ぎょうざ処　亮昌　新風館店

総合評価：3.9（全301件）

評価：

☆ぎょうざ処 亮昌 新風館店☆ こちら、 京都・高辻に本店を構える、 ミシュランガイド掲載の京都の食材を味わえる餃子店。 ・京都市長賞を受賞した中島農園(伏見)のキャベツ ・霜降り豚「京の都 もち豚」 ・京の伝統野菜「九条ねぎ」 など、地産地消を心がけた餡は中華調味料不使用。 "山利"の円やかな味噌を加えて京風に仕上がった絶品餃子を、千鳥酢を使った醤油ダレと黒煎り七味をつけてパクっと。 口内は肉汁でシアワセいっぱい(>ω

評価：

週末昼過ぎに初入店、カウンターにてビールセットと店員さんオススメの唐揚げをコール。 ビールと唐揚げは比較的すぐに提供されたが肝心の餃子が来ない…やはり忘れられてました… まぁ、店員さんのその後の対応も悪くなかったので、生姜の効いたキャベツ多めのヘルシーな餃子とビールを気分良く頂けました。ご馳走様でした。

評価：

ぎょうざ処 亮昌（すけまさ）新風館さんで餃子定食をいただきました。 お店のこだわりをHPで拝見すると、 京都市長賞を受賞した伏見のキャベツ、霜降り豚「京の都 もち豚」、京野菜の九条ねぎなど、地産地消の素材をふんだんに使われているとのこと。 さらに、中華調味料を使わず、かつおだしと「山利」の味噌を合わせた京風の餡で、にんにくの風味を抑えた“和ぎょうざ”に仕上げているそうです。 ただ、私自身の味覚の未熟さもあるのか、実際にいただいた際には、こだわりをしっかり感じ取ることができず、率直に言うと「普通」という印象でした。 もっと味の違いがわかるよう、私のほうも修行が必要だと感じました。 素材や製法に対する真摯な姿勢は素晴らしいと思いますので、次回また違うメニューも試してみたいです。

評価：

亮昌の支店です。但し餃子の焼き方が本店に比べて弱いように思いました。お店は綺麗で良いのですが隣との距離感が短く窮屈感が有ります。B定食のおばんざいはいまいちです。

評価：

以前京都タワーサンド店を利用し、美味しかったのでこちらに来てみました。 今回はセットのAをオーダー、餃子2人前なので多いかもしれないと思いましたが、すんなり食べ切れました。 ごちそうさまでした😋

現在、Googleマップに記載されている総合評価とレビュー件数を表示しています。（2026年1月1日 時点）

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