WINE SALON R

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総合評価：4.8（全33件）

評価：

東中野東口出てすぐのところにあるワインバー｡ワイン通の方からオススメと聞いて､連れと伺いました｡ オーナーでソムリエの鈴木氏は、異業種からワインを学び極めたプロで、勉強会もされています。普段何気なく飲んでいるワインですが、ワインについての知識は殆んどないのでちょっと緊張しましたが、丁寧に説明してくれるので安心です。 此方では、樹(いつき)グラスを採用していて、ワイングラスが楕円形になっていて、ボトルの中の風味をそのまま味わう事が出来るのと、グラスの角度や飲み口によって味が変わるという不思議なグラスを初体験しました｡これはすごい！ 今回はお料理に合わせてワインを選んでもらいました｡ 先ずは泡で乾杯｡ ・本日のスパークリングワイン CAVA　￥1060 スペイン ・お通しのチーズ ￥550×2 チーズ2種と、パイナップルのドライフルーツ ワインとチーズってよく合いますよね｡ハード系のチーズが美味しかった｡ ・農園サラダ ￥990 ビントロのマリネ 日向夏の香り　￥1100 パテ ド カンパーニュ ￥880 3種類を2皿に取り分けてくれました。 系列店のフレンチレストランシェフの仕込みだけあり、お料理も本格的｡サラダはエストラゴンのドレッシングでさっぱりと。立川の契約農家から取り寄せた美味しい野菜です。 ワインは今月ニュージーランドワインフェアを開催していて、ここからはお料理に合わせたニュージーランドワインになります。 ・白2022ブラックコテージ ソーヴィニヨン・ブラン / トゥーリヴァーズ　￥1060×2 ・イカと黒オリーブのトマトソーススパゲッティ ￥990 シチリアトマトを使った生パスタで、白茄子も入っていて美味しかった｡ ・ロゼ2022ネルソンピノロゼ / ブラッケンブルック　￥1240×2 ・沖縄県ロイヤルポーク ロースのソテー　￥1650 こちらも系列フレンチシェフの仕込みで、 シャドークイーン、カブ、ラディッシュ、黄色ズッキーニが添えられています｡ バルサミコをベースにエシャロット、ナッツ、ペッパーを使用していて、ワインとよく合います｡ ・赤2022マナバイピノワール インヴィーヴォ ￥1100×1 ・赤2019セントラルオタゴ ピノノワール / インヴィーヴォ￥1850×1 こちらグラスに半分ずつ試飲してみました。 マナバイピノワールはすっきりとフルーティーな味わいで、セントラルオタゴピノワールは濃密な味わい｡どちらもお肉とよく合います｡ 最後にソルベを使った面白い実験です、 ・赤2020ブラックコテージﾞ ホークスベイメルロー / トゥーリヴァーズ　￥1100×2 フランボワーズのソルベと一緒にグラス違いでワインを飲むと、樹グラスで飲むとソルベとの相性も良く､丸いグラスで飲むとワインの主張が強くなり、ソルベとの調和が難しくなります。グラスの違いでこれだけ味わいが変化するというのが驚きでした、 ワインやグラスのお話が聞けて勉強になったのと、お料理も美味しくてオススメです。

評価：

東中野からすぐ最近噂になっている ワインサロンです。 21:30に訪問 月毎に国が変わるワイン会を行ったり 楕円グラスで愉しめたりと噂のワインバー 『R』は代表の頭文字&restartの意味を込めてだそうです！ 楕円グラスでいただくワインは初体験 ・スパークリング　BLANQUETT DE LIMOUX ・白　Sauvignon Blanc ALKOOMI ・白　Riesling ALKOOMI ・ロゼ　ROCKY RORD ・赤　REGIONALRESERVE. ・赤　ROCKY RORD スパークリングからスタート とにかくワインの種類が豊富 私の様にお酒が弱くワインをあまり飲まない人にも、ワインの愉しみ方を教えてくれます。 REGIONALRESERVEをいただき カシスのシャーベットを一口 そして再びREGIONALRESERVEを含む 凄い、、何がって？飲んでみてください。 色々な種類を香り口当たり喉越しと私でも愉しめる そして、お料理に合わせてチョイスしてもらうのも 間違いなく美味しくいただける ・チーズとドライフルーツの盛り合わせ　1590円 目の前で削っていただくチーズ ワインと合わせて ・農園サラダ　990円 ルッコラ、サラダケール、エディブルフラワー…ドレッシング（エストラゴン）ドレッシングのクオリティ エディブルフラワーで彩られ美しい ・ビントロのマリネ　日向夏のドレッシング　1100円 爽やかな日向夏のドレッシングに 熟成されたビントロ ・ポルチーニ茸トマトソーススパゲッティ　1100円 手打ちパスタがめちゃくちゃ美味しい このトマトソースはBARのクオリティではない。 ・子羊のトマト煮込み　1650円 ほろほろに煮込まれた子羊 脂の旨味、ソースが抜群に美味しい ワインに合わせたお料理がなぜこんなに美味しいかって…実は近くにあるフレンチレストランで作っているから。 自分好みのワインをセレクトするもよし お店の方にチョイスしてもらうのもよし 私はスタッフさんに色々教えてもらいながら いただけるのが凄く楽しかったです。 大人の遊び方な感じが凄く素敵でした。 9月から火曜日水曜日休みだそう 超爽やかイケメンのお兄さんがいて ますます人気が出そう！ 駅近で行きやすい 必ず再訪したいお店 ご馳走さまでした！

