虎峰

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総合評価：4.5（全172件）

評価：

最近店舗移転された、食べログアワーBRONZE5年連続獲得の実力派中華料理店。 六本木エリアとしては珍しく日曜日・祝日も営業されており、お盆期間の祝日ランチに伺いました。 四川と広東をベースにした全14品のコースは、9,800円という値段から得られる体験としては最上級の満足度だと感じました。 ふわふわの棒棒鶏やリンゴとカダイフのザクザク北京ダック、ワインが進むポルチーニ香る海老焼売、特大の生ホタテ蒸しなど、どれも美味しくいただきました。 ランチでここまで魅せられると、ディナーも行きたくなりました！ さらに特筆すべきは、シャンパンや白州ハイボールも選べるとてもお値打ちなフリーフローがあること。 お酒好きにとって天国のような環境でした笑 美味しいお酒・料理に浸ることができ、またホスピタリティも素晴らしく、最高の休日ランチになりました。必ずや夜のコースも伺いたいです。

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六本木の人気店でシャンパンや獺祭も楽しめる豪華フリーフローがスタート！りんごが入った食感豊かな北京ダックや、山椒が効いた紋甲イカ、フォアグラ詰めの手羽先など、意外性と驚きに満ちた料理が続きます。一口サイズの点心やフィンガーボールなど女性への配慮も抜群。怒涛の麻婆豆腐＆香港麺の締めまで、心ゆくまで堪能できる最高峰の1軒です。

評価：

アワード受賞店、移転後若きシェフを擁し共に新たなスタート 六本木駅から徒歩6分ほどのビル1階。 元々食べログアワードを受賞していたお店が こちらに移転しましたので早速予約し訪問。 なお移転前には今年新設された 食べログのClub10-4に認定されています。 店内はカウンター14席のみで完全予約制 かつ一斉スタート。10分前訪問で一番乗り。 予約したのは土日祝限定の ・シェフのおまかせランチコース9,800円 +サービス料10% 少量多皿の全14のコースです。 先ずは前菜2種盛り合わせ、 水蛸・夏野菜ジュレと大山鶏の棒棒鶏。 夏野菜は驚くほど薄くスライスされたオクラに 驚くほど細かく刻まれた人参、そして茗荷。 暑い日はずっとこちらを食べていたい…。 棒棒鶏はピリ辛で、下にきゅうりを敷きサッパリ。 続いて林檎、芽葱の北京ダック。 カダイフ入りで、このパリパリ食感がアクセント。 紋甲イカ 万願寺 宮保は花椒の実入り。 辛さと痺れが絶妙。 シビカラ好きな私は個人的にとても好き…。 イカも丁寧に刃が入っており、 歯切れ良くとても美味しいです。 蒸し点心3種盛り合わせは 夏野菜 潮州粉果、猪焼売、 そして鶏白湯と柚子の小籠包。 どれも唯一無二のお味。 信玄鶏手羽先 フォアグラ 辣子鶏は 手羽先にフォアグラを詰め、それを これでもかという量の唐辛子を入れた 器に盛り提供。皮がパリパリで美味。 唐辛子の香りもあり食欲を増進させます。 目鯛　蒜茸　魚汁は、 刻みニンニクのソースを乗せ ナンプラーをかけて。 目鯛の焼き加減も良く、身がふっくら。 2種のソースもとても美味。 北海道産十勝牛　紅油は フィレ肉を、中国醤油と辣油を合わせ たっぷりの胡麻を入れたソースで。 上には白髪葱、トリュフ。 お肉はさることながら、このソースも絶品。 ソースだけでもご飯が食べられます。 陳麻婆豆腐　雪若丸は、 硬めに炊き上げた白米と共に。 粉状の花椒で後に残らないシビレ。 まさに白米が欲しくなる味。 鱧とスダチの香港麵は、この硬め食感の香港麺 に合わせてか、鱧も食感を残したものに。 スープが独特のお味。酢橘でサッパリ。 杏仁豆腐　プラムは、 アルコール入りのジュレがけ。 胡麻団子と併せての提供。こちらの胡麻団子、 サクサク食感でとても美味しい…！ 最後に、食後のお茶としてライチ紅茶。 初めてライチ紅茶をいただきました。 なおドリンクは、中国茶の種類も豊富でしたので 最初のお料理に合うものでオススメをお願いし、 白牡丹(税サ込3,190円)をいただきました。 ポットでの提供で、二煎いただけましたので 結局こちらのお茶のみでコースの最後まで。 飲みやすいお味でした。 なおシェフの加藤氏は、若いながらも 十年四川飯店に在籍し、Seriesを経て 今回の移転を機に虎峰のシェフに就任した実力者。 お料理のシビカラ具合が絶妙だったのは 四川料理の名門出身だからだと納得。 因みにお店HPを見ますと、 総料理長はSeriesでミシュラン星を 連続で獲得している加藤氏だそうです。 この日はお料理のみならず 厨房の様子の撮影も快諾くださり、 時にシャッターチャンスまでいただけました。 シェフ及びホール担当スタッフが にこやか且つ親切丁寧にご対応くださり とても素敵な時間に。 2ヶ月毎にメニューが変わるそうなので 定期的に伺いたいお店です。

評価：

六本木の路地裏にひっそり佇む「虎峰」。 高級中華の名店で、“本格中華 × イノベーティブ”なスタイルで知られるお店です。本格中華が食べれて、品数の多さにびっくりしました。 ひとつひとつが丁寧に仕上げられていて感動しました。

評価：

上海蟹のコースにペアリングを付けました。皮蛋豆腐の甘エビ、紹興酒とシェリーに漬けた上海蟹が特に好みでした。他にも伊勢海老、鳩やすっぽん等をいただき、とてもおいしかったです。ワインもシャンパーニュやドイツワイン等、バラエティに富んでいて、楽しめました。カウンターの利点か、マネジャーであるソムリエが、気さくにお酒を注いでくださるだけでなく、よく分からない食材や読めない漢字を快く教えてくださって、一層楽しい時間を過ごせました。騒がしいお客さんがいたので雰囲気△1。

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年10月15日 時点）

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