福籠叉焼

総合評価：4.0（全167件）

評価：

福籠叉焼（フーロンチャーシュー）【東京・中野】〜 チャーシュー四種の個性を楽しむ 〜 ◆出色の一皿に変えて 店の柱は明らかにラーメンや担々麺などの麺類なのだが、こちらのチャーシューが気になって定食仕立てに。チャーシュー四種盛りに煮玉子をトッピングして、ライス+雲呑スープのセットを付けた。 チャーシュー四種盛りは肩ロースにモモ、バラ、鶏と云ったラインナップ。肩ロースはむっちりと弾力が有ってその噛み応えに快が有って、モモは柔らかあっさりおだやかな生ハムのような味わいで、バラは脂の乗った旨みの一般的なチャーシューのイメージで、鶏は一番淡泊と思いきや皮目は香ばしく身はふくよかで甘い。各々の個性の食べ比べが楽しく、醤油ベースのタレとも良く合った。 ◆今回のお品書き チャーシュー四種盛り 煮玉子トッピング ライス+雲呑スープセット （昼）1340円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ 和豚もちぶたの叉焼（チャーシュー）を看板にするネオ町中華。祖師ヶ谷大蔵の人気ラーメン店、鶯屋の系列に当たる。 ＜注　文＞ 今回注文のチャーシュー四種盛りは800円、煮玉子トッピングは180円、ライス+雲呑スープセットは360円。

評価：

ふらりと入店。担々麺を注文しました。お肉は親指くらいのお肉がいくつか。イメージしてる担々麺のお肉ではないですが、とても食べやすかったです。スープは山椒が効いており、あっさりしっかりしたスープ。平打ち麺と一緒に綺麗に完食させていだきました。お肉のお寿司も注文しましたが、キレイなピンク色の薄い豚肉が大きめにカットされており、大きめの握りで食べごたえバッチリでした。

評価：

ディープな中野の街で、とんでもなく良い店に連れてきてもらってしまった。 クライアントと打ち合わせ後、近くに良い店があると紹介されてついてくると、まぁなんとも風情ある店構え。 料理の写真をあまり撮れていないのは申し訳ないが、全ての料理が間違いない。 〆でかけラーメンの醤油とTKCG(たまごかけごはんなんだが、Cの意味はわからない)とモモチャーシュー追加 この組み合わせは最高だった。是非試してほしい。 チャーシューのたれをたまごかけごはんに混ぜると、、、最高の一品 リピート必須

評価：

初めての来店 ランチで 平日の12時くらい、前に並びは3人 15分ほど待って案内されて入店 餃子とビールを注文 餃子を食べると、小籠包ばりの汁が溢れてくる。 美味しい〜 メインは、麻辣つけめん注文 まずは、ごま油で麺を啜る。 うん、美味しい！ 連れの塩とワサビで食べる。 うん！こっちの方が好きかも お肉が4種類から選べて、肩ロースで 柔らかくて美味しい。 脂身少ないし肩ロースで良かった。 つけ汁も美味しくて最後まで美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 次は夜に伺います。

評価：

黒酢冷やし中華を頂きました。トッピングのトマトがジューシーで、鶏チャーシューは濃い旨味。黒酢スープにモチモチ麺。口の中で踊る麺をずっと噛み締めてたい。 ここで良いアクセントなのが卵焼。優しく全体を繋げてくれます。纏まりのある1杯に美味しい感動です。 蒸し立ての焼売も熱々ジューシーで美味しい。 お店の努力を感じますが少し暑い店内で、冷たい麺　美味しゅうございました。

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