評価：

ワインはもちろん、お料理も桁違いのおいしさ。人生を豊かにしてくれる感動ワインバー こんな人にオススメ ワインの知識にこれでもかと浸りたい方 バーのクオリティを2周りは超えた、おいしい料理をいただきたい方 バーカウンターのあるオーソドックスバーでありながら、お料理のおいしさも抜きんでているワインバーでした。 料理は系列店のレストランのシェフが調理したものが多く、グルメな方でも十分に満足できるでしょう。 ワインのおいしさももちろん、こだわりやうんちくなど様々な知識を得られます。樹グラスという特製グラスでどのワインもいただけます。 お手洗いもかなりの清潔感、落ち着いた雰囲気なので中野エリアでの外せないデートなどでも重宝しそうです。

評価：

レストラン的なダイニングバーかと思いきや、カウンターのみのオーセンティックな雰囲気。 予想と違い面くらいましたが、マスターがお店に付いて丁寧に説明して下さりました〜(・∀・) いただいたワインは以下の4杯。 ☑︎スパークリング/ジトンサフィール(1999) 1,150円 ☑︎白/マークボロソーヴィニオンブランINVIVO(2022)　1,060円 ☑︎オレンジ/アンバーピノグリーンソングAmberPinotGris(2022) 1,540円 ☑︎赤/シャングリラピノノワール(2020)　1,190円 毎月テーマを国にしてワインをセレクトされているそうで、この月はニュージーランド。 あまりワインのイメージがなかったのですが、白のソーヴィニヨンブランに定評のある、知る人ぞ知るワインの生産地の１つだそうですね。 一杯目のスパークリング以外はオススメのニュージーランドワインをいただきました。 ダイニングバーということで、お料理も。 ☑︎立川野菜の農園サラダ　990円 ☑︎パテ・ド・カンパーニュ 880円 ☑︎牛モツのボロネーゼ 1,320円 ☑︎沖縄県ロイヤルポークロースソテー 1,650円 近くの系列店でフレンチレストランも経営されているそうで、お料理も本格的なお味です。 フレッシュな立川野菜とオリジナルのドレッシングの際立ち方。 もちもちのパスタ麺と牛もつソースのコラボレーションもたまりませんでした。 初めて来たお店ですがワイン知識に乏しい私たちにも丁寧に説明して下さって、とても美味し楽しく過ごさせていただきました。 帰り際のペットボトルウォーターのお土産も地味にありがたいポイントですね。 大満足、ご馳走様でした〜(*^^*)

評価：

東中野駅東口徒歩数秒のワインバー🍷にてオレンジワインとカルボナーラ 今宵はワイン気分で、東中野です カウンター8席ほどのお洒落なワインバー 素敵な男前の店主さんが、好みのワインをセレクトしてくれます 楽しく店主さんと会話しながら、 ワインを味わえる最高ですね このワインバーの特徴は、 樹という楕円系？特殊な形のワイングラスを 使用してるところでしょうか？ 縦横の飲み口によって、味わいに強弱が出るので、その飲み物の本来の味を美味しく味わうことができるそうです。 へーーーーー！ですね そんな楕円系ワイングラス、 確かに飲む場所によって味がかなり変わります アイスを一口味わった後、 通常の丸いグラスと樹のグラスに 赤ワインを入れ味の違いを感じると、 一目瞭然〜 甘味が消されたワインでも 本来の美味が伝わる樹のワイングラス 恐るべしです〜✨ 通常の丸いグラスは、 渋みばかりが増強される感じでしょうか？ グラスの違いでワインの味が変わるという のは、不思議な感覚です〜 そんな不思議なことまで、 教わりワインにどっぷりハマりそうです 拘りが詰まったワインバーにて、 この日は、チーズに合う白ワインからスタートです！ 白　2020マックマニスビィオニエ カリフォルニア産 昔、カリフォルニアワインの産地・ナパバレーに行った記憶が蘇ります〜✨その時は、運転役で飲めなかったけど。。。😅笑 チーズ🧀も拘りが詰まってます ★農家製ゴーダドゥメ オランダの契約農家と期間を限定し、 2022年5月のミルクのみで作る非常にめずらしいゴーダチーズ 程マンステールジェロメA.O.C. フランス、アルザス・ロレーヌ地方のウォッシュチーズ　ミルクの甘みや旨みを味わえるチーズ そんなチーズに白ワイン最強です 続いて、オレンジワイン ワビサビオレンジムーン 白ワインより若干苦味を感じる白ブドウの皮も使い赤ワインの製法でできたオレンジワイン 白ワインのような？違うような？という印象 その白ワインには、 カルボナーラがあうとこことで注文 確かに、 カルボナーラとオレンジワイン最高です そして、最後に赤ワインの登場です 鶏モモのコンフィと共に、 味わっちゃいました！ こちらのワインバー、もともとワインの小売りをしてして、近くにフレンチのレストランもしてるとのことで、本格的な料理が味わえるのも特徴的です そんな東中野駅前のワインバー 最高の夜でした！

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