しなそば天味

総合評価：4.3（全618件）

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週末のお昼13時過ぎに訪問。 食券制です。カウンター9席のみです。 前に2人待ちで10分弱待ちました。 店内に待合3席あります。 特製しなそばと、とろ肉ごはん(小)を注文。 醤油ベースのしなそばは、丸鶏と鶏ガラを長時間煮込み、丸大豆醤油と生醤油のカエシを使ったスープのようで、まろやかな深みのあるスープです。 菅野製麺所の特製麺は、小麦の風味がするシコシコな低加水中細ストレート麺で、このスープに合います。 チャーシューは2種類。 ジューシーなバラ肉と、低温調理された肩ロースは美味でした。 とろ肉ごはんは、その名の通り長時間煮込んだとろ肉が絶妙でした。 今度はしおそばを試してみたいと思います。 ご馳走様でした！

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蒲田駅西口から歩いて５分ほど。路地裏にひっそりと佇んでおり、地図を見ながら訪れるのがよい。以前は天ぷら屋だったが、数年前にラーメン屋に鞍替え。店主になぜ天ぷらをやめたのか問うてみると「ラーメンを作りたくなったから」だそうだ。前の天ぷらも江戸前の新鮮なネタでおいしかったのだが、もう天ぷらはやらないそうだ。 肝心のラーメンはきりっとした醤油味の正統派。スープにコクもあって、脂ぎった二郎系や家系などとは一線を画する。店内も天ぷら屋時代の名残を残し、落ち着いた雰囲気でおいしいラーメンを楽しめる。平日の夜に訪ねたが客は私以外一人のみだった。最近値上げをしたのが残念だが、飲食の激戦区である蒲田屈指のラーメン屋として、もっと注目されてよい名店。

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食べログで気になっていて保存してたお店 しなそば天味さんに行ってきました 日曜オープンとほぼ同時 天気は少し小雨 店内入ると2組ぐらいいらっしゃいました 食券を先に買うスタイル 現金のみ 1000円札しかはいらないです (両替してもらえました) ちょっと洒落た感じの和を感じる店内 味にこだわりをもってやってますとにじみ出る店長さん しなそば味玉を注文 私としては珍しくとろ肉ごはんも 麺は有名な菅野製麺所 個人的に好きな細麺です スープが無駄なもの使ってないとホームページでも言ってるけどほんとにそんな感じで 不思議なことにとろ肉ごはんを食べて このしなそば食べると旨みが尚わかる！と思いました 次はしおそばも食べてみたいです！ 美味しかったです ご馳走様でした

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【蒲田の行列店】夏限定！〆の追いレタスが斬新な濃厚冷やしごまそば ​■ 利用シーン情報 ​利用シーン： 平日のランチ ​誰と： 一人で ​混雑状況： 11時頃に訪問し、空席あり ​予算： 1人あたり 約1,100円 ​■ 良かった点 ​【料理・味】 夏季限定の「冷たいごまそば」を注文。 濃厚でクリーミーなごまダレが、コシの強い中細麺によく絡みます。自家製ラー油は辛すぎず、風味豊かで絶妙なアクセントに。 卓上の花椒油や辛みそで味変できるのも楽しく、最後まで飽きずに食べられます。〆の「追いレタス」で驚くほど後味さっぱり！計算され尽くした一杯でした。 ​【雰囲気】 L字カウンターのみの、清潔感がある店内です。店主さんの調理を目の前で見ることができ、ライブ感があります。 ​【接客】 店主さんが「いらっしゃいませ」と優しく声をかけてくださり、とても温かい雰囲気です。スタッフさんとの仲の良さも伝わってきて、お店全体がアットホームな空気感に包まれており、一人でも居心地が良かったです。 ​【コスパ】 この一杯で味変から〆まで楽しめることを考えると、1,100円は非常に満足度が高いです。価格以上の価値があると感じました。 ​■ 気になった点 ​「冷たいごまそば」は9月末までの夏季限定メニューなので、狙っている方は提供期間を意識して訪問するのが良いと思います。 ​■ まとめ 丁寧に作られた美味しいラーメンをカウンターでじっくり味わいたい方に心からおすすめします。特に、濃厚だけど後味はさっぱりしたものが食べたい、夏バテ気味だけど食欲をそそる一杯を探している、という方にはぴったりです。グループでテーブル席でゆっくり、というよりは、一人か二人でサクッと美味しいものを食べたい時に最適なお店だと感じました。

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SF大会の企画のはざまで。 冷たいごまそば1100円。 割烹風で昼と夕方の間もやっているのはありがたい。 眼の前で丁寧に綺麗に盛り付けられ感動。極細なのにしっかりコシのある麺、キュウリ、蒸し鶏も絶品。花椒油、辛味噌、黒七味、どれも香りも味も最高品。 麺が少なくなったら追いレタス、鶏とごまスープでサラダに早変わり。 至高の一杯でした。涼しい季節に再訪したし。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月4日 時点）

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