アルシミスト

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総合評価：4.6（全125件）

評価：

2017年に伺った際、インスタには投稿していたのですが、こちらには書いていなかったので今さらながら口コミします。 白金にある アルシミスト にディナーで訪問。 店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気でとても心地よい空間でした。 お料理は見た目も美しく、思わず写真を撮りたくなるような一皿ばかり。昔ながらのクラシックなフレンチというより、今っぽい新しいフレンチという印象でした。繊細で上品な味わいで、女性が好きそうなお店だと思います。 雰囲気もお料理も素敵で、特別な日にゆっくり食事を楽しめるお店。 また機会があれば伺いたいです。

評価：

誕生日祝いでランチに伺いました。 まず、アミューズの種類が多く、最初からわくわくさせてくれます。どれも一口サイズながら工夫が凝らされていて、ひと皿ごとに小さな笑顔を作ってくれました。 茨城に自家畑をお持ちとのことで、いくつかの料理にもその野菜が使われていたのも印象的でした。 予約時に「持ち帰り用のパンの購入」を聞かれたときは正直少し戸惑いましたが、実際にいただいてみてなるほどーと納得。 これまでにも天然酵母のパンは何度か食べたことがありますが、こちらのパンは段違いで香りが深く、噛むほどに味わいが広がります。次回は必ず予約したいと思いました！ アミューズのインパクトが大きかったせいか、メインはやや印象が落ち着いたようにも感じましたが、全体としては満足度の高いコースでした。 誕生日のプレートは卵型になっていて、割ると中にメッセージが書かれている仕掛けが。小さなサプライズですが、記憶に残るとても素敵な演出でした♡ 記念日などの特別な日に、また伺いたいと思えるお店です。 もしパンの購入を迷われているなら、ぜひおすすめしたいです。

評価：

華麗な錬金術 白金台駅からプラチナ通りにあるフレンチレストラン。 お店の看板はなく重厚な木製の扉が印象的な佇まいになっています。 1階は個室になっておりダイニングは2階になります。 雰囲気は白を基調としたグラメゾンならではの上品さと重厚感のある空間が広がっており、またオープンキッチンからシェフ達が料理をしている姿を見ることができます。 ノンアルコールスパークリングを注文。 1人1800円で小瓶提供なのはかなり良心的な価格設定です。 アミューズ5種 前菜2種？ 魚料理 肉料理 デザート ミニャルディーズ アミューズからメインまで全てとても手が込んでおり、特に前菜の菊芋のエスプーマがとても印象に残りました。 こちらは雲丹を45度で火入れして下に入れており上から75度の菊芋ムースを上に乗せたものになります。 今回はランチで来店しましたが他のミシュランレストランのディナーにも引けを取らない素晴らしい体験でした。 個人的にメインの鹿肉は脂身が少なかったからかパサついて口当たりが悪かったのが残念ポイントです。 フィナンシェやミニャルディーズのクオリティも高く 料理全体にシェフのこだわりを感じます。 またサービスもとても洗礼されており見ていないようできちんと見ている接客をしてくださりとても心地よく過ごせます。 料理は1人あたり14000円とこのクオリティのコースにして破格中の破格 女子会や記念日などにおすすめです。

評価：

ランチコース＋ペアリングをお願いしました。 カウンターのモニターで挨拶と説明が始まりますがツレはデスゲームのようだと笑ってました。 ワインペアリングは非常に料理との相性がよく流石の手腕です。 お料理はアミューズの華やかさと、複雑な味わいが印象的で正直のちに続く料理より印象は良かったです。 タコの柔らかさと合わせた素材のセンスの良さを感じるなど非常に楽しめました

評価：

ミシュラン13年連続星1獲得、食べログ3.99のアルシミストさんに行って来ました〜！ Alchimisteとはフランス語で錬金術師を意味するそうで、本当に錬金術のごとく美しいフランス料理で夢の世界にいるようでした〜〜🇫🇷 お店には看板はなく、ここかなーと近づいたらサッとドアを開けてくださり映画のようでした！ 1階はウェイティングルーム、ダイニングは2階。 階段が薄暗いので1組ずつスタッフの方がペンライト片手に2階に案内してくださいます。 おまかせコースのみとなっており、13200円(サービス料別10%)のランチコースを予約して行きました。 この日のメニューは ・アミューズブーシュ ・アルシミスト農園より"玉ねぎ" ・自家製天然酵母カンパーニュ ・北海道産噴火塩 毛蟹×茨城県 豊水梨 ・青森県 銀の鴨×福島県 姫人参 ・愛媛県 シャインマスカット×金木犀 ・錬金術 ・ミシャルディーズ×食後のお飲み物　でした。 アミューズブーシュの品目がとっても多くてアミューズブーシュではなかったです！この日は5品目ありました。 立派なホッキ貝のお料理が美味しかったなあ〜。 バースデープレートかわいすぎました！中にはメッセージの紙が入っているけど写真では抜いてあります。ミニミニマカロン可愛い〜🪻 本当に素敵なリストランテでした。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年6月18日 時点）

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