが、比較的早い時間なら予約が取りやすいからお勧めです！大切な人を連れて行けば必ず喜んでくれるはずです。是非一度行ってみてください。

評価：

表参道にある名店！ 少し分かりにくい裏道ですが、異質な空間が出現します！ 古民家をうまーく改装して使われていますが、 雰囲気は抜群！ 宮崎アニメに出てくるものを想像しちゃいますが、 そから始まり、すごく独創的な店内で、 美味しい食事を楽しめます！ オリジナル的な韓国料理風イノベーション料理！ フレンチとも、日本食とも、韓国料理とも言えるような感じですが、 シェフのこだわりが素晴らしかった！ ベアリングも頼めましたが、 色々飲むのもアリな感じでした！ 秋刀魚と蓮根のご飯も良かったですし、 全般非常に美味しいお店でした！ 要予約で、30分ごとの案内だそうです！

評価：

表参道の路地裏にひっそりと佇む 築70年の古民家をリノベーションしHYENE 一歩足を踏み入れると、 外観の怪しげな雰囲気からは想像できないほど 洗練された空間が広がっている。 ジョエル・ロブション出身の 木本シェフが手がけるのは 一皿ごとに丁寧に仕上げられた創作フレンチ。特にフレンチの技法に韓国料理の伝統を 巧みに組み合わせた料理は、 これまでに味わったことのない 新しい体験をもたらしてくれました。 美しく繊細な盛り付けと、 口に入れた瞬間の驚きは、 最近食べた中で間違いなく一番感動。 大切な人を連れてきたいお店様でした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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