RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER

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総合評価：4.7（全71件）

評価：

ランチに利用しました。 入り口の外装が少し大衆居酒屋ぽく感じたので少し身構えましたが、店内は落ち着いた雰囲気で少ないテーブルは予約枠で埋まっていました。サービングがとても気持ちよく料理に集中することができ、独特の樹グラスも相まっていただく飲み物も特別な気が一段としました。ペアリングもあり仕事でなければとてもそそられる提案でした。悲しいかな自分のナイフ捌きが下手なこともありサラダの葉と梅のピクルスを掴むのに少し手こずりました(笑)前菜からデザートまで総じてとても満足できる内容で美味しかったです。また利用できる日を楽しみにしてます。

評価：

本日は東中野駅西口徒歩1分程のレストラン レスプリ ド シュヴァリエ さんに来ました。 今回お願いしたのは、ショートコース（6600円） 先ずはガージェリーウィート（1100円）で乾杯！初めて見た樹グラス、味が変わる魔法のグラス！楕円なのがポイントらしい。 砂肝のコンフィ コンニャク、ゴボウこの組み合わせ はビールにも良く合います。 ブリヒラのマリネ ハーブ漬けにしてあり、しっかりとした歯応えでナンプラーのサッパリ感が良いです。 自家製バッケット 外はパリッと中はフワッと焼きたてが最高！ 辛ロスパークリング1380円 本日のポタージュは玉ねぎとじゃがいも。優しい味わいでバケットとの相性抜群です。 お次は普通のグラスと例の樹グラスで、赤ワイン飲み比べ！ 最初は普通のグラスで頂き、続いて樹グラスでも頂きました。比べてみると普通のグラスは若干渋めで、樹グラスは優しいまろやかな口当たりに！これはかなり不思議で驚きました。 ソムリエさんのお話も楽しくかなり盛り上がりました。ワインへの情熱が伝わりますね。 メインディッシュは。ヒレ肉のシャリアピンステーキ！柔らかいヒレに甘い玉ねぎソース。付け合わせには、ブロッコリー、カリフラワー、カブ、さといも、肉と野菜のバランスよく贅沢な逸品です。 ラストはデザートプレートと紅茶を頂きフィニッシュ！綺麗で上品な空間と美味しい料理を頂いて贅沢な思い出に残るディナーでした。 ご馳走様です。

評価：

東中野駅からもすぐの場所で JRの方からは2分くらい。 大江戸線だと5分くらいでした！ お店は地下にあり扉をあけると とても静かで落ち着いた雰囲気です。 今回はこちらのショートコースを いただきました。 ペアリングを楽しみながら カジュアルに食べれるコースでした。 Dinner~ Short Course ~(5M) Amuse ★チーズの入ったブランダード お魚のすり身、塩漬けにした鱈と ジャガイモを合わせてすり潰しています。 ブルーチーズ入り ふんわりと香るチーズと じゃがいもが相性良くまとまったお味で美味。 Hors-d'œuvre ★スモーク薫る鮪のクリュ青葱バルサミコソース クリュ=生そのまま 軽く表面をスモークにしてあり ピンクペッパーや春菊などがあしらってあります。 スモーク具合と柔らかさが絶妙です。 食べながらほのかに香る スモーク感がまた美味しい！ シャルドネを合わせて飲みました。 Soupe ★本日のポタージュ 大根のポタージュ これめちゃくちゃ美味しいです！ ふんわり香る大根の風味と クリーミーなポタージュ コクがあって最後まで すごく美味しくいただけました。 Poisson 鮮魚の香草バターのせ焼き （または） Viand ★仔牛のソテーソースシャスール マッシュルームのソース ナイフでカットする時は かなり弾力ある感じなのですが 食べてみるととにかく柔らかくて ソースが美味し過ぎます！ 添えられているカリフラワーなどお野菜も しっかりソースの味が絡んでいて 美味しかったです。 お店のこだわりの樹グラスの威力も発揮していて 赤ワインを樹グラスで飲むととても相性良く まろやかで美味しかったです！ 通常の丸型のワイングラスで飲むと 味が強めで全く違う味がするので驚き。 グラスが違うだけで こんなにも味が変わるとは、、、 飲み比べしてみてハッキリと違いが分かりました。 Dessert ★本日のデザート パン＋カフェ チョコレートケーキとアイス クラシックなチョコレートケーキに 小さく可愛いアイス 濃厚なコクとのバランスが絶妙でした！ 記念日やデート利用にも とても相性良さそうですね。 ご馳走様でしたー！！

