焼鳥 嘉とう

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総合評価：4.3（全111件）

評価：

バランスの良い火入れ。最近はこの価格帯でも、 このくらいの火入れの業師はいるよなぁ、と。 ほぼ18:30〜19:00の同時スタートだったからか 飲み物と一品料理はバタバタでなかなかの混乱ぶり。 ここのオペレーションは改善必要かも。 あと、不思議なのは他の組と 出てくる串の順番が異なること。 それを複雑に組み合わせてる？のか 偶然なのかはわかりませんが絶妙。 コスパがよい美味い焼鳥なのは確実なので、 上手くオペのバランスもとれると良いと思います。 お酒はたくさんありそうだったのでそこはマル。 以下いただいた¥8800円のコース レバーのパテ キンカン、よだれ鳥、しゅうまい 鳥ツミレの吸い物 ササミ 砂肝 そり せせり トマト レバー エルフランス つくね 鶏スープ 親子丼

評価：

🐔焼鳥 嘉とう ******************************* 食べログ百名店💯 ミシュランビブグルマン😋 元ウェブデザイナーだった大将は 35歳で飲食の世界へ入り 北千住【バードコート】で修行の後独立👨🏻‍🍳✨ 以前は修行元と同じ奥久慈しゃもメインだったが 現在は豊のしゃもとやまがた地鶏メイン🐔 (松風地どりは養鶏家が閉業🚫) この日は豊のしゃもオンリーの日で 逆にそんなコース体験したことなかったからラッキー✌🏻 いい肉といい皮でした😋🧡 コースが終わって友人が追加してた串も 美味しそうすぎた🥹 次回は絶対アカとハラミ食べる❣️📝 親子丼も❣️ 人気店なのにわりと予約取りやすいし 一斉スタートじゃないのも さりげなく嬉しいポイント☺️ ******************************* ⇰ レバーパテ ⇰ 春野菜の鶏鶏出汁ゼリー寄せ ⇰ よだれ鶏､もち米鶏焼売､きんかん醤油漬け ⇰ むね肉､山葵 ⇰ 砂肝 ⇰ 皮 ⇰ フルーツトマトの白ワインマリネ ⇰ 芽キャベツ､トリュフ ⇰ ソリレス ⇰ 抱き身 ⇰ つくね､山椒､生黒胡椒 ******************************* 🐔店名：焼鳥 嘉とう 📍住所：東京都港区三田3-3-2 豊田ビル 2F ☎️TEL：03-6722-0977 🚃交通手段：田町駅から徒歩6分 ⏰営業時間：18:00~22:00 💤定休日：月曜日､日曜日 💴予算：コース¥8,800-込 💳支払方法：カード🉑 🎞️開店日：2016年3月18日 📸ｱｶｳﾝﾄ： @yakitorikato ******************************* ▼ 大将 加藤太一 ▼ 豊のしゃも､やまがた地鶏､名古屋コーチン ▼ ▼ ▼ ******************************* #焼鳥嘉とう #ミシュランビブグルマン #食べログ百名店 #豊のしゃも #やまがた地鶏 #好きなものを好きなだけ #ワイン好きな人と繋がりたい #焼鳥好きな人と繋がりたい #foodstagram#foodporn#foodie#instafood#delicious#グルメ好きな人と繋がりたい#飯テロ#おいしいもの好きな人と繋がりたい#食べ歩き#今日のごはん#フォトジェニックフード#美味しいもの巡り#食べログ#ランチ巡り#カフェ巡り#yum#eeeeeats#tasty#foodphotography#eatstagram

評価：

ミシュラン2024 ビブグルマンにも掲載された焼鳥の名店です。 オーナー料理長の加藤さんは元々星付きの「バードコート」で修行された方で2016年にこちらのお店をオープンしました。 奥久慈しゃもや名古屋コーチンと紀州備長炭を使用した焼鳥とセラーがあるほど豊富な種類を揃えたお酒ががウリになります。 焼鳥は切りつけや串打ちなどの仕込みが丁寧で、火入れは絶妙。 塩味などの味付けも程よく、ジューシーなものはジューシーで、食材それぞれの違いや美味しさを感じられます。 一品料理のレバパテやよだれ鶏も安定感あります。 追加で串も数本、最後に親子丼もいただきました。 親子丼の鶏肉の火入れも絶妙で、柔らかくタレの美味しさと肉の旨味が調和していました。

評価：

上品な焼き鳥屋さん。カウンターでいただく焼き鳥です。 対象の丁寧な仕事が味に反映されています。とてもジューシーで美味しい。 何が出てくるんだろうっていうワクワクもあって楽しいお店でした。お酒もこだわっていて、ワインセラーもありました。 デートや会食に向いてるお店です。 卵黄がめちゃめちゃ美味しかった！

評価：

【洗練された雰囲気に酔える焼き鳥屋】 ディナーで来訪。カウンターで１本ずつ提供される焼き鳥屋で、面持ちは高級な寿司屋のよう。生ビールは余裕たっぷりのヱビス。客層は外国人と経営者らしきビジネスマンが多い印象。 優雅な雰囲気の一方で、コースの値段はかなり抑えめ。７本の串に数皿ついて4,000円台。 初手はレバーのパテ。合わせるパンはレーズン入りのを軽く炙ったもの。甘さとしょっぱさのバランスが良い。 串はあっさりめのささみワサビから。パサパサとジューシーの間をいく食感。 皮やももは炭火の良い香りが素敵であったが、個人的には好物でもあるハツがベストか。ざっくりとした噛みごたえに鶏の美味さが吹き出してくる。 続いて手羽先も美味。かなり弾力があり噛みちぎりにくかったが、旨味が抜群であった。しかし最後に出てきたので、少食の私には腹具合が苦しめではあった。 途中で差し込まれた原木椎茸は地味ながらなかなかのもの。炭火で焼くだけでこんなに妖艶な香り食感をまとわせるとは恐れ入る。また、ジンベースの山椒ソーダは焼き鳥との相性がよかった。 総合すると費用対効果としては普通よりやや上。標準的な焼き鳥よりも上質であって「居酒屋とは違う焼き鳥屋」を感じられる空間でもあるので失敗はない店だとは思うが、飛び抜けた感動を与える串がなかったため、（ピークエンド的な話ではあるが）やや落ち着いた評価になる。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2025年10月9日 時点）

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