中華ソバ　ちゃるめ

総合評価：4.0（全550件）

評価：

【2025年10月、訪問】 この日は蒲田の南東エリア、糀谷(こうじや)、雑色(ぞうしき)あたりをハシゴしようと、まずはこちらに。 週末とはいえ雨が降っている時期でした。 こちらのお店は、移転前のお店である「中華ソバ ちゃるめ」に2022年頃にも訪問しようとしたのですが事前確認不足で開いておらず、リベンジ訪問です。 移転後のこちらのお店は駅から少し離れたマルエツの近くにありました。 昼12時くらいだったのですが、そのタイミングではほぼ満席でも待たずに入ることが出来ました。 その後も少し待ちが生じることはあっても5-10分くらいでは入れたので比較的入りやすいお店かと思います。 さて外にもあるメニューをチェックし券売機で購入。 「特製中華ソバ」も魅力的だったのですが、大好きなワンタンを発見して、 ・ワンタン中華ソバ 1,200円 + 手もみ麺(50円) でお願いしました。 私はカウンターに居を得て、それなりに待ってからラーメンが登場。 待っている間に気づいたのですが、醤油と塩があり、私は醤油を頼んだのですが、ワンタンだったら塩が良かったかな…とは感じました。 さて出てきた「中華ソバ」は良い醤油色をしており、その上には「ちゃるめ」の象徴とも思える「なると」が真ん中にのり、「ホウレン草」「メンマ」「海苔」「鶏チャーシュー」「豚チャーシュー」、そして「ワンタン」がキレイに盛られていました。 このルックスや良し。 早速スープを一口の後「手もみ麺」をズルズルと食べ進めます。 私はラーメンの中でも麺が美味しいところが好きで「手もみ麺」に変更したのは正解だったように感じました。 もっちりとした麺がスープにも良く絡みますし。 「ワンタン」は他のところとは異なりチュルンタイプではなく、昔ながらのスタイルであり、肉が詰まったような感じ。 これは好みが分かれそうです。 2種類の「チャーシュー」や「メンマ」などは特別感はありませんでしたが、全体がバランス良く仕上げられていました。 安定感のあるラーメンかと思います。 ごちそうさま。

評価：

手もみ麺秀逸な郷愁ラーメン。特製中華そば醤油1400円手もみ麺変更＋50円。手もみ麺は太くもっちり歯ごたえ小麦の味がしっかりして食べ応えありうまい。スープはあっさり滋味深く、郷愁というか北国の鍋っぽい印象。チャーシューはいろいろたっぷりほうれん草ともやしと味玉、ずいぶんボリュームアップする特製。息子は特製さらにワンタン＋200円ライス小100円。うまい連呼で完食4.75。ワンタンひとつもらう。うーん次はワンタン麺だなこれも秀逸。カウンター6席テーブル4席の小さな店。きれいな家庭的というかなんか素朴で和む。

評価：

味玉中華そばをいただきました！ 鶏と魚介の旨味が調和したあっさりコク深いスープが特徴。 麺は中細ストレートで、ツルッと喉越しが良くスープとの絡みも抜群。 チャーシューは低温調理のしっとり食感の肉の旨みがしっかり残っています。 トロリとした味玉も完成度高め。 全体的にバランスがよく、派手さはないけれど、丁寧に作り込まれた王道中華そばという印象。 店内は木目調で落ち着いた雰囲気、カウンター席中心で一人でも入りやすいです。 ごちそうさまでした！

評価：

丁寧な仕事のラーメンだと思います。 味も奇をてらったようなものではなく、極めてスタンダードなので、嫌いな人はいないと思います。 ジャンクな気分の日には物足りないと感じるでしょうからオススメしません（笑） ただ、正直に言えばコスパは良くないと思います。 もちろん原料高騰も理解していますし、他にも光熱費や店舗の賃料、機材などのリース料などがあるので、単価を上げなければ成り立たないのも理解しています。 が、個人的に10席程度のキャパで従業員3人は多いかと思います。 調理する店主さん（？）以外に2名の女性がいましたが、稼働率が悪すぎではないかと思いました。 会計は食券（セルフレジでの前払）ですので、もう少しいろいろと考えられるのではないかと。 単価を落とせないのなら、サービス向上とかはどうでしょう？ 満席になって3名が立っているだけの時間は少し残念に思いました。 厳しい意見ですみません。

評価：

日曜日開店10分前に訪問！外待ち2名に連結！ワンタン麺醤油！手揉み麺に変更！手揉みもよくスープも良くバランスの取れたラーメンでした！帰る時は6人位並んでました!食券制、現金、クレカ、交通系、QR決済ほとんど使えます！月曜は、定休日ですが！たぶん奥さんがカレー店をやってます！

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年2月5日 時点）

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