評価：

先月ワインサロンRへ伺った時に系列の此方のフレンチのお話を聞いて､その時サロンで食事したフレンチ仕込みのお料理が美味しかったので､連れと予約して伺いました｡ 東中野の駅からはすぐですが、ワインサロンRとは逆の西口になります。地下にあり、エレガントで洗練された空間は東中野にいる事を忘れてしまいそう。 シェフは銀座の老舗フレンチ､銀座エスコフィエの元総料理長で、日本の名門料理100選に2年連続選出されたそうで、期待が高まります｡ この日いただいたもの ・ディナーショートコース5品 6600円 別途サービス料10% ドリンクは樹グラスによるワイン3杯いただきました。 メインが肉or魚を選べて、私は魚で連れは肉をセレクト｡ 前回ワインサロンRで、樹グラス初体験をし、グラスの形状や飲み口で味が明らかに変わるのを実感しましたが、今回も樹グラスによるワインペアリングが楽しめるということでワクワクしていました。 先ずはスパークリングワインで乾杯｡ ブランケット ド リムー テット ド キュヴェ 100ml 1150円 フランスの辛口スパークリングワイン｡ ・ライム風味のグラニテ グラニテって口直しとばかり思っていたので、アミューズからグラニテで意外でした。さっぱりとしたライムのグラニテの中にはトマトとマイクロ胡瓜が入ってます。 ・鴨のサラダ仕立て フランボワーズソース スモークした鴨肉にヤングコーン､パプリカ､人参等を添えてフランボワーズソースで華やかに｡ ペアリングはドイツの白ワイン トラウトワイン シャルドネ2021 100ml 1680円 フルーティーで飲みやすく､お料理とよく合います｡ ・パン、オリーブオイル スペインのオリーブオイルで、オリーブオイルの器にも拘っています。 ・本日のスープ じゃがいものヴィシソワーズ。 ヴィシソワーズ大好きだから嬉しい｡ ・メイン 鮮魚のデュクレレ 真鯛をトマトなどの野菜と一緒に白ワインで煮たもので、見た目よりもさっぱりとした味わいで美味しかった｡ 連れは仔牛のソテー｡ポルチーニソース 一口分けてもらいましたが、これも美味しい！ メインふたつ食べたかった(笑) メインに合わせたペアリングは 2018ショレイレボーヌフランラドメーヌェドモン コルヌェラィス (シャルドネ100%) 100ml 2420円 私は魚に合わせて白､連れは赤をいただきました。 こちらの白は珍しいみたい。グラスの向きを縦方向から飲んでダイレクトに。 ・本日のデザート 抹茶のテリーヌ 濃厚な本格的な抹茶のデザート｡ これ母が食べたら喜ぶだろうな。 ・紅茶 ホットミルクティーでいただきました｡ お料理が本当に美味しくて、私好みのフレンチでした。今回も樹グラスと普通の丸いワイングラスとの飲み比べをしたり、樹グラスで飲み口を変えて味の変化を楽しむ事が出来ました｡ワイン通の間では有名なお店で、沢山のワインを取り揃えています。クラシックフレンチ好き､ワイン好きの方にオススメのお店です。

評価：

東中野駅の改札出て１分もあるかずに、静謐でワインの種類の豊富な店があるなんて知らなかった。シェフと給仕は長らくコンビを組んで働き、2人して独立してこのレストランを始めたらしい。 ７時からスタートであることからショートコースを今回選んだが、ちょうどよかった。ペアリングを頼むほどワインに強くないし、そもそもショートコースではペアリングはないが、じゅうぶんグラスワインも楽しめる。 通常の店と異なるのは独特の形をした樹グラスというもので味の変化を楽しむことができる。嘘かホントか味は美味しくなる気がした。他のテーブルの客はめいめいに購入されていたので、皆さんも新鮮な驚きを感じているのだろう。 豊富なワインの知識を授かりに行くだけでも他のフレンチ食べるより楽しいと思うのでおススメ。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年12月18日 時点）

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